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成山农场深耕社区零售的“烟火气”与“性价比”
餐饮食材网获悉，成山农场作为西安区域零售市场的代表性企业，自2017年以社区菜店形态起步以来，历经八年发展已完成从区域参与者到行业标杆的转型。创始初期以“家门口的新鲜”为定位，... -
上海第七届零售生鲜食材展
《2025年中国⽣鲜⻝品⾏业市场深度分析及发展前景预测报告》显⽰，中国⽣鲜⻝品⾏业市场已达万亿元的规模，销售年复合增⻓率达到15%以上，中国社区居⺠消费结构将迎来重⼤转型。面对这一波消费结构转型浪潮，... -
《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》标准发布及影响
国家和各地政府对冷链物流发展始终给予高度重视，陆续推出了多项促进冷链物流发展的相关政策和规划。仅2019年国家层面出台的冷链相关政策就超过40项，从多维度指导部署并推动了冷链物流行业健康发展。同时国家... -
关于开展“美好贩卖”美食征集活动的通知
美食是治愈生活的温暖力量，一口心仪的美味不仅能满足味蕾，更能舒缓学业压力、调节情绪状态，为心理健康注入活力。为丰富同学们的校园生活，帮助大家更好地了解校园及周边美食资源，以美食为契机提升生活幸福感，心... -
门票、酒店、餐饮通通优惠！安顺市发布五条优惠政策
餐饮食材网获悉，10月15日，安顺市召开2025跟着文体去旅游新闻发布会，安顺市针对各大景区推出五条优惠政策，诚邀广大游客走进安顺，体验一场集山水、民俗、康养于一体的精彩旅程。 政策一：景区门票团队常... -
展示丰收好物 共享丰收喜悦
9月19日至21日，安阳市2025年中国农民丰收节暨首届“字都安阳·食品臻选”促销推介活动在五一广场举行。活动现场热闹非凡，共有200余种优质农产品和45家深加工... -
餐饮行业被逼倒闭的背后：堂食单价跌回10年前，外卖75%来自15元以下！
餐饮食材网从第八届餐饮产业大会披露的数据了解到，今年新增的外卖订单中，有75%来自15块钱以下的低价区间。美团核心本地商业CEO王莆中则表示，餐饮行业堂食的客单价已接近2015年水平。大盘客单价跌至阶... -
为何山东调制饮品争霸赛钟情日照？
一叶见方寸，一茶现万千。日照，这片北纬35度上的海滨沃土，正用绿茶为基底，调制出融合传统与创新的青春饮品。餐饮食材网获悉，在10月17日至19日，山东省“饮”以为豪·调制饮品争霸赛暨日照茶饮嘉年华将在... -
当餐热点看商机，饮品行业的新“摇”点！
餐饮食材网最近获悉，国际局势风云变幻，各类热点新闻不断。王毅同美国国务卿鲁比奥通电话，在外交领域掀起波澜；国务院批复同意新建黄岩岛国家级自然保护区，彰显生态保护决心；全球首富之位短暂易主，商业版图暗流... -
接下来三天，来日照实现饮品自由！
今晚，“好客山东·美食争霸赛”的第十一个单项赛“‘饮’以为豪·山东调制饮品争霸赛”将在日照Box悦动... -
当餐食材有机食品10月20日~10月26日有机菜产品目录
亲爱的当餐会员朋友们： 秋意正浓，鲜意上新！下周有机菜清单新鲜出炉，山芋、花生等经典秋日食材持续供应，更有苹果丝瓜、西葫芦两款鲜嫩时蔬惊喜登场，搭配多样当季鲜蔬，为您的秋日餐桌解锁更多天然好味。 山芋... -
餐饮客单价回到2015年改变了哪些逻辑？
在昨天的第八届餐饮产业大会上，餐饮食材网认为有一组餐饮行业的数据值得注意： 今年新增的外卖订单中，有75%来自15块钱以下的低价区间。 堂食的客单价已经接近2015年。 前者很好理解，5月份开始的外卖... -
