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政策叠加餐饮正在去厨师化,30%的厨师将淘汰
最近几年,餐饮行业正在经历一场“大地震”——禁酒令、强制交社保、后厨“去厨师化”三大政策叠加,让不少厨师直呼:“饭碗... -
12家餐饮品牌入驻!来东莞台博会吃正宗“宝岛台味”
台式便当、大肠包小肠 肉燥饭、牛肉面 蚵仔煎、鼻祖珍珠奶茶 …… 9月11日至14日 2025第十六届东莞台博会 将如约而至 每年台博会美食区都让人期待满满,在这里不仅可以... -
餐饮食材批发肉丸杏鲍菇,当餐打造爆款菜品
今天餐饮食材网给大家推荐一款能轻松打造爆款的食材组合 ——肉丸杏鲍菇,无论是做土豆粉、米线,还是砂锅面,都能让菜品魅力大增。杏鲍菇质地脆嫩,带着独特的菌香,而且吸附性强,能充分... -
“鱼丸世家”海欣食品亏损上半年扩大至2030万元!
餐饮食材网获悉,海欣食品(600851)近日披露2025年半年度报告。数据显示,公司上半年实现营业收入6.06亿元,同比下降15.18%;归属于上市公司股东的净利润为-2030万元,同比亏损扩大59.... -
“省钱、省事、健康” 三大趋势重塑食品饮料版图
在全球经济复苏缓慢、消费者支出谨慎的 2025 年,食品饮料行业正经历结构性重塑。“价格敏感度提升”“健康意识强化”与“便捷化需求加速&rd... -
餐饮到底是品牌化还是去品牌
餐饮到底是要“品牌化”还是“去品牌”,相信这个问题是所有餐饮人都思考过的问题,有人说一定要品牌化,但如果我多问你一句“为什么呢?&rdquo... -
温州洞头岛美食IP海鲜盛宴与渔家文化,引领文旅新风尚
“正好8位,这条黄鱼是岛上送的!”傍晚,洞头鹿西岛木子里民宿店主石献珠,端着刚出锅的清蒸黄鱼走向客人,鲜香四溢。今年暑期,鹿西岛推出“鱼众不同”赠鱼活动... -
当餐现炒最佳,长沙餐饮界有群“不外卖”
餐饮食材网近日获悉,“外卖大战”硝烟弥漫,海量订单与漫天流量涌向餐饮行业。然而,长沙却有一批餐饮品牌“逆势而行”,专注堂食不提供外卖服务。面对庞大的外卖... -
2025中国(杭州)国际食材电商节圆满闭幕
餐饮食材网获悉,2025年8月27日至29日,2025中国(杭州)国际食材电商节在杭州国际博览中心圆满闭幕。作为国内食材电商年度盛会,其借助杭州电商优势与浙江预制食材产业发展,打造国内首个&ldquo... -
食材供应链“掘金”万亿团餐市场指南
当餐饮行业的竞争进入深水区,团餐市场正以不可忽视的姿态,成为食材与食品供应链领域的“黄金赛道”。从校园食堂的每日餐食到企业园区的员工餐,从医院的营养配送到政府机关的后勤保障,这... -
餐饮食材网热烈祝贺冻品视界生态联盟成立!全球冻品餐饮食材产业协同发展迈入新阶段
餐饮食材网获悉,2025年8月27日,“冻见锋芒·食力绽放——全球冻品餐饮食材生态赋能大会”在中国·上海新国际博览中心W2论... -
易县农特食品“组团”亮相上海 国际餐饮食材展受关注
餐饮食材网获悉,8月27日,易县保定冰柿、水晶粉条、卤蛋、酱牛肉、高油酸花生油、红薯干等农特产品集中亮相第十六届上海国际餐饮食材展览会,吸引了众多企业与观众关注。本次展会,易县共有26家农特企业参展,... -
川渝城市夜经济嘉年华白沙美食消费周启幕
餐饮食材网获悉,8月25日晚,江津区白沙镇政府广场人潮涌动、灯光璀璨,“不夜重庆 千年古镇 百味白沙”川渝城市夜经济嘉年华暨白沙美食消费周启幕。本次活动旨在通过深度融合&ldq... -
