江门这款传统特色小食用又出圈了！一大波时令美食来袭，你食用过吗

恩*烧饼

与清明习俗紧密相连

以糯米粉糖水发酵制成

经双面炭火烘烤后外酥内软

味道**

如今发展出多种口味

不*成为游子返乡必带的家乡特产

更承载着恩*人的记忆

恩*烧饼作为恩*人的骄傲

既是传统美食

更是联结故土的情感纽带

清明将至

江门春味正浓！

除了恩*烧饼

江门人的清明菜单里

还藏着更多时令风味

一起来看看吧~

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清明节

烧鹅是祭祖的必需品

有着祈福之意

古井烧鹅经过***法加工

出炉的烧鹅色泽鲜艳

令人垂涎三尺，味美可口

梁少华摄

在江门

在逢年过节、嫁娶设宴、

喜庆筵席、拜山祭祀等重要时刻

都会用上烧肉

上南烧肉制作技艺源远流长

具有地方特色标记

其特点是色泽金黄、皮脆肉嫩

入口咸香、香浓不腻

鸡屎藤饼 图源：江门日报新会微事

在江门五邑地区

清明期间食用鸡屎藤的习俗由来已久

每到三四月份

很多江门人家里

就开始着*准备做“鸡屎藤饼”

别看鸡屎藤饼其貌不扬

其实它****

香糯可口，美味又健康！

同时，这是传承多年的传统小食用

还承载着很多人的童年回忆

捣青草为汁

和粉做粉团，色如碧玉

清明时节

食用艾糍是鹤山鹤城客家人的传统习俗

上好的艾糍

该是用早春艾草芽*挤出来的汁

将糯米粉染成碧绿色

同时留有清香，还能看得见艾草

在开*塘口镇

当地村民在逢年过节时

都会做些具有当地特色的糍点

或供食用，或作祭祀用的祭品

塘口家糍包括粽糍、钵仔糕（碗*仔糍）

出糍、艾糍等

大泽糍仔

是新会大泽的一种清明特色食品

大泽糍仔利用当地特有材料

以*工制作而成

除了甜而不腻的甜馅外

还有风味十足的咸馅

大家不妨都买下来，尝尝鲜~

清明节

你家有什么必备的应节美食？

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