• 河池特色美食猪血肠!广西人自己的下午茶

    河池特色美食猪血肠!广西人自己的下午茶

    4小时前 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 美食网 食材: 28
    有没有广西河池的朋友 , 想问一下这个猪血肠到底在哪能买到正宗的?美食君前几天刷到一个视频 , 看到河池人吃的那个龙棒 , 馋得...
  • 地方特色美食之绍兴油炸鬼的制作

    地方特色美食之绍兴油炸鬼的制作

    4小时前 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 美食网 食材: 24
    绍兴油炸鬼,其实就是我们常见的油条在绍兴地区的俗称。油条作为一种古老的面食,在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在绍兴,油炸鬼是当地极具代表性的传统早点之一,它承载着绍兴人对于家乡味道的独特记忆,在...
  • 家乡的特色美食节节炒面

    家乡的特色美食节节炒面

    4小时前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 23
    进入三九天,老爸不辞辛苦的从甘肃老家来达到了青岛。带来家乡的荞麦面和家乡自己做的辣椒面。那就催促老爸帮忙做一顿家乡的节节炒面~~ 大清早起来,让老爸和好面,切好菜:菜辣椒、芹菜、甘蓝、葱都切丝,带膘瘦...
  • 万宁本土特色美食等你来尝试

    万宁本土特色美食等你来尝试

    4小时前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 29
    餐饮美食网建议你来万宁旅游,别只盯着海浪沙滩!这份涵盖必吃美食+本土宝藏店铺的攻略,让你从早吃到晚,把南洋风情与本土鲜味儿通通解锁。 01、正餐硬菜过瘾 {万宁四珍} 聚餐排面担当,每一口都是鲜味儿巅...
  • 2026春节前零售企业生鲜操作指南

    2026春节前零售企业生鲜操作指南

    1天前 餐饮供应链: 生鲜超市 食客: 美食网 食材: 81
    时间已经步入2026年,丙午年春节在2月份,广大零售企业开始筹备春节生鲜的重点商品和营销策略。 春节,对于中国人来说是最为重要的传统节日,在此期间,高密度的走亲访友与聚餐从而促进了春节期间的生鲜商品消...
  • 2026生鲜爆款单品预测!这几类食材承包全年消费风口

    2026生鲜爆款单品预测!这几类食材承包全年消费风口

    1天前 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 美食网 食材: 76
    2026年生鲜消费市场风向已变!品质升级、健康需求叠加供应链革新,让生鲜单品迎来新一轮迭代。餐饮食材供应链结合元旦消费数据与饮食潮流,核心趋势聚焦“品质化、健康化、场景化”,这...
  • 不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求

    不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求

    1天前 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 53
    走在上海家门口的街道上,元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温,更来自一种视觉上的寂寥:短短几百米的街区,又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出,这片区域已经留下了...
  • 尊重市场是做餐饮生意最基本逻辑

    尊重市场是做餐饮生意最基本逻辑

    1天前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 47
    这几天,餐饮业与罗永浩又搞起来了,风波都过去了,这固执的老板又把经营不善及员工失业的锅甩给别人(写差评的消费者罗永浩),他不知道他的餐饮店已经没有性价比,也不知道到底是—谁在杀死自己餐饮的...
  • 餐饮食品研发与生鲜供应链前景

    餐饮食品研发与生鲜供应链前景

    1天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 63
    随着2026年直播电商新规的陆续实施,中国直播电商行业正式进入全链条监管时代。《直播电商监督管理办法》将于2026年2月1日施行,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年3月2...
  • 咖啡香气有 1500 种?比红酒还多的风味怎么品?

    咖啡香气有 1500 种?比红酒还多的风味怎么品?

    1天前 餐饮供应链: 调制饮品 食客: 美食网 食材: 29
    你喝咖啡时,是不是只觉得“香”或“苦”? 其实很多人都不知道,咖啡里藏着的香气种类,居然有1500种之多。比我们常觉得风味复杂的红酒,还要多出好几倍。 ...
  • 沉默的风味建筑师树之菌

    沉默的风味建筑师树之菌

    1天前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 37
    当人们谈论风土,目光总是停留在可见的事物上:土壤的颜色、山坡的坡度、阳光的走向。酿酒师的脚印留在田埂间,指尖感受着叶与果的质地。然而,在地下看不见的世界里,另一场更加缓慢而深刻的变革正在发生&mdas...
  • 当餐供应链生态与直播电商新规协同方案

    当餐供应链生态与直播电商新规协同方案

    1天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 60
    随着2026年直播电商新规陆续实施,中国直播电商行业正式迈入全链条监管时代。《直播电商监督管理办法》将于2026年2月1日施行,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年3月20...
  • 上海嘉定城也有正宗韩国风味美食之明成缘(金沙路店)

