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食材采购常见风险点分析
近年来,政府机关、部队、教育系统和企事业单位等食材采购项目按照集约化、标准化、规范化的运作思路、充分利用市场竞争机制,倾向选择信誉好、产品质量优、优惠力度大的供应商,并直接配送至各食堂,有效提高了经费... -
2万吨高端生鲜货品一夜烧光!上海华赋冷库大火背后
餐饮食材网日前获悉,上海宝山江杨南路一大型冷库发生火灾,库内牛肉等冷冻品被大火付之一炬。这场意外引发网友关注。 2025年12月17日凌晨,上海市宝山区江杨南路上海华赋冷链物流有限公司冷库突发火灾,火... -
华南地区生鲜肉品冷链一周动态报告
餐饮食材网了解到在过去一周,华南地区生鲜肉品冷链领域展现出强劲的发展活力。行业核心动态围绕 “基础设施升级”、“供应链强链补链” 和 “政策... -
携手赋能餐饮发展,共话粤点传承创新
餐饮食材网日前获悉,广式点心师联谊会与广东省技师协会在广州飞尝蚝进行联谊交流。广式点心师联谊会会长钟润超;常务副会长连庚明、李小梁;监事长吴南驹参与交流活动。 当晚,广式点心师联谊会与广东省餐饮技师协... -
墨玉县“工会杯”餐饮技能大赛落幕 38名选手竞逐“舌尖匠心”
餐饮食材网近日获悉,墨玉县“工会杯——绿色烹饪·健康生活”餐饮行业劳动技能大赛在县会务接待中心火热开赛。赛事由墨玉县总工会主办、县会务接待... -
2025年餐饮真心不易,这“3个幻想”该被彻底砸碎...
餐饮食材网认为2025年的餐饮行业,堪称“史上最卷洗牌年”: 全年闭店率飙升至48.9%,一线城市更是高达35%,平均60%的门店活不过12个月;人均餐饮消费同比下降23.6%... -
时代变迁下的餐饮口味演变:温饱~生存~漂亮饭
餐饮口味的迭代,始终镌刻着时代的烙印。从60-80年代的温饱型饮食到如今90后、00后主导的品质型消费,口味偏好的变迁不仅是味蕾的升级,更是社会经济、生活方式与消费理念的集中体现。传统与现代并非对立,... -
餐饮网观察:有待创新的宁夏餐饮烹饪大赛
宁夏要举办自治区级烹饪大赛了! 昨天在群里看到一份通知,说是在12月的中旬举办。可以说这是宁夏餐饮界的一项盛事。 【第五届全国清真烹饪技能竞赛在银川市一职胜利开幕】 因为,宁夏的餐饮界很久没有这样的重... -
当下酒店怎么才能做好餐饮生意?
酒店市场一直在向优质“选手”倾斜。在前不久召开的中国旅游饭店业协会第九届五次理事扩大会暨2025年中国饭店行业发展大会上,“变局”与“破局&... -
餐饮老板用产品和营销把顾客“请”进店
想让顾客主动走进你的店?靠的不只是味道。爆款产品、限时优惠、短视频引流、社群裂变……这些简单有效的方法,让你轻松把顾客“请”进来。在竞争激烈的餐饮市... -
餐饮破局核心就在“价值”
电话沟通2小时,谈了1个半小时菜品有多么好,这样的咨询毫无意义! 消费者不是为了买更好的钻头,而是墙上的那个“洞”! 同样,餐饮消费绝不简单的是一顿饭,而是这顿饭要帮助顾客完成... -
臭豆腐火锅又火了!行业新风口
臭豆腐火锅近期强势崛起,成为餐饮赛道新流量品类,部分门店日翻10轮、月营收超百万,在成都、长沙等多城市涌现爆款门店,人均60元的定价备受青睐。 其爆火源于三大核心优势:产品创新兼具包容性,可与多元食材... -
火锅老品类正在打“翻身仗”?
