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为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续净化网络餐饮消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，镇江市市场监管局自即日起，在全市范围内开展网络餐饮食品安全整治专项行动，现将有关事项公告如下：
一、整治时间
即日起至2026年12月31日。
二、整治重点
1.无照无证、资质造假、门店实际地址与线上公示地址不符的“幽灵外卖”问题；
2.后厨环境卫生脏乱、食品原料来源不明，使用过期、伪劣、变质原料的问题；
3.超限量、超范围使用食品添加剂，非法添加非食品物质的问题；
4.从业人员未取得有效健康证明，以及健康管理不规范的问题；
5.外卖平台未严格履行入网审核义务、商户信息公示不规范的问题；
6.网络餐饮商户未落实外卖封签配送、高危易腐食品储存运输不符合规范的问题。
三、整治举措
1、线上监测，严打“幽灵外卖”
常态化监测美团、淘宝闪购、京东等主要订餐平台，对无证经营、使用假证、超范围经营等违规线索进行核查处置，从严处罚各类违法违规行为，涉嫌犯罪的移交公安部门。
2、三级联动，严管线下主体
建立“市－市（区）－分局”三级联动监管机制，对网络餐饮集中区、无堂食外卖集中区开展全面摸排，动态管理。对信息公示不规范、原料查验不合格、环境卫生不达标、人员健康证明不齐全、封签制度不落实等问题依法依规查处，督促商户落实食品安全主体责任。
3、明确目标，开展靶向抽检
聚焦网红餐饮店、无堂食外卖、投诉举报集中商户、学校及周边入网餐饮经营商户，开展专项食品安全抽检和风险隐患排查，重点检测食品原辅材料质量、食品添加剂使用量等项目。
4、社会共治，畅通监督渠道
开展网络餐饮监督检查“红黑榜”公示。持续畅通12315热线、食品安全内部知情人、外卖骑手等投诉举报渠道，对查实的举报线索依法依规给予奖励，激发社会共治活力。
5、智慧监管，推进“明厨亮灶”
深化网络餐饮 “互联网+明厨亮灶”建设，引导外卖商户全面落实订餐平台“明厨亮灶”，通过视频实时公开后厨加工制作过程，接受社会各界监督，提升消费者对自身食品安全的参与度和信任感。
四、举报方式
1.电话：12315服务热线（24小时受理）；0511-85573105；
2.系统：全国食品安全内部知情人举报系统；
3.邮箱：zjswlcyts@163.com；
4.线下：市、各市（区）市场监督管理局及各分局政务服务窗口、执法科室均可现场接收举报。
本公告由镇江市市场监督管理局负责解释，全市市场监管部门将以食品安全“四个最严”的要求推进专项整治，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。
镇江市市场监督管理局
2026年3月4日
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