当餐网 主料 南美海参300克
辅料 红藻丝50克 马蹄150克 鲜百合100克 西芹100克 蒜片10克 姜花10克 葱段10克
调味料 煨汁 浓缩鸡汁 10克 珍味海真酱 10克 和味烧汁 30克 基础清汤 150克 生粉 麻油 胡椒粉
烹饪步骤
1. 海参涨发透，改刀用煨汁配方入味待用；
2. 将辅料煸炒入底味滤干水分；
3. 热锅爆香小料，主辅料炒香落芡汁（家乐浓缩鸡汁2克、家乐真味海珍酱5克、麻油、胡椒适量）勾芡，即可装盘。
本文发布于2025年01月18日21:06，已经过了288天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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