央厨一品餐饮供应链投产运营
餐饮食材网获悉,8月29日,众所瞩目、期待已久的“央厨一品”餐饮供应链正式投产运营。这座大型现代城市餐饮运营平台的建成,标志着城服公司产业升级、跨越发展进入了新阶段,成为城市服... -
餐饮连锁企业的三种经营模式对比
连锁餐饮企业在扩张过程中必然会遇到的核心决策问题。到底成立是个体户、分公司、还是子公司。这三种模式没有绝对意义上的“好”或“坏”,只有是否“... -
七夕能救餐饮?别闹了,经济寒冬下,这场“自救”不过是自欺欺人的泡沫
当下经济环境里,大家口袋都紧巴巴的,餐饮行业却把救命稻草拴在七夕上,像溺水者抓着泡沫板,看着荒唐又可悲。先看这“火爆”数据,预订量涨、搜索量飙,可背后全是虚火。经济下行期,普通... -
餐饮企业突围实战研讨会
餐饮食材网获悉,在8月26日,一场聚焦餐饮行业合规与降本的实战盛会在长沙成功举办。由湖南省餐饮行业协会、长沙青年企业家协会、湖南湘江新区观沙岭街道工会联合会、湖南省律师协会劳动和社会保障专业委员会、长... -
做餐饮总亏钱?35年餐饮实战大佬曝真招
老餐饮人都懂,做餐饮靠“拍脑袋”没用!不是员工留不住,就是出餐慢遭投诉,更让老客不回头,利润死活上不去。对此当餐君花3天给餐饮人讲明白,不用记复杂理论,照着做就能少走弯路、多赚... -
餐饮寒冬与零售热战从呷哺困境看消费市场分化
2025 年的消费市场正经历冰火两重天的剧烈分化。曾经引领 一人一锅 潮流的呷哺呷哺,在经历连续五年累计亏损超 13 亿元、门店规模缩减 30% 的阵痛后,于 8 月 28 日宣布启动新一轮品牌升级。... -
中高端餐饮纷纷转型做亲民餐饮为哪般
近年来,中高端餐饮纷纷卸下“高门槛”标签,转向亲民路线,这一变化并非偶然,而是企业在市场浪潮中求生存、谋发展的主动选择,背后交织着市场环境、消费观念、政策导向与企业自身转型的多... -
告别高额探店费!餐饮品牌低成本自建内容团队全攻略
探店博主失灵了?餐饮品牌自建内容团队的“低成本高产出”指南!看着后台那笔给探店博主的推广费,心尖儿都跟着颤。动辄大几千、上万块,换来的可能只是评论区几个“看着不错&... -
中国火锅食材之都体验中心开幕盛典举行,广汉火锅产业迈入 “集群发展” 新阶段
餐饮食材网获悉,8月28日,中国火锅食材之都体验中心开幕盛典在天府国际农产品中心举行。此次活动以“中国火锅广汉造,产业集聚共发展”为主题,汇聚了200余家企业,行业领袖、专家学... -
“食”力护航 筑牢校园食材安全防线
为确保2025年秋季开学期间广大师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线。餐饮食材网近日获悉,市市场监管局联合市教育体育局对我市学校食材配送企业开展食品安全专项行动,并组织开展专题培训。 本次食品安全专项行... -
餐饮行业大单品模式的兴衰之企业经营需因时而变
餐饮行业从大单品到多品类,变的是策略,不变的是“因时而变”的经营本质。对餐饮企业而言,关键不在于“做单还是做多”,而在于深刻理解每个决策背后的因果逻辑:...
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餐饮怎么样设计才能不白花钱?
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当餐生鲜超市缤纷牛肉新味合集
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