探索与发现

  • 餐饮烘焙老板为什么越学习越迷茫?

    餐饮烘焙老板为什么越学习越迷茫?

    1天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 20
    我们见过不少餐饮烘焙行业的老板,一年到头不是在上课,就是在去上课的路上。朋友圈里,今天学爆品,明天听裂变,后天又研究私域。笔记写得满满当当,合影笑得热热闹闹。 但回到店里,问题还是那些问题:没人、没钱...
  • 当餐优选美食推荐官“食在澳门”大放送

    当餐优选美食推荐官“食在澳门”大放送

    1天前 餐饮供应链: 网红餐厅 食客: 美食网 食材: 45
    澳门,是我国第三个被联合国教科文组织列入的全球创意美食之都。 这座面积还不及浦东机场的小城,却藏着近 3000 处餐厅食肆。漫步在纵横交错的老街窄巷,一家家店铺紧密相连,转角便是烟火食档,香气顺着街巷...
  • 厦门美食攻略解锁老厦门地道风味

    厦门美食攻略解锁老厦门地道风味

    1天前 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 美食网 食材: 38
    谁说来厦门只是为了看海?作为一个连吃三天沙茶面都不腻的“资深胃袋”,我敢打包票,这里的烟火气比海风更撩人。这次的旅行,我索性把行程表揉成了一张美食地图,主打一个“走...
  • 学透厨艺时吃懂美食

    学透厨艺时吃懂美食

    1天前 餐饮供应链: 中华料理 食客: 美食网 食材: 32
    留学时,吃一餐合胃口的饭让许多留子都犯过难,彼时还在读金融的牟羲辉就是为此拿起锅铲,下厨喂饱自己的一员。“所以我一毕业就想来蓝带系统学厨,家里也很支持,虽然我纠结过有没有必要为了自己的业余...
  • 珠山美食寻味一只米粑里的故乡记忆

    珠山美食寻味一只米粑里的故乡记忆

    1天前 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 33
    珠山的街道深处,藏着这座城市最真实的烟火气。不起眼的门脸,几张朴素的桌椅,一个忙碌的灶台——阿玲家味小馆就这样静静地开在这里,用一只地道的米粑,温暖着来来往往的食客。 推荐美食...
  • 春天限定,减脂期封神美味主食,姐们一定要请收藏

    春天限定,减脂期封神美味主食,姐们一定要请收藏

    1天前 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 美食网 食材: 39
    春天一到,我就开始惦记茴香。那股子清香又带点微辣的味儿,太解馋了。而且我最近又在减脂期,天天想着怎么吃得健康还不饿肚子。终于让我摸索出这款全家都爱吃的茴香馅饼,低卡、无油、还顶饱,吃一次就彻底爱上! ...
  • 年例从满村热闹到走个形式

    年例从满村热闹到走个形式

    1天前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 36
    又是一年“年例”,小文说他们小时候村里做年例前,会在村里插三角旗。一些商贩看到旗子就会在适当的时候在村口摆放饮料、糖果饼干等,村里各家会准备好丰盛的菜肴招呼外村来的亲朋好友,亲...
  • 年例大过年:茂名人的血脉里,流淌着一场持续两个月的盛宴

    年例大过年:茂名人的血脉里,流淌着一场持续两个月的盛宴

    1天前 餐饮供应链: 宴会酒席 食客: 美食网 食材: 41
    在广东茂名,春节的鞭炮声还未散尽,另一场更为盛大的狂欢已经悄然拉开序幕。从农历正月初二到二月底,茂名大地上演着一场持续整整两个月的“乡村狂欢节”。上千个村庄,按照各自约定的日子...
  • 去湛江吃年例,触摸港城的烟火与诗意

    去湛江吃年例,触摸港城的烟火与诗意

    1天前 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 美食网 食材: 40
    随着“广货行天下”春季行动如火如荼展开,“广货行天下 湛品进星城”湛江特色产品暨文旅推介活动近日在长沙火热启幕,湛江海鲜、雷州工艺品、特色农产品等广货好...
  • 寻味成都遇到的宝藏美食小店

    寻味成都遇到的宝藏美食小店

    1天前 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 36
    作为一个胃容量不足却常年独自到处跑的“solo儿”,在吃方面的选择可谓少之又少。想要找到分量不大、味道不踩雷、不用排大队的美食店可谓世纪难题。 但到了成都,一切好像变得不那么难...
  • 红桥区美食之滕州津二娘菜煎饼

    红桥区美食之滕州津二娘菜煎饼

    1天前 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 47
    在丁字沽三号路上本溪路地铁站C口出来,有一家津二娘菜煎饼,之前是在勤俭道附近,现在搬到这边,先用鏊子烙的皮,皮是四种面混合的,在压上菜,中国版的轻食三明治,主打吃完不涨称,里面可以加牛肉,鸡蛋等等
  • 团餐市场发展分析数字化驱动下的结构性增长

    团餐市场发展分析数字化驱动下的结构性增长

    1天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 47
    团餐市场正处于从“规模扩张”向“质量增长”转型的关键阶段。2025年,中国团餐市场规模达到3.0万亿元,占餐饮总市场的35%以上,预计2026年将突破3...
  • 帝王蟹的惊天反转:从海洋灾难到天价美食

