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制作方法：
第一个步骤、把土豆削去外皮后，再用清水把它冲洗干净，然后放到菜板上，把它切成丝。接着，起锅烧水，水沸腾后，把土豆丝和胡萝卜丝放进锅中，再倒入适量的白醋，烫1分钟左右后就捞出，放进一个大碗中留着备用。
第二个步骤、在一个空碗中加入白芝麻颗粒和干辣椒，还有蒜末和葱花，先淋上热油激发出香味后，再加入食用盐和鸡精，还有白糖和蚝油，以及生抽和香醋，把它们搅拌均匀后，留着备用。
第三个步骤、把调好的料汁倒进装有土豆丝和胡萝卜丝的碗中，再加入香菜，然后用手把它们抓拌均匀，这道美食就制作完成了。
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