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瓜子和豌豆卖不动了,甘源食品净利润腰斩
甘源食品的主力产品瓜子仁和青豌豆都卖不动了。餐饮食材网8月13日获悉,甘源食品发布2025年上半年业绩报告,报告显示,2025年上半年,甘源食品实现营业收入9.45亿元,同比减少9.34%;实现归属于... -
食品级磷酸盐特性解析与食品应用全指南
磷酸盐(Phosphorous salts)是重要的食品配料和功能添加剂,它以有机磷的形式存在于多种食品中,包括肉制品(预制肉制品)、粮油制品、海产品、果汁饮料等。食品级磷酸盐由于具有保水性、调节 p... -
中医药膳是健康领域的下一个风口吗?
中医药膳,是一种以中药材和养生食材为主的组合,用来调动每个人身体生理机能,达到调剂机能失调、改善体质,提高自身免疫力,从而达到健康养生的目的。几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养来达到健康的目的,... -
特色食材正掀起速冻水饺口味创新风潮
近年来,传统口味速冻水饺市场陷入同质化困局,而一些主打新型特色的食材,如板蓝根青菜、苜蓿芽、红花苗、红薯叶、柳蒿芽等却在终端大受欢迎。这一现象背后折射出怎样的市场趋势? 健康大趋势下,特色食材大放异彩... -
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2025首届中国-东盟药膳博览会新闻发布会在京隆重召开
餐饮食材网获悉,8月12日,广西国际博览集团(以下简称“博览集团”)在北京广西大厦召开2025首届中国—东盟药膳博览会(以下简称“药膳博览会&rdquo... -
破解食材供应链五大矛盾从根源上保障学生餐安全
食品安全关系民生,更关乎祖国的未来。然而,最近接连曝光的“一学校食堂绞肉机发现活蛆”“幼儿血铅异常因食品添加含铅颜料”等校园食品安全事件,再度引发社会热... -
餐饮行业如何走出“价格内卷”
餐饮食材网近期获悉,餐饮行业掀起了一股降价潮,不少餐饮品牌都下调了价格,有的甚至推出“9.9元特价套餐”。日趋激烈的价格竞争引发了各界的关注,业内担忧过度“卷价格&... -
焦作餐饮“外摆”增多,市消协消费提示
炎炎夏日,“外摆”餐饮区域日益增多,成为一道独特的风景线,增添了浓厚的城市烟火气,也为市民生活带来了便捷和别样的风味体验。然而,持续高温天气显著增加了“外摆&rdq... -
苦苦寻觅新生机,绍兴高端酒店餐饮外摆背后的“生意经”
烤鸭、包子、蹄膀……这可不是我们常见的小吃摊,而是绍兴多家高端酒店外摆的摊位上呈现的菜品。连日来,绍兴多家高端酒店陆续推出外摆业务,这场“亲民化尝试”至今热度不减。然而随着外摆的持续,不少商家开始算起... -
连续亏损也坚决不外摆!杭州一高端餐饮老板回应7点理由
6月底,郑州一家五星级酒店外摆一天收入3万的消息上了热搜,全国媒体纷纷报道,一些五星级酒店纷纷行动。7月中旬,杭州两家五星级酒店中维歌德大酒店和维景国际大酒店也推出外摆,家住梅花碑、64岁的方大伯告诉... -
香港餐饮业寒冬再添案例!曾逆势扩张的"神石燒"全线结业,网友唏嘘:初时真係好食
餐饮食材网近日获悉,香港餐饮界再传结业消息——由本地乐队Rubberband成员阿伟(李兆偉)与友人创办的神石燒(神石焼きビーフステーキ專門店)被曝全线9间分店悄然停业,这个曾... -
业绩暴涨3倍!香港餐饮业出现一匹黑马
逆市扩张、业绩暴涨3倍……近期,在很多人不看好的情况下,香港餐饮业杀出一匹黑马。餐饮食材网近日获悉,香港本土餐饮上市公司太兴集团(06811.HK)发布盈利预喜,预期截至6... -
山东东光县餐饮烹饪协会走进德州永盛斋扒鸡集团有限公司
餐饮食材网8月12日获悉,沧州市驻京招商引资局副局长张辉、沧州市驻京招商引资局副局长孙震,东光县餐饮烹饪协会会长尹小东、东光县餐饮烹饪协会党支部副书记马建华及东光餐企负责人一行七人到山东德州永盛斋扒鸡... -
濮阳县精准定位 打造食品专业园区
8月11日,餐饮食材网走进濮阳县食品专业园区,只见一座座厂房林立而起、一条条道路纵横交错、一家家名牌食品企业目不暇接。这些食品企业与周边村庄的“深情拥抱”,让协同发展成为现实。... -
社保新规落地:餐饮行业面临大洗牌,地摊经济如何应对?
2025年9月1日起,社保新规正式实施,最高人民法院明确要求所有用人单位,包括个体工商户和小微餐饮店,必须为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险(“五险”)... -
温馨提示!事关汤阴餐饮“外摆”
汤阴县市场监督管理局关于餐饮“外摆”的食品安全提示 近日,我县餐饮“外摆”经营日益增多,在为广大市民带来了全新就餐体验的同时,炎热的天气也增加了食品&l... -
炒菜机器人开始进入国内餐饮圈,会取代厨师吗?
7月的成都餐饮行业科技智能峰会上,多台由机械手、调料盒与小锅组成的炒菜机器人惊艳亮相。它们精准地挥舞着机械臂,按照预设程序添加调料、翻炒食材,整个过程行云流水,引得在场观众纷纷举起相机。 事实上,包括... -
当餐食材浅议超市餐饮化与预制菜
超市餐饮化与餐饮超市化的方向,在目前胖东来等传统零售门店经营现象级中是主流发展方向。目前囿于用工机制限制和餐饮行业人员就业习惯,难以大规模推动发展。但是新技术推动已在眼前。所谓技术含量高的行业反而成为... -
广昌县开展网络餐饮整治暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会
为进一步提升全县网络餐饮服务品质,切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”,8月8日,广昌县市场监督管理局召开网络餐饮整治暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会。广昌... -
第五届内蒙古餐饮食材展览会热度爆棚 展商签约意向订单3200份
餐饮食材网获悉,8月8日至10日,主题为“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”的第五届内蒙古餐饮食材展览会在呼和浩特举行。据内蒙古自治区工商联统计,展会3天观展人数达3万余人次,展... -
餐饮人下半年不下牌桌,就是胜利
2025年,餐饮业的焦点,似乎不再是新品牌的崛起或资本的加持,而是一场真正的“生死局”。无论是街头小店还是连锁巨头,无论是传统酒楼还是新兴网红店,都在这场洗牌中经历着前所未有的... -
餐饮行业新趋势的灵活用工与业务外包全解析
在餐饮行业的激烈竞争中,成本控制与高效运营成为决定餐厅命运的关键。近年来,灵活用工和业务外包模式异军突起,为餐饮企业带来了全新的发展思路。今天餐饮食材网和各餐饮同仁深入探讨这两种模式在餐饮业的应用、优... -
土货变爆款!特色农产品供应链的4个翻身秘诀
从“藏在深山”到“链通全国”,特色农产品正经历一场供应革命!餐饮食材网揭秘区域品牌打造、冷链技术破局、农文旅融合、电商助农四大模式,看小特产如何闯出大市...