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餐饮促销总亏？开 10 年的湘菜馆靠 “免费送主菜”，利润反而多赚 20%？
旺季不旺、淡季更淡，打折打到成本线还是没人来，送的小菜用户看都不看就推到一边 —— 这是不是你做餐饮时最头疼的事？ 很多餐饮老板总觉得 “营销就是让利”... -
从指尖下单到餐桌美味：网络餐饮如何守住“安全底线”？
每到用餐时分，我们常常看到这样的场景：人们拿出手机，打开美团、饿了么等平台，找到心仪的美食，下单支付。不一会儿，外卖员便将美食送至眼前，轻松享用。这已成为许多年轻人习以为常的生活方式，与快节奏的现代生... -
未来十年餐饮发展趋势
餐饮供应链认为未来十年中国餐饮行业将呈现以下发展趋势： 1. 市场集中度提升，连锁品牌主导 餐饮连锁化率将从25%向50%发展，大型连锁集团通过成本优势（如供应链整合、规模化采购）挤压中小餐饮，形成垄... -
餐饮老板易踩的20个认知坑
餐饮供应链认为未来的餐饮行业是一个逐渐细分和精细化的行业，很多刚进入餐饮行业的老板存在一些认知盲点： 1. 压榨员工省成本→恶性循环 克扣厨师/服务员薪资、强制超长待机，觉得“人... -
闵行这条街网红美食返场啦，新市集启幕亮相！
“网红蚝蛋烧限时返场啦！”“非遗点翠现场定制，快来看看！”……11月7日傍晚，绵绵秋雨丝毫未减市民热情。金平路步行街入口处，... -
龙岩“跟着美团品美食”点燃消费热潮
餐饮食材网获悉，在11月6日，由福建省商务厅指导，龙岩市商务局、龙岩市新罗区人民政府联合主办的龙岩“跟着美团品美食”美食暨非遗集市在龙岩国际美食城北广场正式开幕。活动为期三天（... -
为什么云南的餐饮品牌很难全国化？
昆明人吃米线，是从不问“你吃过没有”的。 问的是：“走，我们去吃哪家？” 这是一种理所当然的信仰，就像早上要来碗老牌豆花米线，下午要喝冰镇酸梅汤，晚饭后... -
“西贝”预制菜风波之后 餐饮企业掀起“爆改”潮
曾沸沸扬扬的“西贝预制菜”风波虽已平息，却给餐饮行业带来了深远影响。餐饮食材网认为这场风波让西贝深陷舆论，也让全行业嗅到危机，更催生了“现做”&ldqu... -
菜场+餐饮+酒店，这个商业项目即将投用
餐饮食材网近日从嘉定镇街道获悉 位于老城区的 沙霞路111号生活广场 即将在本月下旬投用 一起来看最新进展 ↓↓↓ 项目毗邻上海大学嘉定校区，周边居民区环绕，地理位置优越... -
餐饮倒闭潮来袭，PCO企业如何“活下去”？
近几年，餐饮市场经济下行压力加大，当餐君目睹了不少曾经门庭若市的大型餐饮连锁店纷纷关门歇业。这一幕幕不仅牵动着餐饮人的心，也让与之息息相关的PCO（有害生物防制）企业陷入深思。作为长期服务于餐饮行业的... -
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“好吃”没有国标：餐饮的进化与“美味”的代价
写文章从来不蹭热点，这次也没打算蹭。作为一个曾经在食品安全检测结构工作过的，我来写一点科普的东西，罗和贾的是非争辩，谁对谁错，你站谁，这个每个人都有自己的判断。我们来说一个这里不太有人讨论的点：感官体... -
宁陕特色山珍美食推广品鉴季活动走进西安
餐饮食材网获悉，“金秋宁陕·味享长安——宁陕特色山珍美食推广品鉴季”活动近期在西安举办。活动现场热闹非凡，舞狮表演、盛世龙鼓、财神送福等精... -
食品生产企业请收藏！2025最新许可分类+细则清单，拿证避坑全靠它！
餐饮供应链和食品生产企业必藏！2025 最新许可分类 + 细则清单 对食品生产企业而言，“拿到食品生产许可证” 是踏入市场的第一步，而 “选对品类、找对细则&rdq... -
景德镇鸡排哥爆火的背后，值得所有摆摊人学习
当餐君觉得景德镇的鸡排哥，真的给所有摆摊老板都上了一大课。 为什么呢？ 我刷视频，看到很多人坐飞机去到景德镇，就是为了吃一块6块钱的鸡排。 你会发现他生意那么好！大家都说行业卷，内卷同行太多了。 那你... -
餐饮行业的初心与流量
餐饮业的潮水，如今已不是五年一汛。它翻涌得越来越急，浪头一个接一个，快得让许多掌舵多年的老师傅都眼花缭乱。曾几何时，一个招牌能守三代人，一道招牌菜足以撑起一家老店。老师傅们信奉的是慢工出细活，是&ld... -
未来几年，餐饮得换种赚钱思路了
今天的中国餐饮行业，正在发生一些深刻的结构性变化。 什么结构性的变化？ 从规模至上，到信任第一 这场关于预制菜的风波，或许是今年最受关注的一个话题。 9月初，罗永浩发布微博，质疑西贝使用预制菜却未告知... -
餐饮产业链5万亿市场的生态博弈与效率革命
当你点一份外卖时，背后是超过1000万家经营主体、从农田到餐桌的完整产业链在协同作业。2024年，中国餐饮收入达5.57万亿元，占社会消费品零售总额比重超过11%，这一庞大市场正经历着从粗放扩张到精细... -
昌乐名吃品牌创新的深度思考
餐饮文化论坛葛本文：能和大家相聚一堂，共话昌乐名吃的品牌发展，我倍感荣幸。“昌乐名吃” 经过上上下下的努力，在饭店和烹饪协会的精心组织下，到目前圆满收官。经过评选，共认定菜品类... -
2025年至2026年餐饮行业趋势及走向
餐饮食材网了解到，2025年中国餐饮行业呈现“增速放缓与创新突围并存”的发展特征，国家统计局数据显示1—8月餐饮累计收入36,480亿元，同比仅增长3.6%，而闭店... -
餐饮营收占七八成的“另类”酒店
“新开业业态需要一定时间完成市场培育与客户积累，这是餐饮及配套酒店业态的正常经营规律，不存在入住率低或经营能力不足的问题。”10月23日，同庆楼在互动平台上如此回应投资者的质疑。前两年，同庆楼斥巨资建... -
当餐食材市场“鲜甜肥美”松江产地大闸蟹新品
近年来，极端高温天气频发，给以肉鲜味美著称的大闸蟹带来了严峻的“抗晒”考验。为应对这一挑战，上海海洋大学联合松江区水产技术推广站及大闸蟹养殖主体，深耕种源创新研究，并已在中华绒... -
餐饮企业定位的五种方法
餐饮食材网认为应该选择哪种定位方法，由餐饮企业所处的战略形势决定。无论哪种定位方法，都是为了更好地抢占一个有利的定位。按照三维四步餐饮定位法，搞清楚竞争对手、顾客认知、企业资源等关键信息之后，有五种定... -
产地不是原产地的品牌还真实吗？
餐饮君在新西兰生活了五年，有一款新西兰百年老字号奶制品品牌，不仅自己经常在当地超市购买牛奶、奶酪和黄油，也曾给家人和朋友代购了很多年的奶粉。 品质确实不错，感觉很纯净，味道挺香浓。我爸妈说，他们试过其...
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当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
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