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当餐酒楼特色口味菜，老客回头率高
芋头禾子煮瓦子鱼 主料：瓦子鱼750克。 配料：芋头禾子150克，青辣椒10克，红辣椒5克。 调料：紫苏5克，姜15克，大蒜籽5克，猪油100克，盐3克，味精5克，鸡精5克，蒸鱼豉油10克，胡椒粉2克... -
寻味丹东，宴竞风华！2026丹东味道特色宴席展正式启幕
🌊 一桌宴席，半部丹东史 鸭绿江的清冽滋养了鲜灵海味，长白山的余脉孕育了五谷丰饶，朝鲜族的温情与满族的豪迈在此交融，沉淀出丹东独有的宴席文化密码。今日，「寻味丹东，宴竞风华2026丹东味道特色宴席展示... -
从西贝看餐饮行业发展，连锁靠标准化，特色凭大厨，应让消费者选择更透明
西贝一次性辞退4000名员工，却无一名厨师流入市场，这一现象在网络上引发轩然大波，也意外揭开了连锁餐饮行业的核心运营逻辑——连锁餐饮本就以标准化流程为根基，厨师岗位本就并非门店... -
香气四溢的特色风味小吃客家炒粄皮
客家炒粄皮 是客家特色风味小吃之一 粄皮是客家人逢年过节 家家户户迎亲送客的钟爱礼品 也是餐桌上招待客人的茶点美食之一 粄皮的特色在于用沙子炒 通过筛子挑选出细小的河沙 在锅里头加上高山茶油开始翻炒 ... -
当餐酒楼特色风味菜，匠心入味，香飘满堂
口味蹄筋 原料： 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作： ... -
当餐酒楼特色私房菜，匠心手作，中式雅味
黑松露地锅鸡 制作： 1.选用肉质筋道的土公鸡斩成大块，每半只出一份菜。 2.锅放色拉油40克烧热，下葱段20克、蒜子15克、桂皮1块、香叶1克、干辣椒10克、八角2个煸炒出香，下入斩好的鸡块翻炒至鸡... -
当餐酒楼特色风味菜，匠心臻制，礼遇尊客
汽蒸鸡 原料： 鸡肉400克、桑叶100克、山药段500克、小米椒末10克、葱花10克、姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉、味精、生抽、生粉、花生油各适量枸杞少许 制作： 1.将鸡肉治净，去骨斩成4厘米长... -
文山特色酒楼美食攻略
当餐食客本餐饮美食攻略精选文山5家特色美食酒楼，涵盖老字号风味、高端宴请、市井本味等多种类型，从核心信息到体验细节逐一梳理，助你精准寻味文山地道风味。 一、敖家花园 店名称：敖家花园 地址：文山市瑞禾... -
当餐酒楼特色风味菜，经典传承，百吃不腻
香露葱油鸡 主料： 二黄鸡400克 辅料： 葱花20克 调料： 葱油香露鸡料（浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡汤250克 盐15克 宴会白酱油30克 制作,混合均匀。） 制作： 1. 将二黄鸡放入90度... -
西安江昊餐饮特色原材料商行
西安江昊餐饮特色原材料商行创立于2009年，专注经营餐饮新、奇、特原材料及翅、肚、参等干货。商行立足当下餐饮市场需求，精选适配大众消费与宴席场景的绿色食材，同步推出多款养生野菜，供各餐饮企业及代理商选... -
当餐央厨特色盒饭配送和桶饭配送
当餐央厨盒饭配送特点 当餐便利，价格低,还好吃 盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。 盒饭的... -
当餐酒楼特色地方菜，老客私藏，错过难寻
远年糟菜蒸闽东大黄鱼 原料： 闽东大黄鱼1条重约600克，福建糟菜80克，猪五花肉50克，姜50克，香葱2根，红葱头10克。 调料： 料酒10克，蒸鱼豉油10克，盐3克，猪油、色拉油各适量，白糖1克... -
