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同样的食材，换个做法，上桌秒光盘
我家两个娃 , 暑假刚回来就嚷嚷着要吃肯德基｡ 说实话 , 那些炸鸡块确实香 , 但你懂的 , 外面的东... -
莴笋烧排骨，咸香下饭，家常食材简单易做
🍳食材准备 莴笋、萝卜1～2根，排骨2根 八角、桂叶、桂皮2～3个，豆瓣酱1勺，花椒（手指捏一小撮），火锅底料（四分之一），盐、味精、鸡精1勺 🍳做法 1，萝卜削皮，莴笋削皮洗净（连硬纤维层一起削），... -
学校食堂食材成本占比规定
《湖南省中小学食堂监管要则》：自营食堂直接成本（即原辅材料成本）原则上不低于伙食费的75%，托管食堂直接成本不低于伙食费的70%。营养改善计划试点学校食堂应在国家营养膳食补助基础上“做加法... -
有机食材让我们感知世界的方式
当我们说起“有机”的时候，我们通常会想到什么？是新鲜有机的蔬菜、干净清新的空气还是原始无污染的土壤？有机确实包含了这些，但是并不仅限于此。 准确来说，有机其实是一种更加健康的生... -
4 味家常食材炖水，健脾又养肺，人人吃得起
总觉得消化差、没力气、大便黏马桶？其实是脾胃在 “求救”！老祖宗说 “脾胃不好，百病生”，作为后天之本，脾胃运化失常就容易气血不足、体质变差。餐饮食材网... -
关注眼健康，这些食物有帮助！日常30“种”护眼“代表食材”
在手机、电脑等数码产品和我们形影不离的今天，我们的眼睛比以往任何时候都承受着更大的压力。长时间面对屏幕、无处不在的光污染，让干涩、疲劳、视力模糊成为我们现代人的常态。通常我们又知道“吃对眼... -
药食同源食材在超市的状态
药食同源食材食材在我们的食品超市的生鲜区、南北干货区居多。 生鲜蔬菜区 鲜山药、鲜马齿苋、鲜白扁豆角、鲜刀豆、鲜白果（代装）、鲜百合、鲜佛手、鱼腥草（折耳根、折耳叶、折耳尖）、姜（老姜、嫩姜、仔姜）、... -
当餐食材供应链餐饮半成品食材清单和当季食材配送
当餐网餐饮半成品食材清单：提升效率，保障品质 各位亲爱的餐饮老板，当餐食材供应链这份半成品食材清单可是我精心整理的餐饮人必备神器！从火锅店到快餐店，从团餐到烧烤，这些半成品食材能帮你省时省力，让顾客吃... -
当餐供应链火锅食材批发采购配送方案
亲爱的火锅店老板，您好！作为一位热爱美食、关注供应链管理的餐饮供应链客户经理，我为您精心整理了当餐供应链的火锅食材批发采购配送方案。这个方案融合了行业最新实践和数字化管理理念，助您打造高效、稳定、高品... -
大雪“冬补黄金期” 这几样食材常吃，阳气足少生病
“大雪进补，开春打虎”，明日迎来冬季第三个节气 —— 大雪。此时气温骤降、寒邪鼎盛，北方雪落冰封，南方湿冷浸骨，人体阳气内敛、脾胃功能减弱，稍不留意便易... -
福州人做生意有多可怕？全国餐饮都在来学习的路上…
当“餐饮创新之都”的名号响彻全国，福州成了行业考察的“朝圣地”。水煮蛙爆火只是开胃菜，海鲜集市等品牌的崛起，更是让这座城市的餐饮狠劲彻底藏不住了。从华莱... -
餐饮连锁万店密码3种扩张模式，90% 的人都选错了
连锁的扩张模式看似很多，但从根子上看，无非是依靠内部力量还是借助外部资源。 靠内部，就是直营或内部合伙人模式，钱和人都是自己的，控制力最强。 靠外部，就是加盟、联营等模式，用别人的钱和人来扩张，速度和... -
中国第一县（市）的餐饮掌门人是我俫东台人
餐饮食材网获悉，12月2日，乘着江苏省餐饮行业协会金茉莉盛会的东风，为深化区域餐饮行业交流互鉴、搭建合作共赢桥梁，东台市餐饮烹饪行业协会组织会员单位一行赴昆山参会交流，并与昆山市餐饮宾馆业协会正式缔结... -
餐饮老板如何把餐厅做出活人感
餐饮食材网一直在强调一个论点：餐饮行业是一个充分竞争和饱和的市场，各个细分赛道和品类都充满了各式的玩家。真正能把餐饮做好的都是在做差异化竞争。什么是差异化竞争了？要么是品类创新（你开创了新的菜系），要... -
关于餐饮产品经理角色的认知
近年来，餐饮行业竞争激烈程度加剧，随处可见的价格战，带来了行业的极度内卷。 破局的关键在于顾客价值的挖掘与重塑。而顾客价值的传递，核心依赖于产品。 之前在互联网行业及快消品行业比较常见的“... -
当餐供应链西餐解决方案
餐饮食材网获悉，截至2025年，“当餐”在深耕中式团餐与本地化食材供应链的基础上，已系统性拓展西餐供应链解决方案，面向中高端西餐厅、酒店餐饮、轻食品牌、咖啡简餐及融合菜系等B端... -
当餐在团餐市场的主要创新是什么？
餐饮食材网获悉，截至2025年，“当餐”在团餐市场（主要指面向学校、企业、医院、政府机关等团体供餐场景）展现出一系列以“标准化、数字化、健康化、柔性化”... -
当餐的食品供应链方案和运作
“当餐的食品供应链响应和运作”指的是在餐饮服务（如餐厅、食堂、快餐店、外卖平台等）中，为满足单次用餐需求而进行的食品原料采购、加工、配送、储存与供应等一系列协调活动。其核心目标... -
当餐与餐饮供应链的联系
“当餐”与“餐饮供应链”之间存在紧密的联系，二者在餐饮运营体系中分别代表了消费端的即时需求和后端的保障系统。餐饮食材网下面从几个维度来阐述它们之间的关系... -
当餐食客今天看到超市卖的黄芪让我心痛
我们原产地老农民买的黄芪党参都是几十块 真真没有硫磺熏过的 吃的安心 用的放心的农产品。 然而超市买一斤300多让我们老农民这么办。更何况今年新鲜黄芪下来一斤一块多的收购干黄芪十几块。 干黄芪节子二十... -
生鲜超市大雪节气,冬日进补,养生正当时
12月7日是二十四节气中的第21个节气——大雪。这是冬季的第三个节气，大雪的到来也意味着天气更冷了。 民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。所以大雪时节... -
茄子炒饭，简单的食材简单做，没有鸡蛋也吃得香！
炒饭中每一粒茄子丁都饱饱的吸收了料汁，干米饭也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味，这一口下去，无比滋润，感觉周围的一切都变得可爱起来了。当餐食材：茄子2根、米饭1碗、青椒2根、生抽2汤匙、耗油1汤匙、葱1把... -
中国人餐桌上的 “国民食材”鸡
从家常的番茄炒蛋、香菇鸡汤，到宴席上的白切鸡、烤鸡翅，鸡几乎贯穿了中国人的日常饮食。它不仅味道鲜美、做法多样，更是公认的 “营养优等生”—— 高蛋白、低... -
今日当餐食材推荐甘蔗
冬天一来，这种自带“甜蜜”的应季水果就该登场了！它不仅是清甜的零嘴，在养生界更是赫赫有名——古人称它为“天生复脉汤”，老话说&l...
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