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一家江西小炒把餐饮带回传统初心
没有菜单，老板买什么顾客就吃什么 所有的菜都在这里全是生的现点现做正宗的萍乡湘西小炒所有的菜品全部都展示出来而且都是已经切配好的顾客是看着菜来点餐的那边是厨房那里的切配全部是透明的江西小炒最近非常非常... -
从游牧小厨的套路看中国餐饮内卷的原因
美食竞技综艺《一饭封神》经营比赛引发广泛关注。节目中，游牧小厨的一系列经营策略，犹如一面镜子，映照出中国餐饮行业当下存在的诸多问题，在一定程度上揭示了行业出现倒退内卷的原因。在节目里，游牧小厨为吸引顾... -
家乡美食，茧蛹，蛹蚕蛾的那个蛹
茧蛹，比蛾和蚕都更常见一点，也更容易被大多数人接受，不过蛹蚕蛾也都有过敏的，没吃过的要少吃，别一下子吃太多。每到10.1前后，蚕基本上就都做成茧了，大茧剪开来，绝大部分就是茧蛹了，只有少部分是蚕、神仙... -
汕头土著给游客美食推荐老市区私藏老店版
外地人来汕头可以多在老市区逛吃逛喝！这边有蛮多开了很多年的老店；话不多说直接上干货！当餐君这几天整理了一些我在汕头土生土长20多年还爱吃的老市区美食店，倾囊相赠~好吃无广！ ✅主食篇：1️⃣方记洪顺牛... -
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一饭封神：美食竞技的文化盛宴，老派新锐的厨师群像
最近，一档名为《一饭封神》的美食竞技综艺吸引了我的目光。这档节目百位厨神巅峰集结，16位大厨与84位小厨在灶台前各显神通，100位厨师神仙打架，表面比手艺，内里简直是「舌尖上的“华山论剑&... -
广东美食寻味诗韵潮味与舌尖上的温情
当餐君漫步京城石景山万达广场，行至三层美食街区，脚步不自觉被两句醒目的诗句勾住 ：“我愿与君立黄昏，灶前笑问粥可温” 。寥寥数字，勾勒出的是与心爱之人共度黄昏、闲话粥温的温馨画... -
记忆里的家乡美食热干面
一晃，离开家乡武汉都己经三十年了。这么多年以来，因工作频繁调动的缘故，我去过很多的地方，也有幸品尝过不少当地的传统美食。若论吃面，在中国北方，比较有名的主要是炸酱面、冷面、刀削面和拉面，几乎随处可见。... -
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豆腐虽好需搭配有道：解锁健康饮食密码
在中华美食的璀璨星河中，豆腐宛如一颗温润的明珠，以其质朴的外表和丰富的内涵，成为千家万户餐桌上的常客。它口感嫩滑，营养丰富，富含优质植物蛋白、钙、镁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防骨... -
调味料让我们忘记了食材本身的味道
当餐君下午吃了一口老婆切好的苹果，感觉与上午去的配餐企业吃的苹果差距很大，这家配餐公司提供的苹果是又脆又甜，笔者吃的这苹果就是长得像苹果的苹果。这家配餐公司的落选，让作为农业相关从业者的笔者，感觉甚是... -
海南如何让糟粕醋变流行美食
日前拜读兄论海南糟粕醋之文，尤感《步步为营》节目中定安啊喔哦公司案例之切要，忽忆二事：其一，十余年前客椰城海甸岛，海世界李恒君设席，主菜即糟粕醋，初尝其发酵之酸，类京畿豆汁、黎家鱼茶，虽暂难适，印象殊... -
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从外贸主管到手作美食人之单位逃离记
你以为只有你的单位不行，那有没有种可能，是整个单位制度正在崩塌...嗨，我是当餐君。 有些老朋友可能知道，毕业之后，我进了工厂做外贸主管，后来又去外贸公司做跟单。 每天对着订单、流程、汇报线和看不见的... -
我在黄山吃快餐初见美食
黄山景区出来到黄山北站，得有三十多公里。于是直接导航黄山北附近美食，壹号辣妈私房菜首选，到之后空无一人，亦不见店家，遂步行十分钟，往初见美食。高德得分较高。进得店里，已有三桌用餐，妥了。 笋尖烧肉。烧... -
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“龚州”美食推荐平南这家奶茶店，水果茶真的很不错
哈喽！大家好，我是当餐君，平南最近天气越来越热，上周还听说要下雨，结果没看见一滴水，今天小编推荐一家平南的奶茶店。这么热的天气，什么能少了一杯水果茶，平南这么多家奶茶店，要说水果茶最出名的，还得是桃李... -
七夕节洞头这种美食太火爆
七夕佳节临近，浙江省非物质文化遗产“红圆”的制作技艺在洞头街头巷尾再度焕发活力。色泽红艳、寓意吉祥的红圆，不仅为节日增添浓郁氛围，更承载着海岛人民深厚的民俗文化与美好期许。 在... -
七夕与美食穿越星河的味觉传说
七夕节，又称乞巧节、女儿节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个。每年农历七月初七，人们通过各种习俗庆祝牛郎织女相会，其中美食文化更是这个节日不可或缺的重要组成部分。本文将系统介绍七夕节与美食的深厚渊源... -
大连大湾市场寻味市井烟火中的美食宝藏
大连大湾市场是大连市甘井子区一个非常有名的综合性市场，无论是本地人还是游客，都很喜欢去那里感受浓浓的烟火气和品尝各种地道美食。下面餐饮食材网给各位食客详细介绍一下。 ✨ 市场亮点 美食天堂：大湾市场以... -
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闭店、搬迁…北京这条美食街要拆了
陪伴大家十多年的丰台区万丰路美食街要拆了。目前，万丰路两侧违建已开始拆除，多处写上“拆”字，美食街也被围了起来。北京市公共资源交易服务平台显示，拆违分阶段进行，第一阶段涉及多处... -
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干餐饮行业确实累 对服务员及老板 要敬重
2025年7月8月，我因个中原因，到仙座火锅店（门头沟店）当服务员了。 因为我已经接近50岁了，女人这个年龄出去找工作，确实不受欢迎。毕竟，年纪摆在那儿了。我本也不抱希望老板会让我干。 没...
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