餐饮食材网近日获悉,人均30+元自助筒骨火锅店又一次成大众餐饮焦点,核心模式为“免费续筒骨、无限涮青菜”。消费者需缴纳餐费及50元押金(无浪费可退还),凭付款条领取筒骨锅,可免... -
药膳火锅成三四线城市新贵
养生需求催生火锅赛道新蓝海,最近药膳火锅在三四线城市悄然崛起,部分门店实现日翻5轮的亮眼业绩。 广东江门“一剂鸡煲”为典型代表,以药铺风格场景营造差异化氛围,凭借人参鸡煲等多元... -
广西粉攻略揭秘从食材到制作的美味秘籍!
广西是一个以粉类美食闻名遐迩的地方。这里有酸辣过瘾的螺蛳粉、风味独特的老友粉、爽滑劲道的桂林米粉,每一种粉都承载着广西独特的地域文化和饮食风情。今天,就让我们一起走进这充满魅力的广西粉类世界,探寻它们... -
第四届海峡两岸(漳州)美食文化嘉年华暨文商旅促消费系列活动开幕
餐饮食材网获悉,12月26日,第四届海峡两岸(漳州)美食文化嘉年华暨文商旅促消费系列活动在龙文区碧湖生态公园西广场开幕。市委常委、宣传部部长余向红,市政府副市长洪泰伟,福建省旅游发展集团有限公司副总经... -
把陕味带回家!陕西风味美食返乡季推广活动暖心启幕
为了给本学期的校园生活画上圆满的句号,添上一抹满是烟火气的温暖收尾,西北大学现代学院校学生会联合一站式学生社区特此举办“把陕味带回家”美食节活动,让师生在舌尖的欢愉里拉近彼此距... -
雾凇仙境 美食飘香!吉林市雾凇宴品鉴展示活动圆满落幕
冬日江城,雾凇晶莹。12月27日,由吉林市总工会、市商务局联合主办,市饭店餐饮烹饪协会、市融媒体中心、财富广场共同承办的“雾凇仙境·美食盛宴”吉林市雾凇宴品鉴展示... -
河北“胖东来”最大面积超市开业
41年未关一家店,被誉为“河北胖东来”的信誉楼再开新店。餐饮食材网获悉,12月27日,信誉楼超市港悦店正式盛大开业。这是信誉楼第44家门店、石家庄主城区第4家门店,也是其第3家... -
从元旦排队看透看懂2026餐饮四大趋势
当一家网红餐厅在新年凌晨用投影打出“明年再见”时,它的告别不是温情,而是2025年残酷竞争的发令枪。 元旦消费数据刚出炉,表面是复苏红火,内里却是惊心动魄的 “冰火... -
“粤地优品”赋能佛山餐饮品牌高质量发展
2025年12月26日,由广东商标协会主办,佛山市市场监督管理局(知识产权局)、佛山市顺德区市场监督管理局(知识产权局)支持,佛山市顺德区商标协会、佛山市顺德区饮食协会协办,深湾国云(深圳)科技有限公... -
2026餐饮酒店突围指南:做好3件事能稳赚!
2025年尾声已至,餐饮酒店行业的“洗牌警报”早已拉响。数据显示,2024年行业融资虽聚焦优质标的,但超1200万家餐饮企业、海量非标住宿主体的激烈竞争仍在加剧,2026年的生... -
河南菜从传统中餐到区域领先
火锅围攻,传统中餐何去何从? 从某种意义来讲,2012年是中国餐饮的一道分水岭。这一年,相关政策下达,餐饮需求发生剧变,从此高端餐饮逐渐衰落,很多知名高端餐饮品牌业绩遭受断崖式下滑;而大众消费餐饮开始... -
餐饮品牌口号如何一句话让顾客记住你?
门口走过100个人,90个看了你一眼,然后面无表情地走了。剩下的10个,在掏出手机犹豫了三秒后,走向了隔壁那家他们熟悉的店。 你投入了所有:最好的食材,用心的装修,真诚的服务。可顾客的反馈只有三个字:...
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黑龙江2025年11月20日 餐饮.宾馆.商超招聘信息
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餐饮行业的大单品时代正在落幕
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