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当餐饮食新品速递!伊利、蒙牛、新希望、旺旺、海河、风行、唯品、吾岛、小西牛、遵义、爵养、益益、晨光、必如等
今天,当餐饮食为您带来近期上市的19款新品。按品类分,其中包括2款常温白奶、6款低温酸奶、4款常温酸奶、6款调制乳和1款奶酪及奶酪制品。 当餐饮食本期新品,酸奶和调制乳占据了大头,因此在口味创新上亮点... -
万物皆可油炸!4样常见食材一次搞定外酥里嫩!中老年也能放心吃!
入深秋,天凉而燥,“冷则慢”“燥则涩”,气血运行本就趋缓,再碰上油炸的酥脆诱惑,很多长辈会担心上火、堵血管。要知道,炸并不等于“火毒&rdq... -
冷空气带火烟火气 火锅食材热销
餐饮食材网近日获悉,天气逐渐转冷,火锅成为了众多市民餐桌上的“宠儿”,与之相关的火锅食材市场也迎来了销售旺季。 餐饮食材网在一家大型超市的生鲜区看到,火锅食材专区已经被精心布置... -
当餐实验室聊食材搭配的化学反应日记
当厨房化作实验室,食材的相遇便超越了简单的味觉组合。春季特有的植物化学成分在特定条件下发生的美拉德反应、酶促褐变或风味协同,将烹饪升华为一场精密的分子对话。 酸碱缓冲对的形成 将番茄与菠菜共煮时,番茄... -
强身健脑、病后体虚的最佳食材当餐现做头脑八珍汤
江南秋意渐浓,天高云淡,正是进补的好时节。今天餐饮食材网为大家介绍一道经典的益气健脾养生汤——头脑八珍汤。当餐推荐这道汤品用料讲究,药膳同源,方中羊腰窝肉三块为主要食材。古人云... -
有机鲜奶与普通鲜奶从源头到餐桌的差异大揭秘
餐饮食材网了解到鲜奶成为许多家庭的日常选择。而有机鲜奶和普通鲜奶,虽然看似相似,实则在多个方面存在明显差异。了解这些差异,能帮助我们做出更适合自己的选择。 奶源环境大不同有机鲜奶的奶源来自有机牧场,这... -
南海新区“有机赋能+产销联动” 苹果丰产又丰收
餐饮食材网有机食品近日了解到,在位于南海新区的威海景翔果蔬专业合作社,1200余亩苹果正迎来硕果累累的丰收旺季。一排排整齐的“苹果墙”上,红富士红彤彤挂满枝头,威海金金灿灿耀眼... -
超市火锅热潮背后的行业转型
如果你最近逛超市时闻到一股熟悉的火锅香,那可能不是错觉。在深圳、长沙、天津、南京等多地的盒马门店里,堂食火锅区坐满了顾客,电磁炉上锅底翻滚,桌边堆着鲜切牛肉和活蹦乱跳的海鲜。这并非盒马的独有风景,从河... -
新品类爆发!古茗、茶百道抢占先机卖疯了
11月,注定是暖饮的主场。餐饮食材网新品好物了解到,本月含乳饮品极多,草莓、山楂提前上架,还有芋泥、板栗泥等老朋友回归。古茗、茶百道还抢占先机,结合今年正流行的糖水、固体杨枝甘露推新。 都有哪些新好卖... -
为什么超市总把牛奶放最里面?
每次走进超市,想买盒牛奶却总要绕到货架最深处,这早已是大家习以为常的场景。看似不合理的摆放,其实藏着超市精心设计的营销逻辑。一位从业 5 年的超市员工私下透露,这背后的 3 个 “套路&r... -
超市里最便宜的菜,营养师却天天买!
天冷了,菜市场最显眼的就是成堆的大白菜。一斤才五毛钱,比矿泉水还便宜,但这白菜可是冬天的宝贝。 一、白菜好在哪? 1. 天然保湿高手 冬天干燥,白菜含水量超95%,能由内而外滋润身体。煮碗白菜汤喝下去... -
淘味熊高汤苦荞片~网红当餐零食推荐
当餐食客解馋零食分享 淘味熊高汤苦荞片6小时慢炖鸡汤和面 脆脆香香咔呲咔呲吃到停不下来 补充粗粮营养:含≥35%苦荞粉,苦荞本身富含膳食纤维、黄酮类物质,相比纯精粮膨化食品,能一定程度增加膳食纤... -
当餐优选生鲜超市深入哀牢山,翻山越岭只为“锁”住这口甜
为了让消费者吃到清甜爆汁的冰糖橙,当餐优选超市选果团队翻山越岭深入云南哀牢山,跑在果园、睡在产地、紧跟物流,探索出“产地直签、品控前置”的供应链短链模式,率先从源头统一品控标准... -
阿联酋国庆盛典,Lulu超市推出2吨蛋糕惊艳亮相
在阿联酋第54个国庆日(Eid Al Etihad)之际,艾因市Lulu超市一款重达2吨的巨型蛋糕成为全场焦点。这场盛大活动在该超市的Al Kuwaitat分店举行,吸引了艾因市政当局、艾因警方的官员... -
陕西名吃农业特产陇县山珍野味
关山林区千余种野生植物中,生漆、沙棘、五味子、樱桃、木耳、蕨菜等是享有盛誉的特产。生漆:是漆树科落叶乔木,漆树所含的乳汁具有很强的防多种化学腐蚀作用,主要用作木制品和工艺品的油漆。全县漆树约50万株,... -
香榧与核桃是山珍的时代际遇
正午独酌,案头下酒菜极简却雅致——几粒香榧配着小核桃,主食亦是随心,或一块松软面包,或一枚香甜番薯,简单却自有滋味。 初识这两种山珍,都藏着岁月的印记。儿时赴杭,满街飘着焦香的... -
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很多人常吃这几类“美食”,正在悄悄拖垮你的肾!
你是不是总觉得烧烤、火锅等重口味才过瘾,偶尔一顿饭菜吃得清淡点,就感觉“没味道”“不香”……这样的饮食习惯,可能正在悄悄拖垮... -
当餐现做山药牛肉鲜虾粥
当餐美食推荐!一口沦陷的山药牛肉鲜虾粥,鲜味直达灵魂深处!牛肉嫩滑多汁,鲜虾Q弹紧实,山药细腻绵密,与浓郁的粥汤相互缠绕。无需过多调味,自然的鲜甜便在口中散开,仿佛一场味蕾的狂欢。每一口都充满惊喜,每... -
港澳美食地图在舌尖上读懂中西交融的百年故事
美食君漫步在港澳的街头巷尾,空气中交织着烤鸭的焦香、奶茶的醇厚和蛋挞的甜润——每一道特色美食都是一部浓缩的地方史。这片土地历经独特的殖民历史与移民浪潮,形成了世界上罕有的中西饮... -
餐饮信息网2025年12月4日天津餐饮招聘信息
各位餐饮行业同仁请关注“当餐饮食”餐饮信息网每天更新天津最新餐饮岗位 南开区 川湘小海鲜师傅1名:工资10000元 头展1名:工资7500元 二展1名:工资6500-7000元... -
餐饮企业人效提升的系统性框架
餐饮食材网在多次与餐饮业管理者探讨人效议题时,我发现一个普遍现象:大家往往更关注“翻台率”、“人均产值”、“人工成本占比”等具体...
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绝密技术配方酱汁
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餐饮信息网2025-11-2日广西广东厨师餐饮招聘求职信息发布
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