2026年餐饮行业迎来第五次进化
2026年，中国餐饮业正迈入以“效率重构、价值升级、技术赋能”为核心的第五次进化。此次进化的底层逻辑是行业运行逻辑的全面重塑，流量红利退潮，效率与品牌红利成为竞争核心；经验驱动... -
餐饮市场的破局密码烟火气与真诚感
当景德镇“鸡排哥”的三轮车摊位前排起数百米长队，6元鸡排附赠的“情绪价值”刷屏社交平台时，西贝等连锁品牌正因预制菜争议、性价比失衡陷入舆论漩涡。这一冷一... -
畜禽肉贸易风口在哪？未来市场前景如何
2025 年 1-5 月，全国畜禽肉进出口总额超 1056 亿美元，虽然整体微降 0.3%，但出口表现亮眼 ，累计出口 91.8 亿美元，同比涨了 13.6%，出口量更是涨了 33.3%，说明咱们国产... -
教你看懂鸡肉调理品未来市场
近年来，我国家禽产品的消费形式将发生明显的变化，除了生鲜食品和熟食制品外，鸡肉调理食品作为一种重要的产品类别，其发展空间不容小视。 一、鸡肉调理品实现出口向内销转变 目前在欧美、日本等发达国家和地区... -
调料包助推餐饮发展及变革！
说起调味料包，大家首先想到的应该是方便面里的调料包，以其标准化的配方和机械化、工业化大批量生产，使得同一风味的方便面在标准化调料的着味下，保持了味道的一致性。方便面能流行全世界，得到众多消费者的普遍认... -
做餐饮最好的“套路”是这两个字
大家好，我是当餐君。我总觉得，这世上最厉害的不是什么精心设计的套路，而是那些大大方方摆在台面上、就算对方看穿了也拿你没办法的做法。说白了，这就是阳谋。而我觉得，干餐饮最好的阳谋，就两个字：利他。我始终... -
武汉冷柜餐厅开展“走进后厨-美食品鉴活动”
餐饮食材网获悉，武汉冷柜餐厅于10月16日下午开展了“走进后厨-美食上新品鉴活动”，邀请员工实地探访后直观了解，更通过多款全新菜品的品鉴！收集员工对食堂餐食的意见与建议，员工参... -
自助餐赛道浪费率超35%，按克称重模式兴起
自助餐该怎么做？盘子堆成山。 成本绞索与食客缩手，传统自助餐的生死劫；鸡翅只啃一口，牛排剩大半块，甜点被戳得面目全非，成桶的米饭、面条最终滑向潲水桶。厨房里，厨师看着预估失准的备料单，脸色铁青；收银台... -
从求生到超越：酒店餐饮的“外摆”与“内摆”进化论
在近年特定的市场环境下（如政策对包厢业务的影响），中国酒店餐饮业经历了一场深刻的自我革新。餐饮食材网了解到，“外摆”与“内摆”的演变，不仅是一段应对危机... -
无锡餐饮玩转“混搭风”
餐饮食材网近日获悉，无锡市以跨界融合为引擎的餐饮业态频频升级，带动越来越多的餐饮空间悄然变身。曾经，人们走进餐饮店，寻觅的是舌尖上的满足，如今，一家餐厅能提供的远不止一道好菜，而是一段可感知、可互动、... -
被预制菜笼罩，商场餐饮大撤退？
谁才是“罪魁祸首”？ 商场餐饮，生意冰火两重天 刚过去的十一假期，商场餐饮可谓高光频现。 餐饮食材网从商务部商务大数据获悉，10月1日至7日，商务部重点监测的78个步行街（商圈... -
餐饮行业2025困局：800万门店厮杀下的生存实录
餐饮食材网获悉，2025年的中国餐饮市场正经历前所未有的阵痛。数据显示，全国餐饮门店总数已逼近800万家，平均每760人就拥有1家餐厅，市场饱和度达到历史峰值。上半年新开门店302万家的热闹背后，是2...
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