当餐食材“寻味阳春”特色农产品
一、春砂仁 “北有高丽参，南有春砂仁。”春砂仁，被誉为南药之首，阳春市特色产业，种植千年，品质优，遍及广东多县及云南、广西、福建。 阳春是地道产区，光热资源丰富。2025年，种... -
当餐地方特色招牌菜，高性价比之选
楚汉羊肉 主料： 羊腩400克 辅料： 空心饼8个 调料： 老干妈酱30克、盐30克、味精15克、白糖10克、生抽10克、红曲米15克、八角5克、桂皮3克、草果3克、孜然粒10克、泡椒10克 制作： ... -
当餐酒楼特色风味菜，鲜香味醇
松茸鸡汤汆象拔蚌 原料： 新鲜的松茸、鸡腿肉、象拔蚌、生姜、葱 调料： 料酒、盐、清水 制作： 1.将松茸用清水洗净，切片备用； 2.鸡腿肉洗净切块，用料酒腌制片刻去腥； 3.象拔蚌清洗干净，去除杂质... -
当餐酒楼特色风味菜，一筷惊艳
回忆麻得跳 原料： 牛蛙300克、去皮芋儿300克、干青花椒50克、椒麻鸡鲜10 克、牦牛肉酱5克、海派e族鲍鱼素5克、白糖1克、香辣油750 毫升、盐、鸡精、味精各适量 制作： 1.将鸡精、味精、白... -
当餐推荐酒楼特色风味菜，一口入味
麻辣小糯蹄 原料：牛蹄髈500克、白芸豆200克、豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片、香料（排草、灵草、当归等）、蒜米、辣椒面、熟芝麻、盐、味精、香料油、菜油各适量 制作： 1.往锅里倒入菜油烧热... -
当餐酒楼旺销菜，鲜制特色
泡椒水果红参花 主料： 水果胡萝卜 300 克 辅料： 话梅干 70克 ，泡小米辣 100 克 ，鲜，小米辣 20克 ，鲜橙子片 100克 调料： 米醋 300克 ，李锦记薄盐蒸鱼多用汁 100克 ，... -
当餐酒楼特色风味菜，风味在线！
黄焖衡山油豆腐 主料：衡山油豆腐500克，五花肉50克。 配料：小米椒8克，青线椒50克，芹菜梗20克。 调料：姜100克，胡椒10克，料酒100克，香葱20克，猪油100克，菜油50克。 制作： 1... -
当餐酒楼热卖菜，鲜制特色
撒火臭鳜鱼 原料: 徽大厨臭鳜鱼块500克，青椒圈30克，笋丁10克，香菇丁10克，生姜丁10克，小米辣丁10克，蒜粒10克。 调料: 辣妹子辣椒酱10克，高汤600克，花雕酒10克，香醋4克，白胡... -
当餐推荐酒楼特色风味菜，爆款必点
口味蹄筋 原料： 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作： ... -
规划建设特色美食街区！增城打造现代化肉品产业新标杆！
餐饮食材网获悉，在粤港澳大湾区国家战略与乡村振兴宏伟蓝图的双重驱动下，一座现代化农业产业标杆正于广州增城加速崛起。这座由粤港澳大湾区产融投资有限公司、深圳联众食品有限公司、广州乡村振兴控股集团有限公司... -
当餐酒楼地方特色招牌菜，鲜爽层次直戳味蕾！
米渣肥肠 原料： 肥肠300克、高汤200毫升、蒸肉米粉、八角、香叶、葱、姜、姜蒜米、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、花椒面、自制老油各适量 制作： 1.肥肠洗净，倒入高压锅，加入八... -
贵州毕节最具特色的9道特色美食，都是当地人的心头爱
在贵州西北部的乌蒙山区，藏着一座被自然与人文浸润的宝藏城市 —— 毕节。这里是贵州金三角的重要一角，多民族文化在此交融，织金洞的奇幻景观吸引着八方来客，而高原人民的豪放与热情，...
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