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早餐吃点食材原本的味道

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越来越不喜欢外食,不知道是不是自己日渐淡泊,外面的饭菜,总是觉得味道太重,掩盖了食材自己的香。所以,即便是匆忙的工作日,早上宁愿早起,也尽量是自己做饭,今天的早餐,是红薯发面饼和黑米粥。

早餐吃点食材原本的味道

那天用蒸好的红薯发的面团,冻了一块在冰箱,昨晚拿出来放冷藏解冻,早上就有好吃的红薯饼。上次做的原味的,这回,卷了点椒盐和花椒叶进去,小爷说,还是原味的更好吃,花椒叶跟红薯的甜有点不搭。尝一口,确实略违和,食材本身就香甜的,还是做原味更好吃。

早餐吃点食材原本的味道

小菜拌了豆角拌红油面筋。豆角只加盐和芝麻油拌匀,面筋这种本身没什么味道的原料,调点红油汁拌一拌更好吃。

早餐吃点食材原本的味道

炸完红油汁的锅先煎了鸡蛋才烙饼的,饼做好要二发十几分钟,刚好拌菜煎鸡蛋。

早餐吃点食材原本的味道

黑米粥,要略多点米才好吃,提前十分钟盛出来凉着,不然这天气还真吃不下。

早餐,就喜欢这家常饭,调料几乎只有油和盐,调料简单才能吃到食材原本的味道。

哦对了,辣椒,还有辣椒,辣子不能少。

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