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餐饮工艺创新与美食盘点
在2026年的餐饮行业,一场由科技驱动、文化赋能、健康导向的食品工艺革新与创意美食浪潮正在席卷全国。从分子料理的精准温控到AI辅助的菜品研发,从新型蛋白的规模化应用到非遗技艺的数字化呈现,食品工艺创新... -
售卖过期食材?滨寿司紧急辟谣背后,撕开餐饮行业信任危机
在流量为王的时代,一张区域经理的工作群截图,就可以让品牌陷入风口浪尖。滨寿司就卷入了一场食品安全事件,被指区域经理指使门店售卖过期食材。滨寿司不得不在大年初一紧急发布声明辟谣。背后,是人们紧绷的食品安... -
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铜味满满庆元宵!铜仁碧江步行街美食促消费活动2月28日启幕
为推动消费市场提振提质,抢抓新春元宵佳节消费黄金节点,丰富市民节日生活,铜仁市将于2026年2月28日至3月2日(农历正月十二至正月十四),在碧江区步行街举办“团圆启新春·铜... -
助力淮南美食问鼎“超级皖” 他掌勺那碗冠军牛肉汤
餐饮美食网近日获悉,全省首届“超级皖”美食争霸赛总决赛圆满落幕,淮南“豆牛士”战队凭借淮南牛肉汤招牌菜品,搭配二十四节气豆腐宴等特色文化美食,一举摘得赛... -
幸福廊坊·福满广阳!廊坊非遗美食闹元宵!
当非遗技艺遇上传统元宵,一场属于廊坊人的味觉与文化盛宴即将启幕。2月28日,“幸福廊坊·福满广阳”廊坊非遗美食闹元宵活动将在广阳区青美数智园区火热开启,非遗美食免... -
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当餐现制7款万能酱汁商用秘制酱料配方,开店直接用!
做美食,酱料才是灵魂!一道普通的菜,配上秘制酱汁,瞬间就能提升口感和风味,不管是开店做餐饮,还是在家给家人露一手,好的酱料都能让你事半功倍。今天给大家整理了7款实体店一直在用的商用秘制酱料配方,干锅、... -
绍良食品烧烤食材酒店食材精致面点系列产品
绍良食品生产销售:酒店食材、烧烤食材、精致面点、调理肉制品等!孜然脆香骨、福牌鹿味柳、大包孜然脆骨、脆肉片、青花椒油皇鸡、蒜瓣肉、肉仔粒、黑椒脆肉柳、金牌蒙古等产品,欢迎贴牌定制!诚招各区域代理商,共... -
餐饮内卷不是寒冬,是连锁品牌的升级入场券
当下,“内卷”早已成为各行各业的高频词,在连锁领域尤为突出:品牌间卷价格、卷开店密度、卷流量获取,激烈的竞争让不少从业者倍感压力,甚至将其等同于行业“寒冬&rdqu... -
杨记黄豆酱油面向各餐饮行业直供
酱油起源于西周豆酱,汉代出现清酱,北宋得名,南宋用于调味,北魏《齐民要术》记载成熟工艺。 关键时间线 .先秦:有肉酱“醢”等酱类雏形,西周起大豆制“醢”... -
食品经营许可证登报遗失声明怎么办理?新手零踩坑
开餐馆、超市、便利店的经营者都清楚,食品经营许可证就是门店的“合法经营身份证”,一旦不慎丢失,不仅无法正常营业,遇到市场监管检查还可能被处罚,甚至有被他人冒用的风险。很多经营者... -
喜嘉庆餐饮打造蒙古马文化特色餐饮赋能兴安盟文旅融合发展
兴安盟喜嘉庆餐饮管理有限公司作为本土深耕十三载的商贸服务企业,布局餐饮、客房、洗浴会所等多元业态,旗下10家门店已成为乌兰浩特市品质消费标杆,持续为地方商贸服务业发展筑牢根基。2025年,企业立足兴安... -
餐饮“收尸人”上门那天,我们才知道老板的“庙”早空了
“干餐饮这行,见过开业时锣鼓喧天的热闹,也见过关门时悄无声息的冷清,可我从没见过这么窝囊的收场。”表弟一筹莫展。表弟上班的餐厅在某商场三楼,主打轻食简餐,刚开业那阵靠着&ldq... -
美食赋能促消费 泉州春节餐饮消费比增22.8%
2026年春节,是泉州成功获评联合国教科文组织“世界美食之都”后的首个新春佳节。全市紧扣“世遗之城•美食之都”定位,以“泉州非遗年... -
深耕才是国内餐饮供应链的破内卷之道
食材君在餐饮做供应链第10年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 前几天大家都开始开工了,几个朋友就聚在一起聊,作为国内餐饮供应链的玩家,有没有什么法宝可以破内卷呢? 说到供应... -
警惕!这些"干巴"食物竟是隐藏的脂肪刺客,养生党必看!
