嘉善汾湖蟹上海受热捧

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餐饮食材网获悉

10月17日至19日

2025上海国际蟹产业博览会

在沪举办

嘉善县陶庄镇的汾湖蟹

凭借过硬的品质、创新的养殖模式

斩获

“养殖模式大赛最佳模式创新奖银奖”

“养殖能手”“大闸蟹新星奖”

三项荣誉

在博览会现场，“汾湖蟹”展位前人头攒动，不断有上海市民前来咨询购买。展台负责人金春一边记录订单一边介绍，“不少去年买过的老顾客今年特意早早赶来，有位上海老先生一口气就预订了十来只。”

来自上海的市民刘阿姨特意赶来买了六只螃蟹。“你看这个螃蟹颜色清亮，色泽很好，拿起来掂掂分量也很重，肚皮这里硬硬的，这就是好蟹，我逛了一圈了，最后还是选了这个螃蟹，回家清蒸，老好吃了！”

在今年的博览会中，作为浙江省第四批名优“土特产”入选产品——汾湖蟹参加了知名企业大闸蟹评比，凭借优异的品质，独特的风味，荣获本届博览会“大闸蟹新星奖”；养殖负责人翟六荣参加了河蟹养殖模式暨养殖能手评比大赛，凭借出色的养殖技术与丰富经验，荣获“养殖能手”称号。同时，该公司在河蟹养殖模式评选中脱颖而出，获颁“养殖模式大赛最佳模式创新奖银奖”。

汾湖蟹的好口碑，得益于陶庄镇近年来在养殖技术和品种选育上的持续投入。陶庄镇联合高校院所，探索低碳生态养殖模式，投资建设汾湖蟹农业科创园，打造养殖技术创新与品牌推广的重要平台。据了解，今年汾湖蟹农业科创园投放的“江海21号”蟹苗在科学养殖下长势喜人，其核心区螃蟹养殖面积100多亩，预计今年亩产在150公斤左右。“今年螃蟹的平均规格较去年又有提升，公蟹普遍达到五两以上，母蟹也在四两左右，品质非常稳定。”金春捧起一只青壳白肚的成蟹介绍。

在养殖模式上，陶庄镇联合浙江省淡水水产研究所，推进低碳生态养殖技术研究，以“蟹——罗氏沼虾——青虾”多层次混养模式，并种植复合型水草，精准投喂、水质调控及病害防控，在提高单位水体产量同时，进一步提升蟹肉品质。

借助长三角一体化发展的东风，“汾湖蟹”正加速开拓上海市场。陶庄镇副镇长李潇透露，继成功参加蟹博会后，陶庄镇即将启动2025年虾蟹季系列活动，通过虾王蟹后拍卖活动、共富集市等形式，进一步扩大“汾湖蟹”的品牌影响力。“我们不仅要让汾湖蟹‘游’进上海，更要通过品牌化运营，让这只‘浙’里螃蟹走向全国。”李潇表示，“希望以‘蟹’为媒，让更多人了解陶庄的优质农产品，助力乡村振兴。”

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