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食品包装进化从 “保护壳” 到品牌破圈利器
走进商超,在货架上琳琅满目的食品中,我们常常会因一款包装的亮眼设计驻足,尝试新产品——这便是食品包装最初始最直接的吸引力。其实真正卓越的创意包装解决方案,远不止这般简单。它们如... -
食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战
在消费者纷纷追捧健康潮流与超级食品的热潮中,有一类产品凭借古老传统的认可度与不断积累的现代科学验证这一极具吸引力的组合,脱颖而出。 灵芝、猴头菇、冬虫夏草等菌种拥有数百年的传统应用历史,且已发现的生物... -
当餐食材供应链拼团推广方案
餐饮食材供应链推出拼四奖一商业模式: 花一份钱,得两份面!「拼四奖一」活动开启,让10斤正宗土麦子面免费带回家! 您是否一直在寻找一款真正健康、零添加的家庭面粉?您是否想过,在买到好产品的同时,还能有... -
传统食材大跨界成月饼新“食尚”
临近中秋,月饼又成为热议话题。自2022年国家发展改革委等多部门发文遏制“天价”月饼以来,单价超过500元的盒装月饼成为重点监管对象。近日,记者走访了多家商超、酒店,对各类月饼... -
十五运会首批供港澳赛区运动员食材今晨发车 口岸通关时间提升50%
餐饮供应链获悉,9月29日上午,两辆满载十五运会首批供港澳赛区运动员食材的货车从广州发出运送至中国香港赛区。这批食材涵盖鸭肉、鲳鱼、虾仁、调味料等53个种类,重约11吨。为切实做好本届赛会食品安全保障... -
高端食材热销、熟食拓新,双节前食品采购更加精细化、多元化
餐饮食材网获悉,国庆、中秋假期临近,从超市里被鸡蛋礼盒填满的购物车,到水产档口前忙碌的挑蟹身影,再到熟食礼品堆头中的菜肴礼盒新品,今年双节消费市场呈现出诸多新亮点——消费者更加... -
匠心传承非遗餐饮文化的冰城烹饪大师
在哈尔滨这座融合中俄文化的冰雪之都,有一位厨师用 27 年的坚守,将中国御膳技艺与俄式宫廷菜完美融合,在灶台前书写着非遗餐饮文化的传承篇章。他就是注册中国非遗餐饮文化传承大师、黑龙江省予鸿餐饮管理有限... -
国风餐饮出圈挖掘文化打造真沉浸
重压之下,文化不是最贵的装饰,而是你撬动人心的金钥匙!青砖黛瓦投了300万,店员穿着汉服背话术,菜单印得像古籍……开业头月,打卡拍照的不少,复购的却寥寥。问顾客&ldquo... -
鲁菜名厨逃离内卷餐饮,来到美国发现新天地
在风云变幻的餐饮行业,每一位餐馆老板都在探索盈利之路。餐饮食材网餐盈之道专栏, 助力餐饮人洞察行业趋势,把握经营要诀,迎接市场挑战,在变化中稳健前行,实现长久盈利。这里, 我们提供深度行业观察, 分享... -
国庆餐饮新风尚!品牌包材设计掀起"中国潮"
红色主调、传统文化符号、创意互动设计,这个国庆节,餐饮品牌的包材创意比往年更加热烈。今年10月1日,国庆节与中秋佳节再度相遇,餐饮品牌们也迎来了一场包材创意设计的盛宴。从肯德基的故宫联名主题桶,到老字... -
租金回到十年前,餐饮人却不敢开新店了,为什么
兄弟们,这几天我在广州跑市场,一整天聊了好几个餐饮老板。 有句话让我心里挺不是滋味的: “红哥,租金便宜有啥用?不敢开,怕亏。” 你别说,这话真戳到点子上。 现在很多铺子租金确... -
餐饮大咖齐聚讲好“寻味顺德”品牌故事
餐饮食材网获悉9月29日下午,顺德区美食文化产业促进会在华侨城欢乐海岸PLSU举办会员大会暨寻味顺德品牌管理研讨会。顺德区委副书记孙丽,区委宣传部副部长、区广电旅游体育局副局长吴庆强,区国资局副局长冯... -
第十六届中国国际有机食品博览会在银川圆满闭幕
餐饮食材网获悉,2025年9月27日,第十六届中国国际有机食品博览会(CIOFE)在银川圆满闭幕。本届博览会由中绿华夏有机产品认证中心主办,为期3天,吸引了24个原产地有机农产品品牌、展团、459家有... -
国庆“惠女家宴”餐饮商家名单出炉,带您品尝惠安地道风味!
