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葡萄架下的蚕豆,生态与美味的双重价值
隆冬时节,葡萄树早已落光了树叶,只剩下灰褐色的枝条伸展在葡萄架上。当下,嘉定马陆葡萄公园里最亮眼的,就是树底下那一排排生机盎然的绿色蚕豆了。汪曾祺说蚕豆是养蚕时候吃的豆,所以叫蚕豆。它有好多种吃法,鲜... -
邱县有礼承载千年文脉,汇聚本土风味的特色地标
邱县,这片拥有4300多年文字记载历史的沃土,既流传着破釜沉舟的英雄壮歌,也孕育着代代相传的饮食精粹。作为全国食品工业强县,邱县深耕特色农业与食品产业,打造出众多享誉一方的优质特产。“邱县... -
寻味黑溪美食探秘“一桌菜”“一筐果”的独特魅力!
素有“黔江西大门”之称的黑溪镇 山水相融,物产丰饶 正以产业之笔,绘就乡村振兴新画卷 1月23日(周五) 一场“寻味黑溪·欢庆丰年”的村晚... -
当餐供应链餐饮食材产地直销解决方案
当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台,基于中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式,已构建起覆盖食材采购、加工、仓储、物流与销售全环节的数字化供应链体系。该模式通过直接对接优质产地、前置品控... -
中牟的宝藏特产,原生态花生与农家大蒜的美味密码
在我的家乡中牟,有两样接地气的特产,它们带着泥土的芬芳,是餐桌上的常客,更是游子心中的牵挂。 花生——泥土里长出的香脆宝藏 在咱家乡的地里,把亲手种的花生从土里拔起,根系上挂满... -
樟树板鸭飘香 年味美食正浓
人间烟火气,最抚凡人心。一座城市不止是地图上的坐标,更有着它的体温、脉搏与呼吸——这些都藏在街头巷尾升起的灶火里,融入寻常百姓的一日三餐中。尝过美食万千,最眷恋的仍是家乡味道。... -
镇坪多维发力拓销路 山珍俏销年终市场
岁末时节,镇坪县寒意渐浓,但当地农产品产销市场却呈现出一派暖意融融的繁忙景象。腊肉、山竹笋、木耳、蜂蜜等带着“自然国心”生态印记的特色农产品,正通过电商直播、直营店矩阵等多元渠... -
元月美食健康盛宴:高油酸油菜苔新鲜上市,产供销一体直达餐桌
元月伊始,一场美食与健康的盛宴即将拉开帷幕!农业公司与益阳市供销商达成深度战略合作,独家供应近1000亩高油酸油菜苔,通过高效供应模式新鲜上市,直达千家万户餐桌,为市民带来绿色健康的饮食新选择。 为了... -
当餐优选中早熟老字号梨品种:新品黄冠梨
新品黄冠梨—优选中早熟老字号梨品种,成熟期8月上旬,成熟的黄冠梨外观呈椭圆形,外表浅黄光洁,果点小果柄长,几乎无果锈,均果半斤,大果1斤左右,肉质莹白细腻,皮薄核小,汁水多残渣少,含糖量13%左右。黄... -
内蒙古的马铃薯何以成为食材界“顶流”
在内蒙古广袤的土地上,马铃薯这枚从南美远渡而来的“海外来客”,历经百年风雨扎根生长,早已从异域作物蜕变为草原儿女的“乡土瑰宝”,在冷凉清风中沉淀风味,在... -
新品扎堆“甜”出圈 采摘乐趣持续至明年春
冬日寻鲜正当时,果香满园迎客来。餐饮食材网近日获悉,西土生物现代产业园里种植小番茄、草莓已经成熟,迎来了最佳采摘期。在保留经典“深爱系列”番茄的基础上,今年新增了香妃、黄珍珠等... -
西胪姜薯汤从乡土食材到文化符号的蜕变
西胪内八乡姜薯是潮汕地区的一张金色名片,其故事融合了自然馈赠、农耕智慧与文化传承,折射出潮阳人对土地的深情与对传统的坚守。餐饮食材网 以下从产地特质、文化寓意、产业转型与乡土记忆四个维度,讲述这一特色... -
株洲醴陵石亭马蹄获评“中国生态食材地标品牌产品”
2025年12月,经全国生态食材评定中心考察评审批准,湖南省醴陵市渌江湾生态农业发展有限公司申报的石亭镇特色农产品——石亭马蹄被评为“中国生态食材地标品牌产品&rd... -
