这两种食材制作代餐，低脂低卡高蛋白，上锅蒸一蒸，一周早餐轻松搞定！

食客: (1611)

食材: (15)

0

初夏，正是减肥的好季节！这段时间身边的朋友们纷纷都加入了减肥的行列，办公室的小王，跟我抱怨说已经好几天没吃饭啦！每天的主食就是网购的各种“减肥代餐”，工资差不多都花在减肥上了！这还真是让我惊讶，因为在我的减肥生涯里，还真是没有为减肥特意花过什么钱呢！我觉得那些都是“智商税”！人体需要的营养无非就是三大类：蛋白质、淀粉、维生素，普通的食材里都有好吧，还用得着特意花钱买所谓的“代餐”？

熟悉餐饮食材网的人都知道，当餐君是个吃货，而且冬天不愿意动，所以每年冬天一过，铁定要长十来斤肉肉，但是我只要花两三个月就可以减下来，所以这么多年来，我的体重一直都保持在106斤左右！

我的减肥经验告诉我，减肥的时候，吃是最重要的！吃的食材挑选对了，再加上适量的运动，体重嗖嗖掉得快！今年当餐君的减肥马上又要进入尾声啦！两个月的时间，我已经从120到了109！还有三斤的目标，两周妥妥搞定它！

跟大家分享减肥期间最喜欢的一个食材——山药

山药不仅是一种高营养、低热量的食品，还药含有丰富的粗纤维，是一种天然的纤体美食。一直以来深受减肥人士的喜欢。并且山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。各种体质的人皆可食用。

细腻的山药，搭配补血的红豆，不仅口感变得更绵糯，营养也加倍，红豆含有丰富的植物蛋白，铁元素和B族元素丰富，而且红豆和山药还有一个最大的特征，就是热量和脂肪含量都很低，深得减肥健身人士的喜欢，用它们代替米面蒸上一锅，早餐轻松就解决了。我喜欢一次蒸上好几锅，用保鲜袋装着放在冰箱里冻起来，一周的早餐就搞定啦！每天早上热几个，低脂低卡，细腻不长胖！

【山药红豆糕】

食材：熟红豆140克山药330克鸡蛋一个（不减肥可以加入白糖或者红糖20克）

做法：

红豆提前浸泡一个晚上，倒入电饭锅中，加入适量水，用煮饭键煮好后，盛出来放凉，然后再加入适量清水，再用煮饭键煮一次即可，经过两次煮的程序，这样子做出来的红豆非常柔软起沙，跟买的一样呢！

如果喜欢吃甜的，这一步可以趁热加糖，拌匀就成了香甜的红豆沙。减肥期间尽量不放糖，如果觉得味道不好可以用代糖。

山药去皮后，清洗干净，切成段，放入破壁机中。

加入鸡蛋。

用搅拌程序搅拌三分钟左右。只有经过高速充分打发，才能将大量的空气打入山药泥中，这样山药糊糊蒸出来就会变得蓬松，口感跟放了发酵粉一样蓬松。而且比做发酵面食更简单哟，不会发面的朋友也可以轻松成功呢。

天热了，小朋友的食欲越来越好，妈妈们可以每天给小朋友做点小点心之类。

做小点心，破壁机是好帮手呢！各种坚果杂粮全都可以打成粉或者糊糊，蒸馒头做米糊，简单又好吃，给大家推荐这款欧诺华破壁机，静音可加热，打出来的粉类超级细腻，我家老妈喜欢每天用它做米糊，红枣核桃桂圆核桃红薯玉米......十多种食材一股脑丢进去，二十多分钟就搞定了营养早餐！

这款破壁机真的超级耐用，姐姐家的已经用了十多年呢，玻璃材质，易清洗，果汁、米糊、豆浆、沙冰、干的湿的都能搞定。

山药糊糊打了3、4分钟后，里面会出现大量的小泡泡，这时候就可以加入红豆了，继续打匀，山药糊糊里面没有红豆的颗粒状就可以了。

把打好的糊糊用勺子舀起来，垂直倒入硅胶模具中，八分满即可，待会蒸的时候会膨胀出来哟。

将模具放入蒸锅里，大火蒸15分钟，再焖三分钟即可，热乎的山药红豆糕是比较软的，稍微冷却再脱模。

小贴士：

这道点心一定要用破壁机才能做好，山药糊糊经过高速打发，将大量的空气都打进去后，才能让山药糊糊变得蓬松细腻，蒸出来后口感柔软蓬松。

做红豆馅的话，红豆采用反复煮两次的方式，做出来的豆沙口感柔软细腻，我是做做红豆面包一起煮的红豆，这道山药红豆糕最后要将红豆打成泥，煮一次也能打好。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/daican/2490.html