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世遗之城春意暖 美食之都元宵圆
正月十五元宵节,是春节之后的第一个重要传统节日。这个起源于汉代的古老节庆,以赏灯、猜谜、吃元宵等丰富多彩的民俗活动,承载着中国人对团圆和美满的深切期盼。当明月高悬,灯火璀璨,家家户户共享天伦之乐,共同... -
马踏元宵,万事皆顺!当餐祝您元宵节快乐
正月十五闹元宵 上元灯火映佳肴,马年元宵共圆满。作为春节的“压轴盛宴”,当餐网恭祝大家:月圆人圆,食顺事顺;马到成功,万事胜意!让圆满不止今宵,让顺遂伴您岁岁年年 。 汤圆是包... -
餐饮商标注册的实务建议与案例
一个完善的商标策略,不是简单地注册一个商标,而是一套系统工程。 组合注册,构建保护网:建议将核心的第43类、作为商业防御的第35类,以及根据具体菜品确定的食品类别(如主营烤鸭需注册第29类,主营面点需... -
网络餐饮网售食品都需要依法配备食品安全员
食品安全管理人员是负责本企业食品安全具体管理工作的人员,包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等。食品生产企业应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,依法配备与企业规模、食品类别、风险等... -
2026年春节餐饮行业灵活用工报告
2026 年春节消费复苏,餐饮行业人力结构正经历深刻变革。灵活用工从过去的应急补岗手段,逐步升级为餐饮企业降本增效、合规经营、应对峰谷波动的核心用工模式。 广州作为粤港澳大湾区消费核心城市,餐饮业态密... -
9天超长春节“燃爆”餐饮!五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节,9天超长假期点燃全民消费热情,餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷! 从一线城市反向团圆的烟火升腾,到县域市场的消费潜力爆发,从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
餐饮老板做IP,先别急着拍视频!你得学会“长脑子”
很多餐饮老板一听说要做个人IP,立马想到的就是:买设备、学剪辑、琢磨怎么上热门。 结果视频拍了一堆,粉丝没几个,还累得够呛,最后得出结论——这东西没用,我不适合。 其实,路子一... -
风向变了!餐饮巨头集体“下乡”,抢红利?
2026年一开年,餐饮行业的风向变了:曾经拼命抢一线商圈、开大店、做高端的品牌,突然像约好了一样集体“变脸”:砍面积、降人均、自创副牌,如潮水般涌向二三线城市。 是一线城市干不... -
2026年特色地域化餐饮趋势
2026年,特色餐饮的春天来了。未来这不再是简单的品类补充,而是一场由消费者好奇心驱动的、对传统味觉霸权体系的温柔革命。 1. 巨头垄断下的“审美赦免”当湘菜在深圳超过7000... -
普通人创业碰到餐饮赶紧绕道走
普通人创业,尤其是餐饮这行,真的赶紧绕道走,别抱着暴富幻想,一头扎进坑里爬不出来~ 最近餐饮圈有个博主火了,叫“勇哥餐饮创业说”,有人戏称他是餐饮界“张雪峰&rdq... -
餐饮人必看餐厅八大菜品畅销秘籍
干餐饮想让菜品爆火🔥 这八大菜品逻辑必须吃透!分享超实用的菜品运营要诀,帮你抓住顾客胃、锁死复购率👇 ✅招牌菜——要上匾“门面担当” 得刻进顾客心里💥 ... -
从0到连锁,餐饮创业的两条必经之路!
