探索与发现

  • 当餐酒楼特色菜,唇齿留香

    当餐酒楼特色菜,唇齿留香

    3天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 97
    双椒鲟鱼 制作: 1.将人工养殖鲟鱼宰杀治净后,取净鱼肉片成稍厚的片,纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿淀粉拌匀,腌渍待用。另将鱼头和鱼骨斩成小块,放入加有姜片、葱段和清水的高压锅,压约4分钟,再取出来在条...
  • 当餐酒楼招牌菜,鲜香四溢

    当餐酒楼招牌菜,鲜香四溢

    3天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 91
    酸辣韭香鳝丝 原料: 鳝鱼丝250克、宽面条250克、番茄100克、小米椒20克、韭菜末、盐、味精、鸡精各适量 制作: 1.宽面条下入沸水锅,煮熟后捞出铺在盛器底。鳝鱼丝汆水后捞出,备用。番茄切成大...
  • 当餐川西坝子热卖菜,原汁原味

    当餐川西坝子热卖菜,原汁原味

    3天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 98
    火爆鳝鱼 原料: 土鳝鱼750克干红花椒20克青泡椒节250克泡姜末100 克青红小米椒圈50 克蒜米50 克菜油100毫升色拉油200毫升葱颗、鸡精、味精、白糖各适量 制作: 1.把土鳝鱼宰杀治净...
  • 当餐酒楼地方风味菜,唇齿留香

    当餐酒楼地方风味菜,唇齿留香

    2026/09/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 135
    酱烤法式牛肋骨 制作: 1.将美国加州牛肋骨自然解冻后,改成宽3厘米、长4厘米的长条,用干毛巾搌干表面水分,加入黑胡椒面、玫瑰盐抹匀后,再加入山贼烧酱和烤酱,抹匀每一面,腌渍2小时。 2.平底锅烧热...
  • 当餐酒楼招牌菜,油润亮泽

    当餐酒楼招牌菜,油润亮泽

    2026/09/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 96
    八爪鱼焖土鸡 原料: 净土鸡750克、八爪鱼200克、土青椒100克、干辣椒节、大葱节、葱花、姜片、料酒、盐、糖、老抽、菜油各适量 制作: 1.把净土鸡剁成3厘米大小的块;八爪鱼治净,加干辣椒节、大...
  • 当餐酒楼热卖菜,原汁原味

    当餐酒楼热卖菜,原汁原味

    2026/09/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 84
    寸金土豆丸 原料: 猪脆骨300克,本地土豆200克,雀巢1个,芹菜段20克,香辣脆80克,辣椒酱20克,盐2克,味精1克,胡椒面1克,孜然2克,酱油8克,白兰地酒5克,淀粉50克,花椒油2克。 制作...
  • 当餐酒楼精品菜,原汁原味

    当餐酒楼精品菜,原汁原味

    2026/09/03 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 118
    毛豆面拖蟹 原料: 大闸蟹4只,毛豆籽100克,葱姜各少许。 调料: 面粉50克,盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉各适量。 制作: 1、大闸蟹刷洗干净,一切为二。 2、将大闸蟹的切面稍稍用力按在面粉上,...
  • 当餐酒楼旺销菜桌桌必点

    当餐酒楼旺销菜桌桌必点

    2026/09/03 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 131
    汁味肘子 主料:前猪肘一个约1000~1500克。 配料:青尖椒100克、大蒜50克、姜20克、葱15克、大蒜叶20克、香菜15克、黄干椒30克、八角10克、桂皮20克、洋葱20克。 调料:酱油10...
  • 当餐酒楼特色菜,匠心现烹

    当餐酒楼特色菜,匠心现烹

    2026/09/03 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 137
    沸腾鸡腰生蚝 原料: 生蚝500克、鸡肾300克、芹菜节40克、蒜苗段40克、黄豆芽40克、干辣椒节30克、花椒10克、豆瓣30克、泡辣椒末20 克、姜葱、熟芝麻、泡姜米、蒜米、葱花、盐、白糖、鸡精...
  • 高铁通车倒计时!安康美食地图快收藏!

    高铁通车倒计时!安康美食地图快收藏!

    2026/09/02 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 滔滔美食 食材: 157
    “今天吃什么?”在安康,根本不用发愁。 筋道爽口的蒸面,麻辣鲜香的石锅鱼……不少游客早已对安康美食心驰神往,却因过去交通辗转,迟迟未能成行。 西康高...
  • 才发现,宝鸡才是低调的美食之城

    才发现,宝鸡才是低调的美食之城

    2026/09/02 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 滔滔美食 食材: 171
    宝鸡这个名字听起来就充满了力量感,古称陈仓,渭水在这儿流淌了几千年,孕育了这片土地,也沉淀了它的文化。 说起来,这片土地并不简单,周秦两朝的老根就在这儿扎根,炎帝在这里教会了百姓种植庄稼。 随便在塬上...
  • 猪肉的营养价值

    猪肉的营养价值

    2026/09/02 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 辉仔聊餐饮 食材: 141
    科学饮食,健康生活 引言 猪肉是我国居民餐桌上最常见的肉类之一,不仅烹饪方式多样、口感丰富,更是人体获取优质蛋白质和多种必需营养素的重要来源。科学认识猪肉的营养价值,合理选择部位与烹饪方式,有助于在享...

