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重庆中欧班列定制化开行 川味食材香飘丝路欧洲市场
火锅底料、川味调料、新鲜菌菇、腊肉香肠……这些充满巴蜀风味的特色食材,正通过重庆中欧班列的定制化专线,跨越上万公里,抵达德国、法国、意大利等欧洲国家,走进当地的中餐厅、华人... -
福州泽霖食品有限公司
“闽洋”品牌始创于1921年,历经四代传承,深耕海蜇领域百年。作为福州泽霖食品有限公司旗下的核心品牌,闽洋海蜇严选优质天然海蜇,将传统工艺与现代技术深度融合,打造出爽脆鲜美的特... -
告别跟风!未来十年,餐饮人能赚的钱,早被能力圈定死了
身边不少餐饮老板都有个困惑,前些年闭着眼都能赚钱,怎么现在越拼越难,甚至把之前赚的钱都亏回去了? 其实答案很简单,风口退去后,餐饮行业彻底告别了“野蛮生长”。未来十年,没有躺赢... -
当餐暖冬溯源季!从源头锁定食材鲜味,重塑正餐信任
餐饮食材网认为“好好吃饭”不止是一句问候,更是对生活的最大敬意。随着消费者对健康与品质的追求日益加深,食材的产地来源、生产过程、仓储配送可靠性已成为普遍关切的焦点。消费者不再满... -
从田间到餐桌:广宁非遗研学的食材溯源之旅
在广宁的青山绿水间,藏着非遗研学最动人的底色——一份从田间直达餐桌的原生态鲜美。广宁非遗+乡村研学,不止是一场非遗技艺的体验之旅,更是一次溯源自然、联结乡土的暖心之行,我们以食... -
食用农产品承诺达标合格证制度是什么?
餐饮食材网了解到,食用农产品承诺达标合格证是食用农产品生产者、收购者根据国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准,在严格执行现有的农产品质量安全控制要求的基础上,对所生产、销售的食用农产品自行开具并... -
寻味桥头·马上海鲜自由!2026石井镇桥头村首届海鲜节盛大启幕
潮起桥头,鲜满新春!为激活乡村文旅活力、传承滨海美食文化、打造本土海鲜特色品牌,2026石井镇桥头村首届海鲜节将于2月7日—2月8日,在石井镇桥头村成龙幼儿园火热启幕。 本次活动由石井... -
餐饮企业采购干辣椒的三大痛点及破解之道
餐饮企业在采购干辣椒时,普遍面临三大核心痛点:品质波动大、价格不稳定、供应不可靠。针对这三大痛点,匡老五辣业为您提供三个遵循的破解之道: 第一,建立标准化采购体系,破解品质波动。应与有规模的供应商合作... -
新加坡餐饮行业准证、流程与创业路径
新加坡餐饮创业前,有哪些容易被忽视的“决策节点”? 不少朋友考虑在新加坡开餐饮时, 关注点会集中在注册流程或执照名称上。但他们在实际操作中往往面临诸多挑战: 铺位选定后发现用途... -
医院外卖走红,餐饮财报季几家欢喜几家愁
多家三甲医院推出外卖,包含减脂餐、月子餐、中药奶茶等 近期,一份来自三甲医院的外卖菜单,正悄然改变着消费者的认知。南宁市第二人民医院推出的“仁爱减脂餐”,在主流外卖平台上已收获... -
厦门人冲冲冲!岛内最大农特食材年货节等你来!
厦门一年一度的年货盛典!重磅升级🔥 继2024年成功举办、2025年红火出圈后,2026厦门农特食材年货节携夏商国际食材展销中心强势来袭,更全品类、更大优惠、更潮体验,启幕就在这个周五,持续三天!(2... -
江苏厨艺好食材 高邮餐饮共出彩
餐饮食材网获悉,近两个月,名厨委和江苏厨艺食品有限公司携手发力,先后在高邮华侨国际大酒店、高邮三古月大酒店成功举办了两场高品质食材现场交流会。在姜传宏大师的牵线搭桥下,江苏厨艺有限公司创始人韩光与总经... -
预制菜国标全国征集意见,餐饮人请收好这份行业指南
2026年2月,国家卫生健康委、市场监管总局等多部门密集发布预制菜相关标准征求意见稿,面向全国公开征集方案建议,从定义界定、生产管控到餐饮端明示,全方位为预制菜行业立规矩、划红线。这不仅是回应社会对&... -
今年餐饮淘汰潮来袭!价格战内卷到死,到底谁在逼死实体店?