    上海嘉定城也有正宗韩国风味美食之明成缘(金沙路店)

    1天前 餐饮供应链: 网红餐厅 食客: 美食网 食材: 42
    最近不是闲下来了,又把一些经典韩剧翻出来看。看着看着就想吃韩料了,山区北片这边没有评价好点的韩料店,于是搜到了嘉定城区的这家明城境韩式烤肉店,于是一家人驱车半个小时,走高速过来打牙祭。 环境:低调街角...
  • 贵州羊肉粉的千年风味史诗

    贵州羊肉粉的千年风味史诗

    1天前 餐饮供应链: 餐饮加盟 食客: 美食网 食材: 27
    羊肉粉是贵州人最爱的传统特色小吃,属黔菜系,衍生出水城、金沙、虾子、兴义、毕节等地域流派,以新鲜羊肉、米粉为主料,配以羊骨汤及油辣椒等调料,具有鲜香酸辣的特点,是贵州人早、午餐的主要选择,十多年前,老...
  • 风味精酿啤酒市场驱动因素及未来趋势

    风味精酿啤酒市场驱动因素及未来趋势

    1天前 餐饮供应链: 调制饮品 食客: 美食网 食材: 38
    风味精酿啤酒(饮料化啤酒)指在保持啤酒基本口味的基础上,添加茶叶╱茶浓缩液、果蔬汁╱果蔬风味物质、咖啡╱咖啡风味物质等具有风味调节作用辅料的精酿啤酒。 受益于消费群体的拓展、消费者对风味多样性和口感创...
  • 干品价格高达800元1斤!筠连真·山珍上市

    干品价格高达800元1斤!筠连真·山珍上市

    1天前 餐饮供应链: 特产干货 食客: 美食网 食材: 27
    餐饮食材网近日获悉 大雪山镇四景村百余亩羊肚菌大棚 陆续进入采摘期 一朵朵羊肚菌破土而出 饱满鲜嫩 小小的“羊肚菌” 成为了群众的“致富伞” 为当地乡村...
  • 千人火锅晚宴,食材已备好,美味即将呈现

    千人火锅晚宴,食材已备好,美味即将呈现

    1天前 餐饮供应链: 宴会酒席 食客: 美食网 食材: 15
    当餐央厨用心准备每一份食材,用情做好每一项服务,忙碌的身影背后,是对笑容的呵护,对美食的热爱,对幸福的坚守!
  • 守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩

    守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 42
    先说说事情经过:贾国龙和罗永浩的预制菜论战,从去年九月吵到今年年初,闹得整个餐饮圈沸沸扬扬,核心从头到尾就围绕预制菜,还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽,直言西贝几乎...
  • 未来餐饮发展的三大趋势

    未来餐饮发展的三大趋势

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 56
    未来餐饮发展的核心逻辑,聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达,同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端:小、轻、标、连,打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店,降低租金与人力成本,贴近高频消...
  • 一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波

    一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波

    1天前 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 59
    2025年9月的一个傍晚,罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子,在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽,与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜,价格还贵”,直言体验“恶心”,并呼吁国家推动立法强制餐馆...
  • 餐饮企业闭店时需要妥善处理员工,否则存在劳动用工风险

    餐饮企业闭店时需要妥善处理员工,否则存在劳动用工风险

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 35
    餐饮企业在发展过程中经常出现门店经营不下去,需要闭店的情况,在这种情况下如何妥善安置员工是需要考虑的事情。 如果餐饮企业只有这一家门店,那么需要考虑是否和员工协商解除劳动关系,并适当给予补偿,同时双方...
  • 2026年餐饮创业避坑指南:这三种门店模型正在批量倒闭

    2026年餐饮创业避坑指南:这三种门店模型正在批量倒闭

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 51
    当消费者开始用钱包投票时,那些建立在幻觉之上的餐饮模型正在快速崩塌。 2026年的餐饮市场呈现出明显的两极分化:一边是排队等位的热门门店,另一边是门可罗雀的冷清店铺。这种分化背后,是餐饮商业模型的根本...
  • 餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道

    餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 33
    当餐饮行业告别野蛮生长,精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示,新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月,而能够持续盈利的门店,都在经营管理上做到了极致。...
  • 中国竹乡安吉竹韵茶香浸鲜醇

    中国竹乡安吉竹韵茶香浸鲜醇

    1天前 餐饮供应链: 特产干货 食客: 美食网 食材: 43
    “天目余脉翠连天,白茶竹海育珍鲜。”安吉,这座藏于浙北群山的绿城,以“中国竹乡”“中国白茶之乡”的美名享誉江南。天目山的灵秀滋养...