这个国庆,不必远行,在惠安就能品尝到最地道的“惠女家宴”!惠安美食文化丰富,特色美食种类繁多,国庆期间我县19家餐饮商家推出“惠女家宴”菜品,带你解锁舌... -
“品湘潭鲜鱼·鉴生态美味”湘潭市大水面生态渔业品牌推介活动启动
餐饮食材网获悉,9月29日,“品湘潭鲜鱼·鉴生态美味”湘潭市大水面生态渔业品牌推介活动在锦源好食府举行。活动现场人头攒动,“碧泉潭”瘦身鱼... -
从食材供应商到 “食 + 饮” 服务商:锅圈布局酒饮,背后有何考量?
餐饮食材网获悉,在2025年,锅圈不再只是“火锅烧烤到家”的代名词。短短几年间,这个从社区赛道杀出的黑马已经突破10400家门店,并成功进军酒饮领域。从“锅圈食汇&... -
预制菜争议之后,餐饮连锁监管出新规
前段时间,西贝和预制菜相关话题引发广泛讨论,热度一直没完全消退。而就在大家还在关注餐饮行业各种情况时,国家已经开始强化对连锁餐饮企业的监管,并且出台了新政策。 市场监管总局发布了《餐饮服务连锁企业... -
餐饮新贵“云贵川漂亮饭”还能火多久?
餐饮食材网留意到最近两年,餐饮圈有一个品类发展飞快,也许你不久前就去吃过。餐厅名字,大多含有山、野、果、云、边、川。 食材,是云南的菌子、贵州的酸汤、四川的辣椒。 烹饪方式,主打土洋结合、中餐西做。 ... -
新规发布!明确餐饮服务连锁企业食品安全主体责任
餐饮食材网近日获悉,市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理,督促其落实食品安全主体责任。 餐饮服务连锁企业是... -
西安市发布“双节”期间餐饮食品安全温馨提示
广大市民朋友、各餐饮服务单位、集体聚餐举办者及承办者: 中秋月满,家国同庆。2025年国庆、中秋双节将至,亲友聚餐、外出就餐、集体宴请需求大幅增加。为切实保障人民群众饮食安全,度过一个欢乐、祥和、安全... -
餐饮行业正经历一场前所未有的危机
一场“西贝预制菜”事件,不仅将本就如履薄冰的预制菜再次推上风口浪尖,似乎让消费者和餐饮人站在两个对立面。在瞬息万变的餐饮市场面前,这不过是一起小小风波,但“一石激起... -
数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥
2025年9月,国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》,标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化时代。这一政策不仅回应了消费者对标签信息“找不... -
肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会金秋盛启
餐饮食材网2025年9月29日获悉,肇庆市地标产品美食擂台大赛暨“地标盛宴”品鉴会在肇庆高新区盛大启幕。活动以“地理标志+美食经济”为核心,吸引全市10... -
生鲜冷冻食材冷库建造消防安全等级划分
在规划生鲜冷冻食材冷库建造项目时,消防安全等级是至关重要的核心考量,直接关系到库体安全与运营合规性。这类冷库的消防等级主要依据其储存物品的火灾危险性来划分。 1.生鲜冷冻食材冷库建造时的消防等级判定 ...