    帝王蟹的惊天反转:从海洋灾难到天价美食

    1天前 餐饮供应链: 海鲜水产 食客: 美食网 食材: 41
    你有没有想过,同一种海鲜,在世界的两端竟然有着天壤之别的命运?一边是海底泛滥成灾,当地人急得跳脚;另一边却是餐桌上的贵族,价格高得让人倒牙。今天,我们就来扒一扒帝王蟹的魔幻故事,保证让你大开眼界。 挪...
  • 东阳美食之利细(胡葱)

    东阳美食之利细(胡葱)

    1天前 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 美食网 食材: 39
    东阳的春天,不慌不忙。惊蛰一过,雨就细密起来,像针脚,把山野缝进一块吸饱水的青布里。风里便有了气味——冲鼻,却带甜,是胡葱冒出来了。 本地人叫它“利细”...
  • 客家美食岩前花生

    客家美食岩前花生

    1天前 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 美食网 食材: 37
    上个世纪80年代,婆婆做的岩前花生百里挑一,卖2块钱一斤,一年种两季花生,可以养活一家老小。 我的母亲,也是种花生的能手。她做的岩前花生,从花生刚出苗,就被周围的人认购卖完了。有时候,为了满足别人,自...
  • 广州街边小吃店指南,最接地气的美食

    广州街边小吃店指南,最接地气的美食

    1天前 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 美食网 食材: 46
    广州的街边小吃,吃的不仅是味道,更是一种情怀! 这些其貌不扬的小店,藏着广州最动人的市井味道🥢 ①顺盈小食 终于吃到了顺盈糯米饭了 32💰一桌的小吃✌️ 晚上隔壁还有很多路边摊可吃:炒冰、顺德鱼皮、中...
  • 年味还在:粤北过年必备美食,猜猜叫什么?

    年味还在:粤北过年必备美食,猜猜叫什么?

    2天前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 28
    对很多客家人来说,图一不仅是零食,更是一种情感的寄托。每到过年,家家户户都会炸上一大盆,金黄的色泽和扑鼻的油香,是童年最温暖的记忆。咬下一口“咔嚓”作响,咸香酥脆,是家乡最独特...
  • 年快过完啦!传统美食“烹”出元宵团圆味

    年快过完啦!传统美食“烹”出元宵团圆味

    2天前 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 美食网 食材: 31
    近日,外冈镇各村居纷纷开展形式多样的庆祝活动,以传统美食为纽带,在烟火气中共度传统佳节,传递邻里温情。喜泉社区的“美食厨房”里香气四溢,社区美食团队的志愿者阿姨们正与工作人员一...
  • 风味独特的油炸红薯元宵

    风味独特的油炸红薯元宵

    2天前 餐饮供应链: 休闲零食 食客: 美食网 食材: 30
    元宵节吃元宵是中华民族的悠久民俗,虽然南方叫汤圆,北方叫元宵,但都是由糯米粉制作而成,煮熟后而食。而在我的家乡山西省运城市解州一带,元宵是由红薯制作而成,并且是炸熟的,而非煮熟。 在我小时候,正月十五...
  • 元宵佳节美食多,“糖友”如何安然过元宵?

    元宵佳节美食多,“糖友”如何安然过元宵?

    2天前 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 美食网 食材: 31
    元宵佳节吃元宵团团圆圆迎春来,汤圆(元宵)作为节日的标志性美食,承载着甜蜜与温暖,在元宵佳节中扮演着不可缺少的角色。汤圆以糯米为皮,搭配高糖馅料,升糖速度快、饱腹感强,是糖友饮食的“重点管...
  • 台山一碗香喷喷的“油饭”正是元宵的应节美食

    台山一碗香喷喷的“油饭”正是元宵的应节美食

    2天前 餐饮供应链: 口味美食 食客: 美食网 食材: 38
    今天是农历正月十五 我们迎来了 元宵节 这是中国春节年俗中 最后一个重要节日 在台山 一碗香喷喷的“油饭” 正是元宵的应节美食 台山油饭 元宵节吃油饭 是台山的传统习俗 先将...
  • 世遗之城春意暖 美食之都元宵圆

    世遗之城春意暖 美食之都元宵圆

    2天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 30
    正月十五元宵节,是春节之后的第一个重要传统节日。这个起源于汉代的古老节庆,以赏灯、猜谜、吃元宵等丰富多彩的民俗活动,承载着中国人对团圆和美满的深切期盼。当明月高悬,灯火璀璨,家家户户共享天伦之乐,共同...
  • 打歌弹唱品美食 碧寨山野闹元宵

    打歌弹唱品美食 碧寨山野闹元宵

    2天前 餐饮供应链: 口味美食 食客: 美食网 食材: 36
    正月十五元宵佳节,一场别开生面的民俗文化活动在碧寨乡麦子坪村“山楂之约”高山草甸热闹开展。大家欢聚在在开阔的高山草甸间弹唱联欢、品尝小吃,伴着悠扬民乐共度喜庆祥和、独具山野风情...
  • 解锁春日美味 这颗奉节橙正当“食”

    解锁春日美味 这颗奉节橙正当“食”

    2天前 餐饮供应链: 产地直销 食客: 美食网 食材: 36
    春节过后,气温逐步回升,全国鲜果市场持续回暖。在重庆奉节,春季脐橙正值集中上市期,凭借清甜口感和错季上市优势,线上线下订单不断,迎来节后销售高峰。这颗长江畔的特色果品,不仅丰富了市场供给,也成为当地带...
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