菜单价格战打到飞起,顾客却坐在店里刷着手机,短视频里看哪家优惠更大就去哪家。 餐饮食材网最近和几位餐饮老板聊天,听到最频繁的一句话是:“今年太难了。” 一家位于购物中心的烤鱼店... -
学校食堂大宗食材采购需警惕“过度集中”
餐饮食材网近期获悉,多地中小学餐食采购将由之前的采购外包公司供餐服务变为大宗食材采购,为了保证食材的质优价低,多地试行“抱团采购”“集中采购”等多种模式... -
佛山市肉类食品加工产业园区项目主体工程顺利竣工
餐饮食材网近日获悉,在各方共同努力下,佛山市肉类食品加工产业园区项目迎来关键进展——随着最后一方混凝土浇筑完成,项目主体结构顺利封顶,标志着这一重点民生工程建设取得阶段性胜利。... -
餐饮人如何拿回被“算法”卷走的主导权?
餐饮行业作为核心民生产业,承载着民生服务与就业保障的重要职能。但近两年来,行业陷入闭店潮,2024年首次出现倒闭门店数量超过新开门店数量的情况,发展困境凸显。对此,监管部门已启动对外卖平台的专项调查,... -
餐饮食材供应体系构建餐饮业高质量发展的核心竞争力
现代化餐饮食材供应体系的核心要素与战略价值。供应链面临的挑战,阐述了数字化、标准化与可持续化的发展趋势,旨在为餐饮企业构建高效、稳定、安全的食材供应体系提供系统性思考与策略建议。当餐优选认为在餐饮行业... -
当餐破局餐饮新赛道:高星酒店的创新实践与2026增长密码
在消费需求迭代加速、行业竞争白热化的当下,高星酒店餐饮正经历着一场 “守正与破局” 的双重考验。一边是摆地摊卖盒饭、推剩菜盲盒等 “下沉式” 尝试引发热... -
餐饮供应链下半场:头部品牌引路,流浪泡泡的进阶之路
当餐饮行业流量红利逐渐消退,门店前端的营销、装修等表层竞争已难分高下,供应链的成熟度成为品牌立足的核心底气。2025 年餐饮产业报告显示,食材类供应链企业已占据行业影响力榜单的63%,竞争焦点早已从门... -
有机香榧生产加工企业名录
全国香榧面积超150万亩,一二三产业产值近百亿元,开发出香榧精油、香薰、功能油脂、固体饮料、凝胶糖果等多元化高附加值产品。浙江是绝对核心,种植面积上百万亩,年产值60亿元。目前,经过中国有机认证的香榧... -
有机西洋参生产企业名录
作为传统的药食同源产品之一,中国常规西洋参产业相应已经成熟,威海文登种植面积超5.5万亩,年产干参占全国近60%,品牌价值超116亿元。相对而言,有机西洋参产业刚刚起步,但可依托原产业链直接进行升级,... -
有机银杏果生产加工企业名录
银杏果,又称白果,作为药食同源类型的产品,中国银杏果产业发展基础坚实,正处于向高值化、产业化转型,银杏果(白果)本身具有微毒,需熟制食用,这限制了其作为普通休闲食品的消费场景,目前主要开发功能性饮料、... -
用工压力时代的餐饮小店生存模型
在国内做餐饮老板们;“资本家,大老板”们可以划走。这里是指单枪匹马闯餐饮开店的小老板。大家有没有发现一件很有意思的事:在开店之前几乎没有老板,是从“开店模型&rdq...
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将“降本增效”从口号变为餐饮企业的真实增长力
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从饮食角度思考,如何高质量的活到120岁?
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当餐酒楼热卖菜,食客好评如潮
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