-
当餐网推荐4道创新菜品
茶油胡椒虾 “胡椒虾“在台湾的原做法是以大把的胡椒粉烹制鲜虾，辛香诱人。成都华粹元年在此基础上进行了 两点改良：首先，虾身裹上培根，制熟后鲜虾吸收熏肉的油脂，而培根也能染上虾的... -
当餐全套商用面馆技术，鸡汤面商用配方分享
鸡汤面全套配方： （一）所需食材： 主料： 水：30斤﹣40斤，鸡架10个，鸡头1袋，鸡脖1袋 调料： 1：姜片4片、葱段4段2：十三香20克3：冰糖 2-4 块4：味素1大勺5：鸡精1大勺6：火锅鸡... -
当餐可商用配方4款法式乳酪月饼，好吃不油腻，
月饼圆又圆，象征着团圆和睦。中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”，反映了人们对家人团聚的美好愿望。如果你吃腻了广式月饼，港式月饼，京式月饼.....今天餐饮网就教大家制作一款好... -
当餐铁板鱿鱼商用配方，浓香爆汁
板鱿鱼商用全套配方，浓香爆汁 鱿鱼腌制（500g） 生抽15g 蚝油10g 料酒10g 盐2g 白糖3g 孜然粉5g 辣椒粉5g 淀粉8g 食用油15g 铁板刷酱（湿料·万能） 甜面酱... -
当餐商用蛋糕胚配方，开店爆款，松软拉丝零失败
做烘焙的朋友都懂，一款稳定、好吃、适配性强的蛋糕胚，是门店的“流量密码”。今天餐饮网给大家拆解这款蛋糕胚商用配方，从原料配比到操作工艺、烘烤参数全公开，新手也能一次成功，开店直... -
当餐炸鸡馍商用全套配方公开，摆摊开店直接用
夜市不起眼的2米小摊，竟能做到日日排队、日入4位数？答案就是这款火遍街头的炸鸡馍！外酥里嫩的炸鸡裹上秘制灵魂酱料，夹进暄软的馍饼里，撒上飘香撒料，一口下去香到上头，男女老少都爱吃。今天当餐网就把这款炸... -
4 道特色菜品配方，学会了你就是大厨！
这是一份黑醋汁配方，常用于制作黑醋排骨、黑醋花生米等菜肴。口味酸甜适口，适合大众口味！ 📝 配方详情· 意大利黑醋：500g·海天 酱油：450g· 洋葱蓉：... -
当餐网推荐11款高毛利茄子菜品
1、酸茄子肉片 原料：猪瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克，盐1克，味精1克，料酒5克，湿淀粉8克。 制法：将猪瘦肉切小片，加盐、料酒、湿淀粉码味；将酸茄子切成小片，酸辣椒入锅蒸... -
当餐黑芝麻豆浆商用配方#玉米汁配方#红枣豆浆配方
黑芝麻豆浆商用配方一，准备食材 1，熟黄豆950克。2，炒熟黑芝麻50克。3，白糖200克。 4,100度开水5.4斤左右。二，制作流程 1，黄豆提前用冷水泡4到6个小时，泡好的黄豆捞出(泡的水倒掉不... -
干锅排骨虾等15款干锅菜品
1、干锅鱼头虾 原料：鱼头300 克基围虾200 克大蒜50 克干锅酱50克干辣椒节20 克花椒5 克盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量 制法： 1.把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开... -
铁锅山鸡炖蘑菇等9款铁锅菜品
1、铁锅靠大鹅 传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。 原料： 家... -
纸包神仙蟹等9道畅销菜品
1、纸包神仙蟹 原料：肉蟹2只（约750克） 卤猪五花肉100克 杏鲍菇100克 青红椒圈50克 弹子葱20克芽菜、姜粒、蒜粒各10克 盐、味精、鸡精、干烧汁、鲜汤、生粉、花椒油、香辣油、色拉油各适量... -
老坛酸菜鱼等十五道创新菜品
1、礼尚牛来 调料 料理牛肉、土豆块（蒸好后）、青椒块、红椒块、预制黑椒汁、水淀粉 制作流程 1、预制牛肉牛肉清洗后分割成大小均匀的块浸泡、焯水、卤熟、冷藏保存 2、预制土豆块土豆清洗后去皮，洗净后... -
