喜嘉庆餐饮打造蒙古马文化特色餐饮赋能兴安盟文旅融合发展

兴安盟喜嘉庆餐饮管理有限公司作为本土深耕十三载的商贸服务企业，布局餐饮、客房、洗浴会所等多元业态，旗下10家门店已成为乌兰浩特市品质消费标杆，持续为地方商贸服务业发展筑牢根基。2025年，企业立足兴安盟发展实际，紧扣本土特色资源，斥资1000万元对经营8年、2800平方米的红城家宴中餐店进行升级改造，历时8个月匠心打造全国首家蒙古马文化主题特色餐厅勒勒车蒙餐，以餐饮为载体激活蒙古马文化价值，推动文旅业态融合升级，为兴安盟经济社会发展注入新活力，树立了本土企业助力地方文旅融合、产业提质的典型样板。

深挖蒙古马文化内涵，激活本土特色文化发展活力。勒勒车蒙餐聚焦蒙古马文化挖掘与活化，将马头雕塑、马镫、马鞍、马笼头等特色风情符号全方位融入餐厅空间设计与细节打造，打造沉浸式蒙古马文化体验场景，让消费者在消费过程中直观感受草原特色风情与蒙古马文化魅力，推动蒙古马文化的活态传承与大众化传播。同时，餐厅以草原特色蒙餐菜品为核心，保留烤羊腿、手把肉、蒙古馅饼等本土特色美食制作技艺，夯实地方特色饮食文化传承根基，丰富了兴安盟特色文化资源的转化与发展路径。

打造特色餐饮载体，提升兴安盟文旅配套服务品质。勒勒车蒙餐的落地，填补了兴安盟蒙古马文化主题特色餐饮的市场空白，丰富了区域文旅消费业态，有效增强了兴安盟文旅吸引力与核心竞争力。餐厅规划设置25个精致包房、25张休闲卡台，配套独立卫生间、智能马桶等现代化服务设施，可全方位满足家庭聚餐、商务宴请、文旅接待等多元消费需求，进一步完善了兴安盟文旅配套服务体系，显著提升了当地旅游接待能力与服务水平。同时，餐厅兼顾本土消费需求与游客体验的菜品体系设计，为外地游客提供了体验草原特色美食的优质选择，推动“美食+文旅”深度融合，有效延长了文旅消费链条。

激活区域消费市场，助力商贸服务业提质增效。喜嘉庆餐饮始终坚守品质经营理念，勒勒车蒙餐打造开放式明档点菜区，实现“名厨亮灶、透明烹饪”，以高品质、多元化的餐饮服务吸引本地群众与外地游客消费，有效拉动区域餐饮消费增长，激活了本土消费市场活力。企业从传统中餐向蒙古马文化特色餐饮的转型升级，为地方商贸服务业发展提供了新思路、新路径，带动餐饮行业向“文化+品质”方向升级发展，推动兴安盟商贸服务业整体提质增效，为地方实体经济发展注入持续动力。

本土企业是地方经济社会发展的重要支撑，喜嘉庆餐饮立足本土、深耕实业，在实现自身转型升级的同时，主动融入地方发展大局，以蒙古马文化与餐饮产业融合的创新实践，在特色文化活化、文旅业态升级、消费市场激活等方面发挥了积极作用。该企业的探索与实践，为兴安盟更多本土企业参与地方文旅融合发展、助力特色产业提质升级提供了可借鉴的经验，也为兴安盟推动文化与旅游深度融合、实现经济高质量发展提供了有力支撑。