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夏至未至先养心！中医推荐红色食材养心食谱

餐饮：今日菜谱

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夏至还没到，但天气已经热得让人心浮气躁。中医讲究"夏养心"，这时候吃点红色食材特别养人。今天餐饮食材网就给大家推荐几道红色养心食谱，都是菜市场随手能买到的食材，做法也简单得很。最近去中医馆把脉，老大夫说我心火旺，让我多吃点红色食物。这才知道原来红色的食材大多入心经，特别适合夏天食用。下面这几道菜，都是当餐君跟老中医学来的养心方子，做起来一点都不麻烦。

红枣桂圆小米粥

准备这些就行：小米半碗、红枣8颗、桂圆干15粒、枸杞一小把

小米淘洗干净，红枣去核，桂圆干稍微泡发。

所有材料一起下锅，加水煮开后转小火慢慢熬。

等小米开花，粥变得粘稠就好了。

这粥香甜软糯，晚上喝一碗特别安神。

我家老太太说这是"穷人的养心汤"，实惠又管用。

番茄炖牛腩

需要准备：牛腩一斤、番茄三个、洋葱半个、姜片少许

牛腩切块焯水，番茄去皮切块。

热锅凉油爆香姜片和洋葱，下牛腩翻炒至变色。

加开水没过食材，小火炖一个小时后放番茄，再炖半小时。

这道菜酸甜开胃，牛肉补血，番茄富含番茄红素，夏天吃特别合适。

红豆莲子羹

材料很简单：红豆半碗、莲子20颗、冰糖适量

红豆和莲子提前泡发，加水煮至软烂。

用勺子压碎一些豆子让汤变稠，最后加冰糖调味。

放凉后冰镇一下，就是一道消暑养心的甜品。

要是嫌麻烦，直接用高压锅压半小时也行，省时省力。

中医说红色入心，除了这些，平时多吃点胡萝卜、樱桃、红苋菜也都很好。

关键是别等身体出问题了才想起来调养，夏天养心要趁早。

这几道食谱食材普通，做法简单，周末在家不妨试试看。

这几道红色养心食谱，都是经过时间验证的家常做法。

夏至将至，现在开始养心正当时。记住啊，养生不在食材多金贵，贵在坚持和顺应时节。

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