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中国餐饮美食:餐饮美食里的温暖与力量
民以食为天,餐饮美食从来不止是果腹的工具,更是承载着生活温度、文化记忆与时代印记的独特载体。从街头巷尾的烟火小摊,到精致雅致的星级餐厅,每一道菜品的背后,都藏着匠心与故事,每一口滋味的流转,都勾连着人... -
宝清县市场监督管理局关于规范网络餐饮服务履行食品安全主体责任的提醒告诫书
为严格落实食品安全“四个最严”要求,整治网络餐饮食品安全突出问题,规范网络餐饮经营行为,有效防范食品安全风险,切实保障广大消费者饮食安全和身体健康,根据《中华人民共和国食品安全... -
未来的餐饮路,一人公司×餐饮创业:用AI代替前厅后厨,一个人就能开张的食堂创新
一人公司的底层逻辑测底变了。AI技术最大的魅力在哪里?没有能力的边界。各行各业都能使用,小到如何洗菜、切菜,大到航空航天军事等等。当然,也能用到我们餐饮上来。以前开小餐馆的,那都是个体户。开个餐馆,首... -
当餐优选从315晚会看食品餐饮安全与供应链挑战
2026年央视“3·15”晚会以“放心消费 品质生活”为主题,再次揭露了食品和餐饮行业的一系列安全问题。从“双氧水鸡爪&rdq... -
315未曝光的餐饮内幕:去餐馆少点这5种菜,厨师自己都不吃
每年的315晚会都特别的热闹,今年也是如此,315让很多餐饮行业的黑幕暴露在大众面前,让网友们看后吃惊不已。 作为一个曾经在餐饮业工作过20多年的人,坦白的说如今曝光的内幕其实只是行业的冰山一角罢了,... -
今年315又曝食品及保健品安全大问题,中老年人群尤其要注意
餐饮食材网获悉,今年的315晚会,不仅曝光了屡禁不止的食品安全问题、违规添加剂、高价售卖保健品及药品、网络直播带货虚假宣传,还重点强调了要“护老”——防... -
餐饮店长每日流程:做到位,门店不用管
做餐饮连锁这么多年,我一直坚信:门店强不强,关键看店长。去年我在内部提出一个理念:“经营去店长化,管理去老板化”,旨在提高店长权限、老板放权,尤其是关于一线管理的纵向提升。我在... -
华莱士退市,给餐饮人敲响警钟:别让规模与低价,毁了你的根基
餐饮行业的反思 做餐饮这行,一晃二十四年了。 从服务员到管理门店、带团队、做体系,见过太多品牌起起落落,也踩过数不清的坑。 最近华莱士退市的消息,在餐饮圈传得沸沸扬扬,很多老板、店长、运营伙伴都聊到这... -
餐饮人齐聚江门,多款盘菜亮相
3 月 10 日,2026 江门市烹饪协会春茗・换届年会暨 “海天杯” 盘菜比赛隆重举行。来自五邑地区及省内各大餐饮协会、行业大咖、餐饮名企等约 500 位嘉宾齐聚一堂,共叙情... -
整治“小字陷阱”!规范商超餐饮广告宣传
为切实保护消费者知情权,维护公平竞争市场环境,市场监督管理所聚焦商超、餐饮等民生重点领域,开展“大字吸引,小字免责”等虚假引人误解宣传行为专项清理整治,全面规范广告营销行为。 ... -
破解餐饮复苏困局只需“1分钟”
疫情时代,餐饮业举步维艰。 今年春天,奥密克戎毒株引发的本土疫情来势汹汹,为此,各地采取了更加严格的防疫措施,暂停堂食成为最普遍的做法,餐饮业再迎至暗时刻。雪上加霜的是,在疫情趋缓,生活秩序恢复正常后... -
315,为啥喜欢“死磕”餐饮
餐饮食材网了解到今年的315还没开场,食品安全的风已经吹起来了。 3月4日晚,北京一家寿司郎门店涉及生鱼片“寄生虫卵风波”被门头沟区市场监管局立案调查。此事很快在社交平台上发酵... -
零容忍!宜兴治理网络餐饮“顽疾”
为进一步强化网络餐饮服务食品安全监管,切实筑牢网络餐饮食品安全防线,以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”,3月4日,宜兴市市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全专项整治行动动... -
“神仙打架”泰奶卷到飞起/后厨机器人上岗/跨国巨头狂开店
当餐君今天被“泰奶”刷屏——麦咖啡9.9元泰奶雪冰、OUO泰茶手作雪糕、郑世隆古法泰茶日销2000杯…这哪是饮品大战,简直是“... -
餐饮门店运营成本降本增效实施方案
在餐饮行业竞争日趋激烈、房租与人力成本持续上涨的当下,降本增效并非盲目压缩开支,而是通过精细化管理实现良性运营,保障门店长期稳定发展。在食材成本管控上,建立精准采购机制,依据每日客流数据制定采购清单,... -
餐饮人不敢说的秘密!
做餐饮这行,谁没踩过坑? 有的伙伴第一次调酱汁,咸得客户直接退单;有的伙伴第一次赶配送,堵车迟到被投诉; 还有第一次备食材,估算错量浪费了半筐菜。 但你发现没?餐饮人的能力,从来不是天生的! 就... -
怎么给餐饮品牌招牌菜持续打补丁?
许久未见,当餐网的朋友们,新年第一次落笔,希望餐饮同行在2026年有所洞见有所收获! 当下写餐饮行业的文章很多,内容也比较五花八门,但专注于产品战略的文章还是较少,作为餐孵产品咨询的主理人,想一想还是... -
餐饮和酒店行业服务员常犯的6大问题
一家餐馆,一位服务员在为客人上完菜品和饮料后,总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的“毛病”让客人感到很不舒服,这多不卫生啊。 当然,客人对此并没有明说,只是不再光顾... -
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西贝换帅背后:餐饮行业的"断臂"与"重生"
就在刚刚,一条看似寻常的新闻悄悄滑过热搜:贾国龙卸任西贝主品牌CEO。如果你不常关注餐饮行业,可能不会注意到这条消息。毕竟,它既没有明星八卦的流量,也没有科技革命的戏剧性。但如果你知道这条新闻背后的数... -
当“西北王”也没了退路,今年的餐饮将何去何从?
谁也没想到,2026年的开春,大家等来的不是西贝的羊肉香,而是一张白纸黑字的“待岗通知书”。通知书上写得清清楚楚:从三月开始,待岗半年。待岗工资多少?2540元。在北上广这些繁... -
餐饮创业不走弯路:先打工、再学艺、稳起步|普通人也能走通的成事路
想做餐饮,别一上来就砸钱开店。 这条路,有最稳的走法:先沉下去学,再慢慢站起来干。 先去打工:把餐饮看明白,再谈创业 不管是餐饮店还是酒店,先扎进去做半年、一年。 别只埋头干活,要睁眼看、用心记。 -... -
百色市田阳区突击夜查学校食材供应商
3月4日晚至5日凌晨,百色市田阳区市场监管局联合教育局、农业农村局开展夜间突击行动,对辖区学校食堂大宗食材供应商进行专项检查,严把校园食品安全“第一道关口”。 检查过程中,执法... -
知名连锁餐饮被曝吃出寄生虫卵!官方通报:立案调查
3月2日,有网友发视频称,3月1日,他在北京排了三个小时队吃寿司郎,不料却吃到一块全是寄生虫卵的金枪鱼。 视频中,一名自称是寿司郎长安天街店主管的工作人员对该网友表示:“您在我们店铺吃了...
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曲江文旅在亏损泥沼中探寻酒店餐饮的破局微光
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