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餐饮连锁企业员工流动频繁,如何降低法律风险?
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同,可能导致双倍工资赔偿;可能导致违法解除劳动关系;可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多餐... -
餐饮行业使用临期调味品概率大吗?
消费者接受餐饮行业使用临期调味品吗?我们先看相关法规。简单说,用临期不违法,用过期违法。但餐饮得把控好临期调味品对菜品品质的影响,餐饮单位要对品质影响负责。 高端餐厅、大型连锁品牌使用比例极低,接近0... -
餐饮回归本质为何失败?缺的不是匠心,是表达
一位餐饮老板向我抱怨,在后厨投入巨资升级食材,却看着客流一天天减少,让他纳闷的是“我的东西明明更好了,为什么客人却走了?”问题到底出在哪里?这个问题值得所有的餐饮人思考。 这两... -
又一网红餐厅倒闭,高端餐饮竟然被路边摊干“黄”了,到底为啥?
网络上有一个话题非常火: 人均几百上千的高端餐厅,竟然一家接一家关门,而路边摊、小馆子、人均几十的快餐店,却活得挺稳。 深圳的萄木,曾经情侣约会必去,现在多家门店悄悄关掉。 上海的KOR,明星网红扎堆... -
为员工提供餐饮服务如何增值税处理?
餐饮食材网获悉,根据2026年1月1日起实施的《中华人民共和国增值税法》(下称“新法”)及《实施条例》,企业向员工有偿提供工作餐(即使按成本价收费),原则上已不再属于&ldqu... -
餐饮一周海底捞进化、西贝收缩,多元破局
2026年开年,中国餐饮业在剧烈分化中勾勒出新生存图景。海底捞完成中枢换血,创始人回归并擢升一线干将,这标志着餐饮头部企业将组织进化与韧性视为穿越周期的核心引擎。 而西贝悲壮断腕,大规模关闭高成本门店... -
2026餐饮行业趋势
餐饮食材网认为在2026年这一关键节点,中国餐饮行业正处于历史性转型的十字路口。一方面,直播电商新规的全面落地将重塑行业竞争规则;另一方面,消费升级与降级并存、区域发展不均衡、成本压力持续攀升等多重挑... -
不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求
走在上海家门口的街道上,元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温,更来自一种视觉上的寂寥:短短几百米的街区,又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出,这片区域已经留下了... -
餐饮老板别再把“教育消费者”当底气
一场预制菜风波,让西贝和贾国龙被推上舆论风口百来天。关闭102家门店,贾老板终于松口说“如果能重来,绝不硬刚”,可转头又在朋友圈疾呼“西贝不是预制菜,无论法律还是常... -
守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩
先说说事情经过:贾国龙和罗永浩的预制菜论战,从去年九月吵到今年年初,闹得整个餐饮圈沸沸扬扬,核心从头到尾就围绕预制菜,还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽,直言西贝几乎... -
未来餐饮发展的三大趋势
未来餐饮发展的核心逻辑,聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达,同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端:小、轻、标、连,打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店,降低租金与人力成本,贴近高频消... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚,罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子,在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽,与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜,价格还贵”,直言体验“恶心”,并呼吁国家推动立法强制餐馆... -
餐饮企业闭店时需要妥善处理员工,否则存在劳动用工风险
餐饮企业在发展过程中经常出现门店经营不下去,需要闭店的情况,在这种情况下如何妥善安置员工是需要考虑的事情。 如果餐饮企业只有这一家门店,那么需要考虑是否和员工协商解除劳动关系,并适当给予补偿,同时双方... -
2026年餐饮创业避坑指南:这三种门店模型正在批量倒闭
当消费者开始用钱包投票时,那些建立在幻觉之上的餐饮模型正在快速崩塌。 2026年的餐饮市场呈现出明显的两极分化:一边是排队等位的热门门店,另一边是门可罗雀的冷清店铺。这种分化背后,是餐饮商业模型的根本... -
餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道
当餐饮行业告别野蛮生长,精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示,新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月,而能够持续盈利的门店,都在经营管理上做到了极致。... -
餐饮盈利拓客的笨办法
在“2026年17个‘笨办法’”展开,主要涉及餐饮行业(尤其是火锅店)的管理、运营和客户服务策略。餐饮食材网以下作详细分析:1. 整体结构笔记标题为&l... -
当餐饮竞争不再围绕“顾客敬畏”
近期,西贝餐饮关闭百余家门店的消息引发行业广泛关注,随后创始人贾国龙与罗永浩的微博互呛,进一步将这一餐饮品牌推向舆论焦点。从要求道歉赔偿的公开表态,到“千万别忍”的隔空回应,贾... -
直播电商新规对餐饮食品行业的影响
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规)于2026年1月17日正式发布,并将于3月20日起施行。该新规将直播电商全链条主体纳入监管范围,构建起平台+运营者+营销人员的三级责任... -
直播新规影响餐饮市场
餐饮食品网获悉,2026年1月17日,市场监管总局正式发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规),该规定将于2026年3月20日起正式施行。新规的出台标志着直播电商食品销售... -
广州回味源蛋类食品有限公司:30年咸蛋黄专精高新技术企业
广州回味源蛋类食品有限公司(简称“回味源”)始创于1996年,是一家集蛋品产、学、研、销于一体的创新型食品企业,专注于咸蛋黄、咸蛋黄沙、咸蛋黄酱、咸蛋清、咸鸭蛋等蛋制品的生产与... -
2025中国食品工业重点企业500家食材原料重点源头供应链企业;餐饮连锁品牌采购求购必备名录
名次 企业名称 地区 行业 1 四川省宜宾五粮液集团有限公司 四川 酒的制造 2 中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司 贵州 酒的制造 3 北京首农食品集团有限公司 北京 其他食品制造 4 牧原实业集... -
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贾国龙之殇:一个餐饮帝国的崩塌!
2026年1月16日,西贝创始人贾国龙在微博上高调喊话罗永浩:“今晚十点,我将全面回应你对西贝的重大污蔑与诽谤!请你先就‘冷冻有机西兰花’事件向西贝、向全国宝妈、向... -
罗贾之争百日复盘:一场口水战背后,是餐饮时代的落幕与新生
当罗永浩那条 “我刚下飞机” 的微博被翻出来时,没人会想到,这句看似无关紧要的话,会成为撬动西贝百亿商业版图的支点。更没人能预料,这场始于九月的舆论风波,会在百天后演变成一场关...
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