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公司企业饭堂承包需要注意什么?当餐如何满足你的胃
当餐央厨认为承包公司饭堂是一项需要兼顾规范运营与人文关怀的工作。为了让你快速把握核心要点,下面这个流程图梳理了从筹备到运营优化的全流程,特别是其中需要重点关注的风控环节。 抓好前期的规范与风控 在引入... -
当餐美食节气“补冬”,冬日的黄金食材组合
当餐食客们,今天是11月22日,小雪,冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》(汉·戴德)记载:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。” 传统的养生... -
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当餐食品招商加盟朋友圈广告推广获客全攻略
当餐网认为相较于朋友圈自然流量运营,朋友圈广告凭借 “精准定向、强制曝光、转化路径短” 的优势,能快速触达潜在加盟商,解决 “自然流量覆盖范围有限、意向客户筛选效率... -
当餐推荐酒楼大厨常用配方
[红烧酱] 柱候酱500克 海鲜酱500克 排骨酱500克 郫县豆瓣酱500克 蚝油300克 蒜蓉辣酱500克, 白糖150克 醋45克 酱油50克 食用色素少许 色拉油750克炒匀各料即可! 烧汁配... -
当餐酒楼特色菜,匠心独创
酥果带鱼卷 原料: 冰鲜带鱼1条(约600 克)、 酥腰果50克、干辣椒节15克、花椒5克、姜片10克、蒜片20克、葱节40克、姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、醋、吉士粉、生粉、鲜汤、煳辣油、色拉... -
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当餐食客到舟山不可错过的十大特色小吃
舟山位于中国浙江省的一个群岛城市,被誉为东海明珠。作为一个拥有丰富海洋资源的城市,舟山不仅以其壮丽的自然风光而闻名,还拥有独特的美食文化。舟山的特色美食融合了海鲜、山珍等丰富的食材,味道独特,吸引了无... -
美食探店鲜鲜坊采购实录,好吃当餐回购单品推荐
当餐食客某个周日有点放松时间,想起鲜鲜坊的卡里还有点钱,随便去买点什么吧。 车停在国际大厦的立体停车场,步行时看到百客咖啡有双十一特价套餐,决定先吃饭,吃饱了再逛: 什么时候来鲜鲜坊,人都挺多的,哪怕... -
当餐闭眼囤!新疆天莱香牛有机牛腿肉 500g,真原切 + 可溯源,炖炒都香到舔盘!
当餐美食吃货们谁懂啊!想买到新鲜不注水、肉质鲜嫩的牛肉太难了!直到挖到这款新疆天莱香牛有机牛腿肉,才算找到 “本命生鲜”—— 真原切不拼接、有机可溯源、... -
当餐尝鲜一口“维C美味”!有机猕猴桃的全面指南,功效、吃法、产地全解锁
当秋风拂过枝头,一颗颗毛茸茸的有机猕猴桃便褪去青涩,裹着饱满的汁水等待采收。作为“水果界的维C之王”,有机种植的猕猴桃不仅口感更纯粹,营养也更出众。餐饮食材网今天就为大家带来这... -
寻味宿迁当餐尝鲜经典船菜,乐享美好“食”光
在“酒都”宿迁 地道的骆马湖船菜 讲究的是创意上的“天马行空” 一桌色香味俱全的船菜 从传统到新式 诠释了四季有别的湖中滋味 寻味骆马湖船菜 体会舌尖上... -
今日当餐潮汕菜系分享
哈喽食客们,美食君又来分享家常菜美食啦 广东的冬天在今天终于感觉来临了 特别是早晚冷飕飕的 今天给家人炖了滋补鸡汤 暖暖身子 还做了两个家常小菜 一起看看吧! 第一道菜:鹿茸菇焖排骨 蒜蓉炒香 倒入焯... -
今日当餐陈皮茶饮推介
餐饮食材网了解到,陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗氧化等功效,是中医常用的养生方式。其核心作用源于陈皮中含有的挥发油、黄酮类化合物等活性成分,适合改善脾胃不适、痰湿体质等人群。 一、主要... -
当餐食材青森苹果,水蜜桃般的多汁与苹果的脆甜,青翠又带点蜜桃粉
各位餐饮食材网的食客们,谁能想到,一个苹果能有这么夸张的汁水呢!这款青森水蜜桃苹果是可以清水洗干净就啃起来的苹果, 0上色,0添加,不打蜡,不保鲜果味清新醇香,果肉细腻多汁,用力嘬一口,满口爆汁的爽感... -
云浮特色美食打卡攻略!当餐宝藏“逛吃路线”来了
从第一缕晨光中的热乎云吞 到深夜热辣滚烫的烤生蚝 从巷子深处的地道小摊 到湖边赏景的湖畔飨宴 云浮这份含金量十足的逛吃地图 带你们一路解锁“舌尖上的云味” 东西街的繁花霓虹,... -
当餐酒楼特色风味菜,独具特色
香椿鳜鱼 原料: 鳜鱼1条,香椿200克,内酯豆腐1盒,蒸鱼豉油60克 制作: 1、将香椿洗净,一部分切段,一部分切碎待用; 2、将鳜鱼宰杀治净,改刀,加盐、香椿腌制入味待用; 3、内酯豆腐切片,垫盘... -
当餐酒楼融合菜,人人都喜爱
红胡椒盐焗三味蟹 原料: 梭子蟹、粗盐、红胡椒粒、花椒、八角、姜片 制作: 1、使用刷子仔细清洗梭子蟹,特别是蟹壳与蟹腿部位,务必保证无沙粒及杂质残留。同时,将粗盐、红胡椒粒、花椒以及八角准备妥当。 ... -
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当餐酒楼地方风味菜,独具特色
酸萝卜水晶粉 原料 大白萝卜,水晶粉,白醋,猪油,蒜片,高汤,盐。 制作: 1、将大白萝卜切成筷子粗细的长条,加盐、白醋腌制1至2天,用纱布包好,挤干水分; 2、将水晶粉泡软;将蒜片用猪油爆香,放入酸... -
当餐推荐酒楼旺销菜,桌桌必点
石锅煨猪脚 主料: 猪脚650克 调料: 自制酱料20克(浓缩鸡汁500克、浓缩瑶柱汁100克、浓缩火腿汁100克、蚝油100克、白腐乳50克、十三香20克混合,制成自制酱料)、姜片10克、八角10克... -
当餐食客《幸福厨房》周三美食
早 餐 粥品类 豆浆--3元/份 豆腐脑--5元/份 小米南瓜粥--4元/份 疙瘩汤--4元/份 紫米粥--5元/份 红豆粥--5元/份 主食类 猪肉大葱包--3元/个 素包(西葫芦鸡蛋)--2元/个... -
今日当餐高成本餐饮如何做好精细化运营与管理
要做好精细化经营管理,可从以下几个关键环节入手:一、成本控制精细化 食材成本管理 ①精准采购:建立食材采购台账,根据历史销售数据和菜品需求,精确预估采购量,避免积压浪费。与优质供应商建立长期合作,争取...
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当餐区块链 + AI 加持!校园食材从农田到餐桌全程可视
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