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玉竹是什么？
玉竹是百合科植物玉竹的干燥根茎，干货呈长条形，质地柔韧，煲汤后软糯清甜。性平微温，味甘，归肺、胃经，是温和养阴的代表食材，补而不燥、润而不腻。
玉竹有什么营养？
·含玉竹黏多糖：滋阴润燥，增强身体水润度，缓解干燥。
·多种黄酮类物质：抗氧化，舒缓身体，改善暗沉疲惫。
·丰富膳食纤维：温和护胃，促进消化，减轻肠胃负担。
·钙、镁、钾等矿物质：补充身体所需，维持代谢平衡。
吃玉竹对身体有哪些好处？
1.滋阴润肺，缓解干咳咽干
改善嗓子干痒、无痰干咳、用嗓过度、秋冬口鼻干燥。
2. 养胃生津，改善口干口苦
3. 润肤养颜，改善皮肤干燥
由内补水，改善皮肤干痒、起皮、粗糙暗沉。
4. 清心安神，缓解虚烦失眠
适合熬夜心烦、睡不踏实、多梦易醒人群。
5. 温和滋补，不上火不寒凉
体质偏弱、怕燥怕寒的人也能长期吃。
哪些人最适合吃玉竹
·熬夜多、口干舌燥、咽喉干痛人群
·干咳少痰、秋冬易干燥不适人群
·皮肤干燥、起皮、气色暗沉人群
·虚烦失眠、睡眠质量差人群
·脾胃偏弱、想滋阴又怕寒凉人群
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痰多湿重、舌苔厚腻、大便稀烂者少吃。 -
感冒初期、咳嗽痰多者暂时不食用。
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煲汤前稍微浸泡，口感更软糯。
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密封干燥保存，防潮防虫。
玉竹 4 种家常做法
1. 玉竹麦冬水
适合：熬夜党、嗓子干、口干
做法：
① 玉竹 5 克、麦冬 3 克洗净；
② 沸水冲泡，焖 15 分钟；
③ 可反复加水，清甜润喉。
2. 玉竹瘦肉汤
适合：全家润燥、养胃护肺
做法：
① 瘦肉焯水洗净；
② 玉竹 10 克、姜片一同下锅；
③ 小火炖 40 分钟，加盐调味即可。
3. 玉竹银耳羹
适合：女性养颜、皮肤干燥
做法：
① 银耳泡发煮出胶；
② 加入玉竹 8 克，再煮 20 分钟；
③ 可加少量冰糖，润颜好喝。
4. 玉竹小米粥
适合：早餐、养胃生津
做法：
① 小米煮至浓稠；
② 放入玉竹片煮 15 分钟；
③ 清淡养胃，缓解晨起口干。
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