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3月27日，良之隆·2026第十四届中国食材电商节在武汉国际博览中心盛大启幕。本届电商节以“以展造节，餐食界共进大聚会”为核心主题，汇聚食材产业全产业链优质资源，搭建起全国性的行业交流与合作平台，一众行业人士齐聚武汉，共探食材产业高质量发展路径，共谋餐饮行业增长新机遇。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，莲菜网CEO胡建强一行受邀出席本次盛会，与来自全国各地的食材行业头部企业代表、资深行业专家、餐饮界同仁深入交流，围绕食材产业发展新趋势、餐饮行业升级新方向展开探讨，为豫菜产业提档升级、河南餐饮行业高质量发展搭建起跨区域的交流合作桥梁，助力豫菜走出河南、接轨全国。
开幕式上，政企嘉宾携手点亮启动仪式，聚焦“以展造节”核心理念，共话食材产业发展新征程，为行业发展凝聚共识、汇聚力量。
展会期间，邓胜利会长一行先后走访海女湾有机虾滑、常胜鲍鱼、千味央厨、李家芝麻官、朵颐猪蹄等多个品牌展位，在全面了解各品类食材产业发展现状的同时，重点聚焦当下餐饮市场热门的卤味赛道，开展深度实地考察与交流。
在朵颐猪蹄展位，考察团与企业负责人进行深入洽谈，详细调研食材的标准化研发工艺、全链条品质管控体系、全国化供应链布局及多元化市场应用场景，精准把握卤味特色食材的行业前沿发展动态与餐饮端核心消费需求趋势。
本次电商节上，良之隆·流行菜商城2.0的重磅发布成为一大亮点，正式开启食材电商全新生态。郑州市餐饮与饭店行业协会借此契机，对平台升级方向、行业赋能路径展开深度调研，精准捕捉食材电商数字化、智能化的发展新趋势，为郑州本地餐饮企业的数字化转型、供应链优化升级明确方向、锚定目标。
在同期举办的2026全国流行菜品品鉴活动中，邓胜利会长结合行业发展现状与河南餐饮特色，深入解析当下食材应用的新风向与新路径，为河南餐饮企业挖掘优质食材资源、开展菜品创新研发、提升市场核心竞争力提供宝贵思路与灵感。
此次郑州餐协赴武汉参会，不仅是对行业前沿动态的主动追踪，更是推动本地餐饮企业与全国资源深度对接的重要举措。协会将把本次大会所获的战略视野、技术趋势与市场洞察带回郑州，助力本地餐企在供应链升级、单品打造、数字化转型等方面实现突破，为郑州餐饮产业高质量发展注入新动能。
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