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餐饮个体户规划“品牌架构”的三个步骤
“品牌架构”是什么? 品牌架构是企业战略性地管理旗下多个品牌关系的系统性框架。它明确规定了母品牌、子品牌、产品品牌之间的层级、关联与分工,是企业品牌组合的“宪法&r... -
餐饮走在三岔口:价格战、品质牌,还是情绪值...
一块柠檬水成为社交货币,一杯紫色奶茶承载好运期盼,一顿“一人食”成为自我照顾的方式...今天的餐饮消费逻辑正在发生深层变革。 当消费者不再那么“饿”时,... -
预制菜风波后,餐饮品牌集体推“透明菜单”
从太二到怂火锅九毛九玩起餐饮“坦白局” 12月18日,太二正式宣布,正式实行正餐“全菜单透明化”制度。 据其公布的信息,太二根据菜品主材的鲜活度和预处理... -
未来10年哪些特质的餐饮老板更容易赢得终局?
人是环境的产物,企业家是与时代和产业浪潮共同作用的产物,在经济周期、AI技术、中美博弈、个体觉醒的共同作用下,国际社会、中国经济、餐饮行业未来10年注定是波澜壮阔的大变革时代,这种时代呼唤怎样的餐饮企... -
2026年的餐饮局势:流量见底、成本压顶,升级口味才是复购的终极密码
2026年的餐饮经营者,正面临一个前所未有的共识:单纯依靠位置和营销吸引新客的时代已经终结。公域流量效益锐减,而人力、租金等固定开支持续攀升,传统的增长模型双双失效。 在这一背景下,行业竞争的核心,正... -
贵旅餐饮用心用情暖宾客,至诚至善守初心
元旦假期,贵旅餐饮旗下黔元傩、锦黔荟、千山百味小吃荟、千山黔味(黄果树店)、醉阳楼五大门店客流涌动,一线员工坚守岗位,以“用心用情、至诚至善”的服务理念,为八方游客送上暖心体验... -
为什么餐饮界都在忙着“上山”?
食品君打开社交平台,“山野火锅”“山系咖啡”的探店视频刷不停;走进商场,原木桌椅、竹帘绿植、山石造景的餐厅占了半壁江山。从火锅、烤肉到茶饮、地方菜,20... -
中国餐饮企业出海策略剖析
在全球经济一体化的浪潮下,中国餐饮企业纷纷踏上出海征程。这不仅是企业自身发展的需要,也是中国文化走向世界的重要途径。然而,海外市场的竞争异常激烈,文化差异、消费习惯、法律法规等诸多因素都给中国餐饮企业... -
抚松县文旅局关于践行“光盘行动” 反对餐饮浪费的倡议书
全县文旅企业、广大游客朋友们: 粮食安全是国之大者,文明节约是时代新风。近日,省委省政府就践行“光盘行动”、杜绝餐饮浪费作出明确要求,指出餐饮浪费不仅是资源的损耗,更是对&ld... -
当餐网2026年餐饮人加油,共勉!
当餐网致敬2026:餐饮人新年钟声悠扬,时光的齿轮悄然转至2026。站在这新旧交替的节点,餐饮食材网回望餐饮行业走过的一年,风雨与荣光交织,挑战与机遇并行。成本的持续高企、市场竞争的白热化、消费需求的... -
2025年餐饮行业五大关键词盘点
当2025年的日历翻到最后一页,回望这一年的餐桌变迁,你会发现——吃,这件最简单的事,正在发生最深刻的变化。从情绪疗愈到科技赋能,从极致性价比到可持续发展,餐饮在这一年完成了新... -
99%的餐饮生意栽在杠杆上
餐饮老板有太多要学的东西,短视频拍摄,平台玩法,投流技巧,套餐搭配……手机上存了无数的课程,见过无数大师,但生意依旧没有什么起色!我考虑的是:这些雕虫小技真的是餐饮的本质吗... -
餐饮供应链的当餐理念:现做现炒、当餐加工、制作和当餐配送
当前餐饮行业的“当餐理念”强调食材加工、烹饪与配送环节的即时性,餐饮食材网认为核心是让顾客在当餐时段内享受到最新鲜、有“锅气”的菜品。当餐汇总了该理念的核心维度与代表实践。核心维度理念解读代表品牌/实... -
去年做餐饮赔掉60万后,不得不过起摆摊生活
下班晚归,雨后清冷的空气,让人不禁加快了归家的脚步,途经十字路口,瞥见一位大叔在夜风中等待顾客光临。也许他白天不敢出摊,担心被城管驱赶。只有夜晚随机找地方看看有没有生意。 虽然自己现阶段囊中羞涩,... -
生意不错,为何不赚钱?餐饮老板必须看懂的“一额四率”
在餐饮行业,利润不是“算”出来的,而是通过精细化的数据管理“管”出来的。许多老板忙于前厅后厨的琐事,却常常疑惑:为什么生意不错,月底却看不到钱?问题的核... -
从“土菜小馆”到“餐饮王国”:合肥如何改写中国餐饮版图?
