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菜市场的常客山药，却被《本草纲目》点赞为 “平民补药”，越吃越滋润
在熙熙攘攘的菜市场里，有这样一位 “常驻嘉宾”—— 山药。它长相朴实无华，灰扑扑的表皮，带着些许泥土的痕迹，弯弯曲曲的身形，不像那些色彩鲜艳的果蔬般夺人... -
藏在菜市场的“中医高手”！夏季吃瓜首选黄瓜，常吃带来4大变化
餐饮食材网认为如今正是吃瓜的好时节，而最大众的瓜，要数黄瓜了！瓜类一般都是清热利湿的，可以在炎炎夏日帮助人体补充水分，清热防暑，因此又有“夏天常吃瓜，中药不用抓”的说法。黄瓜不... -
云端孕育的“药膳天骄”高山板蓝根青菜
盛夏时节，餐饮食材网来到资源县千米紫金山巅的晓梦基地。这里一片生机盎然，晓梦基地与自治区蚕业总站携手，以科技赋能传统农耕，孕育出了令人瞩目的天然版“健康卫士”——高山板蓝根青菜。高山板蓝根青菜拥有四大... -
各种食材的营养及特点
1、蔬菜类 蔬菜的营养特点：蔬菜含水分多、能量低，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含水分在80%~95%，多数在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、糖类等，... -
这个“夏季限定食材”南瓜花入菜绝了，可惜很多人都扔掉了！
南瓜几乎人人都吃过，但如果说到南瓜花，吃过的人可能就不多了。最近，正值南瓜花上市的季节。很多广西网友都在网上纷纷晒出南瓜花做的美食，并表示南瓜花是广西的季节限定，不少没吃过的网友表示不可思议。那南瓜花... -
泰国树上熟翡翠红心柚，果肉润泽晶莹，清甜爽口，鲜嫩多汁～
立夏已过，天气越来越热，总感觉口干舌燥，这时候要是能来上一口清甜多汁、清爽宜人的柚子就好了。而要等到国内的平和琯溪蜜柚还得要9月份，还有这么久，可太难熬啦！ 还好当餐食材为您寻到了它—&m... -
当餐蔬菜冷链配送搞定仓库生鲜食材 “保鲜” 难题
蔬菜是生鲜食材的重要构成，也是日常饮食的营养刚需。因其含水量高、组织脆弱，极易腐坏。不同蔬菜因生理特性、产地环境等因素，对保鲜温度要求各异，而仓库作为食材存储关键场所，其保鲜管理同样不容忽视。餐饮食材... -
营养食材核桃的奇妙作用和特殊点
请关注核桃营养食材，它的奇妙作用和特殊点主要有以下：富含多种营养：含有丰富的不饱和脂肪酸，像欧米伽-3脂肪酸，对大脑发育和神经系统健康有益；还含有蛋白质、维生素（如维生素E）、矿物质（如钾、镁、锌等）... -
芝麻菜既是沙拉食材，也是抗衰成分
来自意大利萨莱诺省塞莱平原、享有地理标志保护（IGP）的芝麻菜，一直是地中海饮食餐桌上的主角，如今却华丽变身，成为美容护肤的新盟友。 得益于“100%芝麻菜”项目（由2014-... -
夏日生鲜推荐食材白萝卜
“六月萝卜赛鸭梨，七月萝卜抵参汤！”虽然白萝卜常被视为冬季食材，但夏季的早熟品种同样脆甜多汁、清爽解腻。它不仅能生津止渴，还因富含维生素C和膳食纤维，被誉为“暑天里... -
万众期待的无核荔枝来啦，鲜嫩爽口，甜美多汁，越吃越过瘾~
每到夏天，妃子笑、白糖罂、荔枝王、桂味、糯米糍等荔枝便会轮番上场。作为夏日的“甜美小炸弹”，没有人不喜欢这颗人间尤物，但要从中选出荔枝界的天花板，很多人可能就为难了。不过这对于... -
全国哪的荔枝最美味？广东排第2，这6个地方名气大，有你家乡吗？
炎炎夏日，又到了吃荔枝的季节了，荔枝自古以来就是“南国四大果品”之一，苏轼曾写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳句，足见其美味。 但在很多人的印象... -