当餐优选餐饮食材供应链

餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!

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  • 高铁通车倒计时!安康美食地图快收藏!

    “今天吃什么?”在安康,根本不用发愁。 筋道爽口的蒸面,麻辣鲜香的石锅鱼……不少游客早已对安康美食心驰神往,却因过去交通辗转,迟迟未能成行。 西...

    2026年09月02日
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  • 日常防癌,饮食中需要注意这4点!

    养成良好的饮食卫生习惯   1. 细嚼慢咽 慢食可以防癌,主要是慢食能增加唾液分泌的缘故。口腔内的唾液是一道防癌屏障,唾液含有多种酶,其中氧化酶和过氧化酶能...

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    2026年05月15日
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  • 简简单单一道美食下饭菜“豆芽粉丝”!

    豆芽炒粉丝脆爽豆芽+软韧粉丝,咸香微酸,下饭又低脂,10分钟搞定。 食材(2人份)- 黄豆芽 300g(洗净沥干)- 粉丝 1把(约50g,红薯粉/龙口粉丝均可)- 蒜 4瓣(切末)、葱 1根(切段)...

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    2026年05月13日
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  • 美食记忆:酱肉焖小笋

    谷雨前后,正是小笋快速生长的季节。   小时候,家里会在这个时间点上山采茶叶,因为是浙西山区,茶叶普遍比杭州龙井会晚半个月左右。谷雨茶,虽然赶不上明前茶,但是味道也是非常好的。  ...

    2026年04月27日
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  • 中老年饮食养生,要先懂“食物四性”:很多不舒服,可能不是病,是吃错了

    一说到养生,很多中老年朋友第一反应,往往是补。炖汤、泡药材、买保健品、研究各种中老年养生食谱,生怕自己补得不够。可真把日子过明白的人都知道,中老年饮食养生最重要的,很多时候不是补多少,而是吃得对不对。...

    2026年04月23日
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    1.46k
  • 哈佛211餐盘饮食法|均衡饮食 健康减脂

    很多人减肥要么过度节食、要么饮食杂乱,不仅很难坚持,还容易营养不良、反弹伤身。今天给大家分享源自哈佛大学研究的211餐盘饮食法,不用严苛算热量、不用挨饿忌口,三餐按照固定比例搭配,极易上手,科学减脂。...

    2026年04月23日
    0
    1.66k
  • 美食推荐:酱油蒸蛋详细制作方法 最近很火的酱油蒸蛋,没想到这么好吃,做法也特别简单,我们也试试

    酱油蒸蛋教程 来看好了,蒸锅里面放个盘子, 接下来咱们在里面放一勺生抽,鲜味酱油也可以, 此外,有条件的咱们再放一勺清水, 然后咱们再倒点平时炒菜用的食用油,倒上两勺, 接着再放点葱花搅拌,搅拌好了以...

    2026年04月21日
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    1.19k
  • 滋养筋脉、散淤消肿的最佳食材鱼肚粥

    美食君今天想和你分享一碗温暖的粥品。它不是普通的白粥,而是有着悠久历史、温和而滋养的——鱼肚粥。在寒意渐起的季节里,或是身体需要一些温和调补的时候,这碗粥或许能给你带来由内而外...

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    2026年04月16日
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  • 操作不当最易引发食物中毒的常见食材及安全要点

    食品安全是餐饮行业的生命线,也是家庭饮食健康的底线。很多食物中毒并非食材本身有毒,而是储存、清洗、加热、切配等环节操作不规范造成的。了解高风险食材的特性与正确处理方式,能从源头大幅降低中毒风险。当餐梳...

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    2026年04月14日
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    1.41k
  • 为啥感觉现在吃啥不如过去香?

     昨天,一位食客朋友留言说,现在吃啥不如过去香。其实,这是很多“过来人”的相同感受。今天,老道讲讲一家之言,个人认为主要是三种原因:     &n...

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    2026年04月12日
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    1.02k
  • 食材煮得越软烂,营养流失越严重吗?

    很多人煲汤煮粥、烹饪菜肴时,总习惯大火久煮,把食材炖得软烂入味,觉得这样既好消化,又能让营养全部释放出来。 家里有老人小孩、或是脾胃虚弱的人,更是把“煮烂一点”当成烹饪准则。 ...

    2026年04月11日
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    1.19k
  • 家常食材舒缓小动作,日常养护超省心

    当餐网认为不用花大价钱调理身体,菜市场、超市随手能买到的5种家常食材,搭配简单易学的轻按摩、舒缓小动作,吃得舒服、身心轻松,特别适合日常坚持。 一、黑木耳|清爽润肠款 食材吃法:凉拌木耳黄瓜,低脂清...

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    2026年04月11日
    0
    1.07k

解决方案

餐饮食材网
  • 真正值得吃的6种食物:鸡蛋、香蕉、黄豆都上榜,别再把健康饮食想复杂了!

