闲话美食与消费小记餐饮一条街

后疫情时代，最受伤的是服务行业，当然与过度推崇数字经济与人工智能有关，服务行业中的餐饮业受伤更严重。从疫情时代到今天，几乎每天看到餐饮业在关门倒闭。市场是买卖双方通过交易实现商品、服务或资产交换的场所或机制‌，核心是供需双方的互动。

市场由哪些核心要素构成，市场运作离不开三个基本要素，缺一不可：‌‌
1、商品或服务‌：包括实物产品（如手机）、无形服务（如咨询）或金融资产（如股票），是交换的载体。‌‌
2、买方和卖方‌：买方代表需求方（消费者或投资者），卖方代表供给方（企业或生产者），双方通过交易实现利益交换。‌‌

3、价格机制‌：供需关系决定价格，例如供不应求时价格上涨，引导资源分配。‌‌
市场发展还需要一个常见定义环境视角，不同领域对市场的理解侧重不同：‌        
1、地理视角‌：市场是具体的交易场所，如农贸市场或商场。‌‌

2、经济视角‌：市场是买卖双方力量的结合，通过价格调节供需（例如股票市场）。‌‌
3、‌营销视角‌：市场=人口×购买力×购买欲望。例如，年轻人（人口）有高收入（购买力）且想买电动车（购买欲望），就形成了电动车市场。‌‌
嘉兴市区在城市规模与城市化发展的形势中形成

友谊路与城南片的文桥路上等特色餐饮一条街。
      随着城市建设发展与居民小区人口的集聚，自然与自发形成餐饮市场一条街，过去的五年因疫情与所谓的文明城市创建，两大街区餐饮饭店关闭了不少。对消费市场与民众的消费信心都是严重的打击。

今天，‌消费内循环是指通过刺激国内消费需求，促进生产和供给在国内形成闭环的经济模式，核心是减少对外依赖、增强经济韧性‌。当前中国正通过政策组合拳（如以旧换新、收入分配改革）推动这一战略，2025年消费对GDP贡献率已超50%。
为什么现在重点推进消费？

1、应对外部压力‌：全球贸易摩擦（如美国关税）导致出口受阻，2025年中国对美出口下降25.7%，转向新兴市场出口资本品。‌‌
2、激活经济潜力‌：2025年上半年消费贡献GDP增长52%，但内需仍疲软，需挖掘14亿人市场。‌‌
3、政策窗口期‌：2026年是“十五五”规划开局年，提升消费率成核心目标。‌‌

在促进消费的的同时政策因素是巨大的推动力。至少友谊路与文桥路放宽晚上马路上停车问题等应由政府主导的服务业优惠政策出台，提升民众与经营者的消费信心与创业经营信心。
就像文桥路店铺门口的停车位原来是大华城市花园居民的停车位，因物业与停车系统提供的公司，利益输送，形成相互利益机制，但严重损害了小区居民的利益，成为法律的盲点。

在我国当今发展阶段和国内外环境发生显著变化的大背景下，推动我国开放型经济向更高层次发展的重大战略部署，为“十五五”时期乃至更长远的发展提供了方向性的引领。
要充分认识“双循环”战略的整体性和统一性。以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局包含着作为主体的国内大循环和国际市场上的外循环。

相关管理部门要放权，放手，与宽松、包容的环境下，营造消费市场的良性循环与良好发展，创建良好的营商环境。

文桥路上的“小乐惠饭店”、“农家小厨”是以嘉兴本帮菜为特色的，“严州三杰”与“开化佬农家菜”等是浙西特色菜系；“老厨房”是一对舟山夫妇经营的。

餐饮服务具有特定的服务：
1、一次性‌：服务当场消费，离店即终止，无法重复使用。‌‌
2、无形性‌：质量依赖体验（如口味、环境），无法预先检测。‌‌
3、差异性‌：服务效果因人员技能、客情变化而波动。‌‌

本文发布于2026年01月12日10:00，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