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1⃣️大鲅鱼馅
鲅鱼这种鱼,个头越大,味道越香,口感越好,
我们的鲅鱼馅,全部用的都是8⃣️斤以上的大鲅鱼加工!
捕捞海域:东海!
2⃣️鲅鱼螺/小海螺肉
3⃣️六星日式八爪鱼切段✨
五星整只八爪鱼🐙
强烈推荐!吐血推荐!
五星这款八爪鱼是最适合整只食用的规格,一直供应海底捞!去脏去牙去囊!
敲黑板!!!八爪鱼自然解冻,水开后再下入八爪鱼,腿一打卷,用不上一分钟时间就捞出来,放入凉水过一下,凉拌,还是在简单炒都会很脆嫩!烹饪火候一定要轻!
这个季节的八爪鱼🐙原料品质最好,春天很肥,很多带大米粒一样的籽,
做个凉拌八爪鱼🐙,鲜辣捞汁八爪鱼🐙超级好吃!墙裂建议要吃!
凉拌,白灼,口感最佳!这款食材建议不要重调料烹饪!
越是简单越是品出鲜美!白灼可以调理芥末酱油。
还可以小米辣味极鲜调理料汁,也可以米醋和姜末调理酱汁!
4⃣️胶东半岛名海鲜——裙边帆立贝
帆立贝属于贝类当中很优秀的一种扇贝,生长周期长,个头大,
口感比大家常吃的普通扇贝更加鲜甜肥美,好吃😋
风味和个头兼得,每一颗都是满满的蛋白质,
多吃贝类可有效促进脑细胞的生长,提高记忆力。
用这个裙边贝来做蒜蓉粉丝的时候,可以炒的时候稍微多添加一点汤汁,
粉丝煮熟放在盘底,直接倒上去就可以了!
5⃣️胶东海鲜名特产——鲜贝柱✨
烟台扇贝甲天下,全年贝柱品质最好的时候!
每年的11月份和四五月份是最肥的时候!建议一定要囤货!!!
这种扇贝叫做栉孔扇贝,栉孔扇贝很能跑,所以它的闭壳肌越来越发达——
这个就是大名鼎鼎的瑶柱/扇贝丁的肌肉块,因为“太美味”在众多海鲜中成功占据C位!
给宝宝做辅食,包饺子,做汤,清炒都很好吃,营养爆棚!
(晒干的叫瑶柱,新鲜的叫鲜贝柱,营养价值很高,味道鲜甜,满满的蛋白质和胶原蛋白)
6⃣️🦐极好的青虾仁✨26-35规格青虾仁
销售的虾仁为海水养殖!渲染的话一句都不想多说,我们的青虾仁就这么说吧,应该找不到比这再好的了!新鲜度是最基本的底线,挑选标准一如既往高标准!
照片依然实拍图!
🦐品名:黑虎虾仁
规格:26-35规格
海水养殖,非野生
特点:黑虎虾仁烹饪熟颜色靓丽,虾青素含量高,线条明显,肉质脆嫩!
春季超多海鲜可供选择,不管是自己吃还是给家里的老人小孩吃,营养价值都很高!需要的点击下图购买吧!
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