荔枝甜蜜果实里的健康饮食密码
盛夏时节，一串串红彤彤的荔枝挂满枝头，剥开薄如蝉翼的果皮，晶莹剔透的果肉散发着清甜的香气，咬上一口，汁水四溢，甜蜜瞬间在舌尖绽放。这一备受喜爱的夏日水果，不仅口感绝佳，更蕴含着丰富的健康价值。深入了解... -
芒果虽甜但这5类人别贪嘴！小心美味变“伤身雷区”
芒果堪称热带水果里的“过敏王者”！它的果皮和果肉中藏着漆酚、单羟基苯等“致敏分子”，和油漆里的过敏原“师出同门”。过敏体质的人咬... -
餐饮食材木耳蕴含的化学成分与功效
木耳作为我们日常生活中极为常见的食材，常常低调地出现在餐桌之上。木耳原本是生长在枯木上不起眼的东西，看着是干巴巴、皱皱缩缩的一团，可一旦把它放进水里浸泡，那场面就像是在见证一场神奇的 “变... -
菜市场常见食用龟品种解析：从传统药膳到现代餐桌的选择
在中国饮食文化中，食用龟的历史源远流长，其品种选择与养殖成本、市场需求及文化认知紧密相关。随着生态保护意识的提升与食品安全要求的加强，菜市场中的食用龟品种逐渐呈现规范化趋势。餐饮食材网提出常见食用龟品... -
软软糯糯的宁化薏米粥是美味又健康的食材
为什么餐饮食材网会推荐宁化薏米呢？因为宁化的薏米软糯好吃哦，吃过的都忘不掉的，因为普通薏米在咽喉间的腾挪早就让我们远离了这个健康的食材。因此，为了让吃货小分队的大家别错过了美味又健康的食材，当餐推荐给... -
为什么现在越来越多的餐饮店选择冻品食材
近年来，餐饮行业对冻品食材的依赖度越来越高。无论是快餐连锁、火锅店，还是高端餐厅，冻品都成了后厨的“常客”。为什么餐饮店纷纷转向冻品？是成本压力，还是市场需求？今天餐饮食材网就... -
又一宝藏食材，在蔬菜中居首！当餐推荐9道素食谱！
当餐超市又一宝藏食材-青椒，属于常见食材，水分含量高（74%~94%），热量低，而且青椒的维生素C含量是番茄的4倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首，青椒的好处多多： 1、维生素C不仅能美白补水... -
湿气最怕这个食材，夏天使劲吃，不仅健脾养胃排湿，还能养血补气，现在正当季~
夏天一到，天气炎热潮湿，湿气容易侵入我们的身体，引起许多不适症状，如身体沉重、食欲不振、腹胀等。夏季养生的首要任务就是祛湿，让身体保持清爽、轻盈。而在众多祛湿食材中，有一种特别适合夏天食用的菜，那就是... -
天然养生的宝藏食材金玉之品覆盆子
覆盆子自古以来就被誉为“金玉之品”，明代著作《本草通玄》记载：“甘平，入肾，起阳治痿，固精摄溺。强肾而无燥湿之偏，固精而无凝涩之害。”它不仅是传统医学中... -
这些冷门食材才是清热界“扫地僧”，错过血亏！
家人们！提到清热解毒，是不是满脑子只有苦瓜、绿豆？其实老祖宗的菜篮子里藏着好多“冷门高手”，效果不输网红食材，关键还便宜好买！餐饮食材网今天扒几个“深藏功与名&rd... -
火锅食材怎么选？金唐香菇、川珍干豆角等7款优质食材推荐
火锅，那可是聚餐的灵魂！一群人围坐，热气腾腾涮起来，多嗨呀！不过食材选不好，这顿火锅就可能大打折扣。今天就带大家评测一波热门火锅食材，像川珍干豆角、禾煜海带丝、和蓉汇川渝火锅四宝生鲜套餐等，咱一块瞅瞅... -
厨房里的"降压三宝"，三高人群必备食材
在日常饮食中，有一些看似普通的食材，却有着不普通的保健功效。特别是对于血压偏高的人群来说，合理利用这些食材，可以起到很好的辅助调理作用。 首推的就是黑木耳 这种常见的食用菌富含木耳多糖，这种活性物质具...
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