在近年的中国餐饮版图上,一个中部省会城市异军突起——合肥。从传统“土菜”到全国连锁,从单店经营到资本运作,这个曾被外界视为“存在感不强&rd... -
餐饮创业切不可撞门而入
大家好,我是食品君。餐饮行业被新手严重低估,迷之自信地认为,自己开餐厅就一定能赚钱。并且当你提出想开某某餐厅,会发现身边每个人都能给出更好的“意见”,个个都是专家级。 餐饮行业... -
很多餐饮老板说不清楚自己餐厅的卖点是什么
这是一个严重的问题,也是真实存在的情况。前几天有个餐饮老板找我们代拍剪发视频,我们让餐饮老板罗列几个核心卖点给我们,没想到他说,不知道餐厅卖点是什么。如果连老板自己都说不清楚,顾客怎么可能选择和推荐你... -
餐饮、零售、电商…所有生意背后,那个共同的“死穴”是什么?
我们都知道,一切事物的发展,都有它自身的规律和本质,那其中也包括做生意。 做生意的本质就是解决矛盾,那做生意的矛盾是什么呢?其实就是供需关系。 既然知道供需关系是做生意的矛盾,那需要明白供需关系的本质... -
健康餐饮正在变成一场“数据透明度竞赛
在佛罗里达坦帕的Jerry Ulm Jeep经销商展厅一角,一家名为Alimento的拉丁餐厅悄然开业。它不主打网红打卡或明星主厨,而是以一句看似简单的承诺吸引食客:“无种子油&rdquo... -
2026年第一天,致餐饮服务行业的小小展望
2026年,将是中国餐饮市场深度洗牌的一年,在这一年里,餐饮电商(外卖平台)将彻底结束过去20年的高速扩张,进入深度洗牌的阶段。在接下来的很长一段时间,真正为食客创造价值、坚守食材本心的餐饮主体将越来... -
2025餐饮网红品牌倒下,供应链玩家成了资本新宠
2025年末的这个冬天,消费市场的风刮得比往年更硬,这不是冷,是“割裂感”太刺眼。 今年的餐饮圈,数据比想象中更惨:一边是钟薛高、虎头局这些曾经的风口王者,轰然倒下;另一边是蜜... -
客人来了又走?三个致命伤正在掏空你的餐饮生意
留不住顾客的根本原因,是价值不足! 对绝大部分餐饮生意而言,复购才是核心,才是根本。 不要认为,顾客来而复去是市场竞争的必然,实则往往是餐厅内部价值体系失衡的直接表现。我做餐饮咨询这么多年,诊断过上百... -
酒店餐饮的变局与破局
酒店市场一直在向优质“选手”倾斜。当餐君在前不久召开的中国旅游饭店业协会第九届五次理事扩大会暨2025年中国饭店行业发展大会上了解到,“变局”与&ldq...
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当餐酒楼特色私房菜,匠心手作,中式雅味
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常见食材蚕豆青翠如玉,风味千年
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苹果和这些食材同煮,每天喝一碗,改善睡眠、提亮气色!
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