你以为低油低脂的食物一定干瘪无味?小心!生活中有些食物看似干燥朴实,实则裹着厚厚的油脂外衣,热量堪比炸鸡!今天餐饮食材网就来揭秘4种披着健康外衣的高脂食物,教你避开养生路上的隐形陷阱。 一、肉松:酥脆... -
谢岗“开灯酒”市场红火,传统民俗拉动餐饮消费
正月里来是新春,万家灯火庆团圆。在谢岗传统文化里,正月“开灯”习俗由来已久,寄托着人们对“添丁发财、人丁兴旺”的美好期盼。这个春节,谢岗镇的大街小巷年味... -
别再让打折毁了你的店!连锁餐饮破局增长,关键就这4个动作!
食材网最近巡店交流时,老板们的一个共性困扰:“生意一波动,第一反应就是打折促销,结果利润越做越薄,顾客只有活动时才来。” 这背后,实则是经营逻辑的错位。今天,我们想与各位深入聊... -
排长队、一位难求!信宜餐饮“爆单”
春节期间,亲朋好友欢聚一堂,餐饮消费成为不可或缺的重要环节。作为一年中最具人气的传统佳节,春节期间我市餐饮市场迎来火爆行情。各大餐饮企业纷纷推出特色菜品,吸引广大消费者前来品尝。我市的老字号餐厅,在年... -
餐饮人私藏的羊蝎子核心配方,学会直接开店
我家老伴前阵子总说手脚发凉,胃也不舒服。我就学了餐饮店那一锅羊蝎子,屋里一开火,香味往外跑,邻居都来问我放了啥。 核心配方(家用也好做) 羊蝎子2斤;葱姜蒜;干辣椒;花椒。香料用少量:八角2个、桂皮1... -
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2026餐饮市场趋势分析
2026年,中国餐饮市场正经历一场前所未有的变革浪潮。消费降级与品质升级并行的市场特征、特色小店与连锁品牌共存的业态格局、道地食材与药食同源的创新趋势,共同勾勒出这个“不一般”... -
2026方便食品市场前景
2026年,中国餐饮行业正经历一场深刻变革,从传统大店模式向卫星店+轻资产+高频次小批量的新型供应链体系转型。这种转型不仅重塑了餐饮业态,也带来了方便食品、便当快餐和饮品市场的结构性机遇与挑战。当餐优...
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- 2026年5月 (70)
- 2026年4月 (300)
- 2026年3月 (984)
- 2026年2月 (510)
- 2026年1月 (1034)
- 2025年12月 (1040)
- 2025年11月 (984)
- 2025年10月 (608)
- 2025年9月 (614)
- 2025年8月 (963)
- 2025年7月 (711)
- 2025年6月 (516)
- 2025年5月 (444)
- 2025年4月 (701)
- 2025年3月 (346)
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- 2024年7月 (3)
- 2024年6月 (18)
- 2024年5月 (121)
- 2024年4月 (105)
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世遗之城春意暖 美食之都元宵圆
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家常美食干货回锅肉加豆腐,解腻又入味,零难度新手友好
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菜品设计的12个关键点
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当餐全套商用面馆技术,鸡汤面商用配方分享
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好吃到破防的5种美食,建议大家一定要试试,配料做法都一起分享
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