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餐饮连锁企业如何做股权架构
餐饮食材网架构采用母公司统控+专业化子公司分工的模式，核心是将不同业务模块拆分至独立主体，实现“风险隔离、利润归集、资本运作”三大目标，是餐饮连锁规模化发展的典型架构设计。 该... -
烟火人间，餐饮人的奋斗与坚守
在城市的喧嚣中，总有一处角落弥漫着诱人的香气，那是餐饮店独有的烟火气息。在这烟火背后，是一群默默耕耘、不懈奋斗的餐饮人，他们用双手和智慧，为我们打造出一场场味蕾的盛宴，书写着属于自己的动人篇章。晨曦中... -
2025年餐饮行业大总结
在餐饮人眼中，2025年被赋予了双重定义——“最卷的一年”与“最有希望的一年”。国家统计局数据显示，2025年1-11月，全国餐... -
2026餐饮爆店，听起来神秘，做起来“不难”...
做餐饮，谁不想开爆店？又有谁可以成为爆店？！ 当餐君经常收到这样的需求：“为什么别人的店一开业就排队，我的店却门可罗雀？”“网红营销能让店火一阵，但怎么才能做成持续... -
2026餐饮突围六大新能力重构生存逻辑
当消费理性成为市场底色，餐饮行业的竞争早已跳出“口味为王”的单一维度，进入系统性能力比拼的深水区。2026年，那些能在红海中站稳脚跟的品牌，必然是将精细化运营转化为核心竞争力的... -
餐饮行业都必须懂的餐饮数据分析
餐饮数据分析的核心价值与目标1.提升营业额：通过优化菜单、定价、促销吸引更多顾客，提高客单价。2.控制成本：精细化管理食材、人力和能耗，减少浪费。3. 优化运营效率：提高翻台率、出餐速度，合理安排班次... -
新曙光？透过遇见小面上市看中式餐饮迎来变局？
近日，重庆小面代表品牌遇见小面成功上市，成为继绿茶集团后又一在港交所主板挂牌的中式餐饮企业。其上市不仅验证了细分品类通过标准化改造实现资本化的可行性，在消费市场波动、竞争日益激烈的背景下，中式餐饮企业... -
餐饮行业为什么会内卷？
餐饮行业热度最高的一个字是什么？ 就是一个字，是卷 卷价格、卷流量、卷环境、卷出品 为什么会卷，卷的底层逻辑到底是什么 一、同质化 卷的底层逻辑其实就是同质化 要想不卷就必须要做差异化 所有的人都想... -
做好餐饮行业的秘诀是什么？
做好餐饮行业的秘诀，并非一蹴而就，而是在正确理念指引下，将一系列基础工作做到极致，并持之以恒的过程。它没有一招制胜的魔法，但有可以遵循的路径。 核心：创造超越预期的「综合体验」 餐饮的核心早已不是&l... -
消费逻辑重构下酒店餐饮的破局之道
在第五消费时代与消费市场深度调整的双重影响下，国内酒店餐饮行业正面临普遍性增长承压的困境，部分品牌的短期爆火难以掩盖行业整体下滑的趋势。餐饮食材网基于消费端四大核心变化，剖析酒店餐饮行业供需逻辑的重塑... -
餐饮门店选对店址等于省一半力，中小餐饮创业者必看指南
对于中小餐饮创业者来说，选址从不是“跟风扎进繁华区”的盲目决策，而是一场精准的“品类与客群、成本与流量”双向匹配工作。餐饮门店选对店址，能让后续引流、运... -
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餐饮这样做能提升“五觉”•体验“服务”
餐饮这样做就对了:提升“五觉”•体验“服务” 提升“五觉” ——视觉 采用灯光分区设计，暖光营... -
萨莉亚：用 SKU 密度对抗餐饮周期的反常识样本
人们用一种半调侃、半认真的方式反复提及它：意大利沙县、西餐界的蜜雪冰城、人均三十吃饱的避风港。看起来并不体面，却真实地击中了当下消费情绪的核心。更重要的是，在一片谨慎与退缩的市场氛围里，萨莉亚交出了一... -
做餐饮，坚守“匠心”，有错吗？
曾被誉为“茶饮界米其林三星”的吃茶三千，最近关掉了厦门所有门店，全国仅剩上海一家店在营业。而在几年前，它还是一个在全国拥有超过200家门店、在海外20多个国家大排长队的热门品牌... -
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餐饮大部分“产品上新”都搞错了“目的”！
很多餐饮品牌，上了很多次新产品，都没成功，要么顾客不买单、要么没有得到门店彻底执行。最终让搞研发的人越来越迷茫，让一线的运营团队越来越焦虑。之所以会这样，大概率是没有搞清楚产品上新的目的。产品上新，首... -
餐饮老板必看：三步诊断你家招牌菜，是否真赚钱
老王最近愁得睡不着：他川菜馆的“秘制烤鱼”每天卖50多份，食客全冲这道菜来，可盘完账才发现，这道镇店招牌不仅没赚钱，还拉低了整店利润——流水看着热闹，扣... -
餐饮亏损门店，该不该果断砍掉？
今天莫名有些难过，因为听到很多餐饮人都选择把店关掉。可是米粒觉得：可能真的不至于！我们是看到了他们的问题，也知道怎么解决，但是没有能够及时的帮到，确实有心无力... 有人说，你看人家某品牌，砍掉亏损店... -
餐饮老板必看：老店流水很好，为什么新店贷款还是很难？
很多餐饮老板在扩张时，都会遇到一个非常现实、也非常“憋屈”的问题： 明明我的老店生意火爆，流水漂亮，经营了七八年。现在我想开个分店，结果因为新店是新注册的公司（New LLC）... -
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餐饮短视频营销有效内容创作的3个底层逻辑
别再砸钱做短视频了！餐饮有效内容创作的3个底层逻辑 账号像一潭死水。视频拍了几十条，点赞不过百，评论更是寥寥无几。看着同行门口排起长队，说自己是从抖音找来的，你咬咬牙，也雇了人、买了设备，甚至咬牙投了... -
餐饮怀旧风如何将童年味道打造成高溢价情感产品
餐饮“技术性怀旧”的生意：如何将“童年味道”打造成一款高溢价的情感产品？招牌上写着“童年味道”，菜单里列着“古早记忆... -
2026餐饮开局跨界“大航海”
2026年开年，餐饮业底层逻辑已完成切换：从“流量驱动”彻底转向“供应链与模型驱动”。 一、场景大破壁：星巴克×亚朵，会员生态“...
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