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一饭封神：美食竞技的文化盛宴，老派新锐的厨师群像
最近，一档名为《一饭封神》的美食竞技综艺吸引了我的目光。这档节目百位厨神巅峰集结，16位大厨与84位小厨在灶台前各显神通，100位厨师神仙打架，表面比手艺，内里简直是「舌尖上的“华山论剑&... -
广东美食寻味诗韵潮味与舌尖上的温情
当餐君漫步京城石景山万达广场，行至三层美食街区，脚步不自觉被两句醒目的诗句勾住 ：“我愿与君立黄昏，灶前笑问粥可温” 。寥寥数字，勾勒出的是与心爱之人共度黄昏、闲话粥温的温馨画... -
记忆里的家乡美食热干面
一晃，离开家乡武汉都己经三十年了。这么多年以来，因工作频繁调动的缘故，我去过很多的地方，也有幸品尝过不少当地的传统美食。若论吃面，在中国北方，比较有名的主要是炸酱面、冷面、刀削面和拉面，几乎随处可见。... -
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豆腐虽好需搭配有道：解锁健康饮食密码
在中华美食的璀璨星河中，豆腐宛如一颗温润的明珠，以其质朴的外表和丰富的内涵，成为千家万户餐桌上的常客。它口感嫩滑，营养丰富，富含优质植物蛋白、钙、镁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防骨... -
调味料让我们忘记了食材本身的味道
当餐君下午吃了一口老婆切好的苹果，感觉与上午去的配餐企业吃的苹果差距很大，这家配餐公司提供的苹果是又脆又甜，笔者吃的这苹果就是长得像苹果的苹果。这家配餐公司的落选，让作为农业相关从业者的笔者，感觉甚是... -
海南如何让糟粕醋变流行美食
日前拜读兄论海南糟粕醋之文，尤感《步步为营》节目中定安啊喔哦公司案例之切要，忽忆二事：其一，十余年前客椰城海甸岛，海世界李恒君设席，主菜即糟粕醋，初尝其发酵之酸，类京畿豆汁、黎家鱼茶，虽暂难适，印象殊... -
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从外贸主管到手作美食人之单位逃离记
你以为只有你的单位不行，那有没有种可能，是整个单位制度正在崩塌...嗨，我是当餐君。 有些老朋友可能知道，毕业之后，我进了工厂做外贸主管，后来又去外贸公司做跟单。 每天对着订单、流程、汇报线和看不见的... -
我在黄山吃快餐初见美食
黄山景区出来到黄山北站，得有三十多公里。于是直接导航黄山北附近美食，壹号辣妈私房菜首选，到之后空无一人，亦不见店家，遂步行十分钟，往初见美食。高德得分较高。进得店里，已有三桌用餐，妥了。 笋尖烧肉。烧... -
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“龚州”美食推荐平南这家奶茶店，水果茶真的很不错
哈喽！大家好，我是当餐君，平南最近天气越来越热，上周还听说要下雨，结果没看见一滴水，今天小编推荐一家平南的奶茶店。这么热的天气，什么能少了一杯水果茶，平南这么多家奶茶店，要说水果茶最出名的，还得是桃李... -
七夕节洞头这种美食太火爆
七夕佳节临近，浙江省非物质文化遗产“红圆”的制作技艺在洞头街头巷尾再度焕发活力。色泽红艳、寓意吉祥的红圆，不仅为节日增添浓郁氛围，更承载着海岛人民深厚的民俗文化与美好期许。 在... -
七夕与美食穿越星河的味觉传说
七夕节，又称乞巧节、女儿节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个。每年农历七月初七，人们通过各种习俗庆祝牛郎织女相会，其中美食文化更是这个节日不可或缺的重要组成部分。本文将系统介绍七夕节与美食的深厚渊源... -
大连大湾市场寻味市井烟火中的美食宝藏
大连大湾市场是大连市甘井子区一个非常有名的综合性市场，无论是本地人还是游客，都很喜欢去那里感受浓浓的烟火气和品尝各种地道美食。下面餐饮食材网给各位食客详细介绍一下。 ✨ 市场亮点 美食天堂：大湾市场以... -
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闭店、搬迁…北京这条美食街要拆了
陪伴大家十多年的丰台区万丰路美食街要拆了。目前，万丰路两侧违建已开始拆除，多处写上“拆”字，美食街也被围了起来。北京市公共资源交易服务平台显示，拆违分阶段进行，第一阶段涉及多处... -
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干餐饮行业确实累 对服务员及老板 要敬重
2025年7月8月，我因个中原因，到仙座火锅店（门头沟店）当服务员了。 因为我已经接近50岁了，女人这个年龄出去找工作，确实不受欢迎。毕竟，年纪摆在那儿了。我本也不抱希望老板会让我干。 没... -
注意食品安全警惕食材中的寄生虫
餐饮食材网近日获悉，一则因吃生菜卷烤肉导致寄生虫感染的新闻引起公众注意。生菜是如何被寄生虫污染的？在我们的日常生活中有哪些食品中存在寄生虫？我们该如何防范？接下来一起来了解一下。常见的寄生虫及其感染途... -
当餐美食推荐中秋月饼
中秋节是我国重大的传统文化节日，也是人们观赏圆月、吃月饼、阖家团圆的喜庆日子，在中秋节来临前，天鼎保育院幼儿灶房提前准备好了面饼、月饼馅料等原材料，为孩子们烤制香喷喷的月饼，让孩子在幼儿园感受到节日的... -
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当餐食客走进中国鲜辣美食之乡常山
朋友，你到过常山吗？这里地处浙赣交界，曾经因为偏僻，被人称为浙江的“西藏”。然而，这里有好山好水；这里是包容的小城，历史上有安徽福建以及淳安的移民，更有“三分天下有...
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