当餐食材“寻味阳春”特色农产品
一、春砂仁 “北有高丽参,南有春砂仁。”春砂仁,被誉为南药之首,阳春市特色产业,种植千年,品质优,遍及广东多县及云南、广西、福建。 阳春是地道产区,光热资源丰富。2025年,种... -
仲冬大余500 年南安板鸭,从美食到富民产业的华丽转身
仲冬至,腊味浓。在大余县家家户户的院子里,一排排金黄油亮的南安板鸭整齐悬挂在晾晒架上,空气中充满着醇厚的板鸭香味。这道传承500余年的客家美食,如今正从百姓餐桌的腊味佳肴,成为带动县域经济发展的富民产... -
当餐优选浙江象山产地食材红美人果冻橙
它色泽鲜亮,口感似橘非橙,果肉嫩嫩滑滑的,每一颗果粒都很饱满,集合了蜜桔的甜蜜和细腻,橙子的多汁和香甜,果肉特别嫩爽Q弹,无籽,化渣,因此口感像极了天然果冻,特别特别好吃,这便是来自象山高山树上熟『红... -
当餐寻味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡等味魂的美味密码!
今天美食君想问大家一个问题 如果让你 选择你最喜欢的川菜 你会选哪个? 相信大家都各有所爱 但是要双儿说 不管哪个 只要够辣 最好是辣飞儿的那种就最喜欢了 哈哈哈~ 话说 我们来正经摆一哈 这些吸引你... -
当餐精选食材!好蛋源于好食养灵芝鸡蛋
在武夷山水的滋养下,一枚鸡蛋也能成为自然与科技融合的杰作。今天精选食材要介绍的是一枚“不简单”的鸡蛋——灵芝鸡蛋。 幸福的鸡|好蛋从源头开始 一枚好鸡蛋... -
江西璞实有机黑皮橙,果肉清甜多汁基地直发有机认证0农残
江西璞实生态农业有限公司,现有种植有机脐橙面积600亩。公司基地建设十余年来,坚持“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念,积极探索赣南脐橙有机种植技术,攻坚克难,在2015开始... -
南海新区“有机赋能+产销联动” 苹果丰产又丰收
餐饮食材网有机食品近日了解到,在位于南海新区的威海景翔果蔬专业合作社,1200余亩苹果正迎来硕果累累的丰收旺季。一排排整齐的“苹果墙”上,红富士红彤彤挂满枝头,威海金金灿灿耀眼... -
当餐优选生鲜超市深入哀牢山,翻山越岭只为“锁”住这口甜
为了让消费者吃到清甜爆汁的冰糖橙,当餐优选超市选果团队翻山越岭深入云南哀牢山,跑在果园、睡在产地、紧跟物流,探索出“产地直签、品控前置”的供应链短链模式,率先从源头统一品控标准... -
金珠沙梨集多种野果风味于一体,鲜吃酸甜适宜,蒸煮软糯可口!
金珠沙梨,集多种野果风味于一体,酸甜适口,形美如珠、色泽金黄,单从外形便足以讨人欢心。其肉质酥脆细腻,汁液丰富,酸甜浓郁,蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香,令人百食不厌。 霜降之后,沙... -
洪湖新鲜莲藕,最爱那一碗浓郁鲜美的藕汤
秋日,正是吃藕的好时节。生吃清甜多汁,清炒凉拌爽脆可口,不过多数人最爱的还是那碗浓郁鲜美的藕汤。作为中国地理标志产品,长达2300多年的种植史,使其有着“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不... -
山珍双骄食材榛蘑与元蘑
在东北,有一句俏皮话:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂。”新女婿初次登门,丈母娘必定要杀鸡炖蘑菇款待。这看似玩笑的背后,藏着一种郑重其事的情感表达。而这道菜的灵魂,不在鸡,而在蘑菇&m...
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葡萄牙餐饮最惨一年 圣诞暴跌20%千家餐馆倒闭!
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