很多人认为餐饮高风险,是因为他们看到的是“门外汉”的失败:凭着一腔热血选址、凭个人口味定产品、凭感觉做服务。 这本质上不是行业风险高,而是专业门槛高。 知识就是最高的成本,在餐... -
餐饮老品牌焕新全攻略跳出“关停潮”,用法律+商业逻辑破解生存困境
近期上海、南昌、北京多地餐饮圈传来老品牌闭店的消息,不少扎根市场数十年的“国民味道”接连退场,让食客扼腕的同时,也给所有餐饮老品牌敲响了警钟:在消费迭代、竞争加剧的当下,&ld... -
2026年餐饮行业盈利逻辑
2026年春节假期前四天,全国重点零售餐饮企业销售额同比增长8.6%,海南陵水一家清补凉店大年初一营业额破万、达去年同期两倍。然而,大量上市餐企陷入“增收不增利”困境,价格战白... -
2026餐饮破局指南复盘2025闭店潮+预制菜争议,踩坑后如何逆势翻盘
2025年的餐饮圈,一半是海水,一半是火焰。 有人借着健康餐饮风口逆势扩张,有人栽在预制菜争议、盲目加盟里,匆匆闭店离场;西贝125天烧光5亿、关停102家门店的风波,更是撕开了行业的深层矛盾。 转眼... -
菜单是餐饮的生死命脉
大家好!我是“餐饮食材君”,80后,财务出身,深耕餐饮20年,干过中央厨房 ,服务过连锁品牌,看得多、想得多,总会有些想聊聊的事情。欢迎关注,见字如面,很高兴认识你! 今天是2... -
餐饮企业劳动合同的签订需要注意什么
一、 核心工时制度的选择:分类用工,避免“一刀切” 餐饮企业通常同时存在行政后勤人员、一线服务人员和灵活帮工。应先区分用工形式,再选择合适的工时制度。 对于行政、财务等人员(标... -
售卖过期食材?滨寿司紧急辟谣背后,撕开餐饮行业信任危机
在流量为王的时代,一张区域经理的工作群截图,就可以让品牌陷入风口浪尖。滨寿司就卷入了一场食品安全事件,被指区域经理指使门店售卖过期食材。滨寿司不得不在大年初一紧急发布声明辟谣。背后,是人们紧绷的食品安... -
餐饮内卷不是寒冬,是连锁品牌的升级入场券
当下,“内卷”早已成为各行各业的高频词,在连锁领域尤为突出:品牌间卷价格、卷开店密度、卷流量获取,激烈的竞争让不少从业者倍感压力,甚至将其等同于行业“寒冬&rdqu... -
食品经营许可证登报遗失声明怎么办理?新手零踩坑
开餐馆、超市、便利店的经营者都清楚,食品经营许可证就是门店的“合法经营身份证”,一旦不慎丢失,不仅无法正常营业,遇到市场监管检查还可能被处罚,甚至有被他人冒用的风险。很多经营者... -
餐饮“收尸人”上门那天,我们才知道老板的“庙”早空了
“干餐饮这行,见过开业时锣鼓喧天的热闹,也见过关门时悄无声息的冷清,可我从没见过这么窝囊的收场。”表弟一筹莫展。表弟上班的餐厅在某商场三楼,主打轻食简餐,刚开业那阵靠着&ldq... -
深耕才是国内餐饮供应链的破内卷之道
食材君在餐饮做供应链第10年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 前几天大家都开始开工了,几个朋友就聚在一起聊,作为国内餐饮供应链的玩家,有没有什么法宝可以破内卷呢? 说到供应... -
警惕!这些"干巴"食物竟是隐藏的脂肪刺客,养生党必看!
你以为低油低脂的食物一定干瘪无味?小心!生活中有些食物看似干燥朴实,实则裹着厚厚的油脂外衣,热量堪比炸鸡!今天餐饮食材网就来揭秘4种披着健康外衣的高脂食物,教你避开养生路上的隐形陷阱。 一、肉松:酥脆... -
别再让打折毁了你的店!连锁餐饮破局增长,关键就这4个动作!
食材网最近巡店交流时,老板们的一个共性困扰:“生意一波动,第一反应就是打折促销,结果利润越做越薄,顾客只有活动时才来。” 这背后,实则是经营逻辑的错位。今天,我们想与各位深入聊...
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连锁餐饮可持续增长的五个“通关密码”
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