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江苏厨艺好食材 高邮餐饮共出彩
餐饮食材网获悉，近两个月，名厨委和江苏厨艺食品有限公司携手发力，先后在高邮华侨国际大酒店、高邮三古月大酒店成功举办了两场高品质食材现场交流会。在姜传宏大师的牵线搭桥下，江苏厨艺有限公司创始人韩光与总经... -
预制菜国标全国征集意见，餐饮人请收好这份行业指南
2026年2月，国家卫生健康委、市场监管总局等多部门密集发布预制菜相关标准征求意见稿，面向全国公开征集方案建议，从定义界定、生产管控到餐饮端明示，全方位为预制菜行业立规矩、划红线。这不仅是回应社会对&... -
2026马年餐饮裂变方案3个创新玩法，让老客带新客，春节营收翻番
春节餐饮市场从来不是“躺赚局”，而是“抢客战”！美团数据显示，2026年春节“年夜饭预订”搜索量暴涨260%，热门门店包间早被抢... -
餐饮用生物降解包装袋定制可添加哪些功能性设计
在餐饮行业，生物降解包装袋不仅要满足基本的环保要求，还需要通过功能性设计提升用户体验和品牌价值。 餐饮用生物降解包装袋的功能性设计 1.防漏设计 热封口技术：使用先进的热封口技术，确保包装袋的密封性能... -
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餐饮加盟的困局如何破？
各位老板们你见过最魔幻的场景是什么？品牌方开招商会，台上讲“我们是一家人”，台下加盟商在群里骂娘。这画面，比《让子弹飞》还荒诞。 说好的利益共同体呢？怎么就变成了「猫鼠游戏」。... -
当餐优选年夜饭食材红黑榜！吃对才能健康又开心
控糖减脂人年夜饭自救指南！红榜狂炫，黑榜避雷！再也不怕过年胖三斤啦✅宝子们！年夜饭不仅要吃得香，更要吃得健康！照着当餐优选吃，过年期间肠胃没负担，还能避免悄悄长肉~ 🍅 红榜食材：闭眼选，健康又美味✅... -
今年餐饮淘汰潮来袭！价格战内卷到死，到底谁在逼死实体店？
菜单价格战打到飞起，顾客却坐在店里刷着手机，短视频里看哪家优惠更大就去哪家。 餐饮食材网最近和几位餐饮老板聊天，听到最频繁的一句话是：“今年太难了。” 一家位于购物中心的烤鱼店... -
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山西美食--晋南油酥饼子
运城晋南油酥饼子是山西晋南地区极具代表性的传统面食，以其外酥里软、层次分明、香而不腻的特点深受当地人和游客喜爱。它始创于唐代，历经千年传承，融合了晋南独特的饮食文化，成为“饼子之乡&rdq... -
桃胶可以缓解压力、抗皱嫩肤!!附桃胶美食菜谱大全(太齐全了） 请
桃胶具有丰富的胶原蛋白，能起清热解毒，滋阴润肺，养颜美白，清脂减肥，润肠排毒的功效！常食用桃胶能使皮肤变得水润有弹性，气色红润有光泽，是天然的食补食材，可搭配雪莲子、木瓜、牛奶、红枣、银耳、枸杞或者百... -
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滋补素汤，抗寒又暖胃
天气寒冷正是喝汤的好季节。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利。 慢火煲煮的老火靓汤，火候足、时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。... -
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空气炸锅别闲置！12款低卡美食合集，好吃不胖，新手零失败
还在让你的空气炸锅积灰吗？别再只用来炸薯条啦！今天给大家整理了14款超全空气炸锅美食，涵盖了肉、海鲜、主食、甜品、零食……每一款都好吃低卡、少油健康，关键是做法简单到离谱，... -
地道美食何处寻？全靠吃货绕路行
今年说好了要去南京过年，不出所料，南京的侄女小清又开始了一轮采购。经常听女儿跟她交流，要？不要？要多少？ 记得十几年前在南京过春节，她还没退休，一边是忙工作一边是近乎偏执的节前采买。盐水鸭子、卤鸭子... -
餐饮老板的朋友圈这样发，顾客看了就想来！
01总有人问我招牌是什么。我想了想，大概是您上次吃完，这次带着新朋友来的那份信任。02我们每天多做一件事：把芹菜一根根抽去老筋，让牛肉在锅里多醒十分钟。这些功夫吃进嘴里说不出，但胃知道。03不知道您今... -
当餐酒楼招牌菜，颜值在线
黑松露糯米焗虾 主料： 桂虾500克 辅料： 高山糯米500克 。鲜黑松露10克 ，芫茜粒5克 ，姜粒5克 ，葱头粒5克 调料 ： 薄盐蒸鱼多用汁50克 ，老抽15克 ，黄油10克 ，砂糖10克 ，生... -
当餐酒楼融合菜，选料严格把关
黑松露扣花胶公 主料： 12头干花胶筒15克 辅料： 宝塔菜5克、贝贝南瓜5克、黑松露15克 制作： 1、花胶筒改件，用姜葱水煨，起到祛腥作用。 2、调汤 ：鲍鱼原汤、浓鸡汤熬煮，黑松露酱调味，蚝油勾... -
当餐酒楼特色菜，每日限量供应
竹炭火焰5A和牛 主料： 5A和牛60克 辅料： 荷叶5克 制作： 1、荷叶剪好泡开水，牛肉改件，给少许盐，生粉，两面煎香，给适量黑椒汁兜匀，荷叶包牛肉装入竹筒盐蛋清封口，250度烤箱烤5分钟，装盘出... -
当餐酒楼热卖菜，人气榜单天天更新
小炒毛肚 原料： 毛肚400克，杭椒25克，小米辣5克，泡野山椒5克，姜末、蒜末各10克，香菜段10克，香菜叶5克。 调料： 菜籽油25克，味达美酱油10克，蚝油10克，味精、鸡精、白糖各5克，香油... -
当餐酒楼特色菜，天天都有新惊喜
百香果焗排骨 主料： 黑猪排骨500克 ，百香果10个 辅料： 葱15克 ，姜20克 ，生粉30克 调料： 盐3克 ，生抽20克 ，蜂蜜50克 ，白胡椒粉2克 制作： 1、 排骨用清水浸泡30分钟去血...
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