    真正值得吃的6种食物:鸡蛋、香蕉、黄豆都上榜,别再把健康饮食想复杂了!

    2026/09/01 餐饮供应链: 解决方案 食客: 辉仔聊餐饮 食材: 123
    真正值得吃的6种食物:鸡蛋、香蕉、黄豆都上榜,别再把健康饮食想复杂了 有时候我发现,很多人对“吃什么才健康”这件事,想得实在太复杂了。今天说这个食物抗衰,明天说那个食物降脂,过...
  • 唤醒身体的第一餐:早餐为何关乎整体健康

    唤醒身体的第一餐:早餐为何关乎整体健康

    2026/08/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 辉仔聊餐饮 食材: 125
    一、引言 在快节奏的现代生活中,早餐往往被视作匆忙出门前“填饱肚子”的敷衍之举,甚至被许多人直接省略。然而,从医学与营养学的角度来看,早餐绝非仅仅是解决饥饿感的一顿饭,而是关乎...
  • 供应链锁价降损

    供应链锁价降损

    2026/06/02 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1286
    食材涨价潮下的供应链锁价稳供降损耗实战指南 餐饮行业正面临着前所未有的食材价格波动挑战。据联合国粮农组织数据显示,2025-2026年间全球食品价格同比飙升40%,创下十年来最高水平。牛肉、棕榈油等核...
  • 小店供应链优化

    小店供应链优化

    2026/06/02 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1426
    在餐饮行业竞争日益激烈的2026年,小店经营正面临前所未有的挑战:食材成本攀升、标准化程度偏低、后厨对人力依赖度高、供应链效率低下。不过,随着中央厨房+前置分拨模式的成熟与普及,这一传统上被视为&ld...
  • 预制菜增效策略

    预制菜增效策略

    2026/06/02 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1212
    预制菜≠劣质:用好标准化半成品,实现人效翻番、毛利提升 预制菜作为餐饮业工业化进程的必然产物,已从早期的争议阶段迈向当下的理性认知。2026年2月,国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜...
  • 数字化供应链研究

    数字化供应链研究

    2026/06/02 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1128
    数字化供应链:从理论演进到实践价值的系统研究 数字化供应链作为现代企业运营的核心竞争力,正经历从概念萌芽到全面落地的深刻变革。当餐网通过系统梳理数字化供应链的概念特征、发展阶段、核心技术支撑、实施路径...
  • 小餐饮成本自救策略

    小餐饮成本自救策略

    2026/06/02 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1138
    小餐饮自救:联合采购+共享仓配,成本直降10%-20% 在当前餐饮行业竞争白热化、成本持续攀升的严峻形势下,小餐饮企业正面临前所未有的生存压力。据行业数据显示,餐饮企业综合食材损耗率通常在12%-18...
  • 餐饮小店盈利策略

    餐饮小店盈利策略

    2026/05/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1302
    在餐饮行业从“增量红利”转向“存量竞争”的关键转型期,门店规模正成为决定企业存亡的核心变量。大店模式因固定成本高企、坪效与人效双低,正遭遇前所未有的生存...
  • 餐饮外卖困局与商家生存

    餐饮外卖困局与商家生存

    2026/05/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1289
    一、外卖困局现状:抽成与推广费用吞噬商家利润 1. 平台抽成与推广费用的“双刃剑”效应 外卖平台已从单纯的“流量入口”演变为餐饮商家的“成本...
  • 网红店衰落与复购逻辑

    网红店衰落与复购逻辑

    2026/05/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1367
    在消费市场从增量竞争转向存量博弈的当下,餐饮业正经历一场深刻的范式变革。“网红店集体退场”不再是偶然现象,而是行业回归商业本质的必然趋势。从贤合庄门店数量从800家萎缩至16家...
  • 菜单陷阱与优化

    菜单陷阱与优化

    2026/05/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1093
    在激烈的餐饮市场竞争中,“菜越多越死”已成为行业共识。2026年餐饮市场数据显示,菜单厚度与利润率呈显著负相关:每增加10道菜品,食材损耗率上升2.1个百分点,出餐效率下降17...
  • 餐饮业五大成本危机

    餐饮业五大成本危机

    2026/05/28 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 1505
    五座大山压顶,餐饮业生存维艰:房租、人工、食材、平台抽成、营销费 2026年的中国餐饮行业正经历一场前所未有的生存危机。全国餐饮门店平均寿命已缩短至1.7年,年闭店数量超300万家,日均8000余家...

餐饮供应链(买卖易)食材供应链

当餐优选是全品类食材供应链一站式交易平台,专注为餐厅、酒店、茶饮店、团餐机构、食堂等各类企业及团体,提供覆盖食材采购、配送的一站式服务,省去中间环节,让食材采购更高效、便捷,满足不同经营场景的食材供应需求。
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餐饮供应链(当餐)食材供应链官方微信公众号平台,当餐美食、餐饮食品一站式批发采购!餐饮食材网作为食堂采购一站式供应商,当餐网上下单、线下配送的全新供应模式,菜品全部网上明码批发,粤港澳大湾区冷链配送,更多餐饮食材请留意当餐优选官方商城!
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