-
-
当餐商用椒麻鸡精准配方，8年熟食店老板亲传
家人们，咱先唠句实在的：做商用椒麻鸡，千万别偷懒用现成料包，也别凭感觉瞎放料！我开熟食店8年，刚开始煮鸡要么发柴咬不动，要么麻味发苦没人要，到现在每天能卖50多只，全靠这一套精准到克的配方，还有老一辈... -
当餐虎皮凤爪商用配方核心解析
虎皮凤爪商用配方核心解析 这是一份针对摆摊/开店的商用级虎皮凤爪标准化配方，数据精准、流程可复制，核心亮点在于色泽红亮、软糯脱骨且风味浓郁，以下是关键要点拆解： 1. 核心用料配比（6斤鸡爪基准） 类... -
当餐徐州香酥鸡商用配方，20年老牌摊主亲传
在徐州，没人能扛得住一只刚出锅的香酥鸡！油锅里滋滋冒油的声响，外皮金黄焦脆，一掰就有肉汁顺着指缝往下流，那股子咸香里带着点微麻的老徐州味，是刻在咱本地人骨子里的烟火气，从小吃到大，怎么都吃不腻。 我认... -
当餐无套路小锅米线教程，食材精准到克，摆摊轻松赚
配方精准无保留，操作简单易上手，不用复杂设备，不用大厨手艺，只要把控好味道和出品，踏踏实实做，月入2W真的不难。 小锅米线（商用摆摊精准配方） 主料新鲜米线：900g猪梅花肉：200g韭菜：80g小油... -
当餐爆店南昌拌粉商用全解
【开篇】 为什么你做的南昌拌粉干巴巴没味道？要么米粉软烂一夹就断，要么酱汁没有那种“致命”的酱香？ 今天分享这套从南昌老厨那里讨来的商用级配方，核心就两点： 一是熬制这碗1:1... -
当餐商用香辣冷吃螺蛳教程
今天带着商用版香辣冷吃螺蛳教程来啦！这道菜品是熟食店的热门款，香辣入味，冷吃更具风味。下面就跟着步骤，一起get这道美味的制作方法吧~ 一、食材与香料准备• 螺蛳：1.5斤• 香料... -
当餐多种口味的鲜肉馄饨商用技术
餐饮食材网今天分享商用鲜肉馄饨的做法，可以摆摊、开店，也可以自己做着吃，只要学会一种核心肉馅的做法就能搭配出多种口味，配料精确到克，能做到标准化出餐 口味稳定一致。 ——核心肉... -
高端的美食往往都是采用最朴素的做法，湛江白斩鹅
湛江白切鹅｜正宗商用做法+成本利润全拆解，皮爽肉嫩、毛利超65% 湛江白切鹅，靠本味出圈：皮白肉嫩、鲜而不腥，配灵魂沙姜豉油，是粤式烧腊、快餐、大排档的引流硬菜。做法极简、出品快、损耗低，新手也能稳做... -
当餐万能卤水商用配方
一、配方整体思路本配方以100斤高汤为基底进行香料配伍。不同于家庭版，商用卤水讲究“五味调和”与“因肉施料”。下方的基础香料包是卤制所有货品的底味核心，...
当餐网
当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
餐饮食材网当餐美食
食材网丨好菜网丨配送网丨美食网丨生鲜网丨冻品网丨加盟网丨饮食网丨食品网丨团餐网丨新品网丨餐饮网丨央厨网丨有机网丨批发网
联系地址：佛山市禅城区祖庙街道圣堂后街15号206 邮编：528000 企业QQ：550572257 rss 网站地图 餐饮供应链：供应商合作 用户协议 食材超市 隐私政策 食材供应链
粤ICP备2025510247号 买卖易 商家入口 平台入口
网站地图 当餐优选
餐饮半成品食材供应商 营业执照注册号：91440604MAERYG3X5C
Copyright 2009- www.dangcan.com（当餐网）版权所有 买卖易（佛山）供应链有限公司运营管理
餐饮供应链团餐大客户经理
中央厨房订餐、食堂承包以及团餐配送！餐饮供应链当餐美食！
餐饮美食在快手
在快手买当餐食材、产地直采生鲜安全放心！食材供应链管家服务！
当餐美食在抖音
做餐饮，抖音买食材，就在当餐网餐饮食材供应链当餐抖音号！
加盟入驻：135 165 18185
企业团购：138 245 23585
餐饮供应链 & 食材供应链
当餐网
1 / 1