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当餐地方特色招牌菜，高性价比之选
楚汉羊肉 主料： 羊腩400克 辅料： 空心饼8个 调料： 老干妈酱30克、盐30克、味精15克、白糖10克、生抽10克、红曲米15克、八角5克、桂皮3克、草果3克、孜然粒10克、泡椒10克 制作： ... -
当餐酒楼特色风味菜，鲜香味醇
松茸鸡汤汆象拔蚌 原料： 新鲜的松茸、鸡腿肉、象拔蚌、生姜、葱 调料： 料酒、盐、清水 制作： 1.将松茸用清水洗净，切片备用； 2.鸡腿肉洗净切块，用料酒腌制片刻去腥； 3.象拔蚌清洗干净，去除杂质... -
当餐酒楼特色风味菜，一筷惊艳
回忆麻得跳 原料： 牛蛙300克、去皮芋儿300克、干青花椒50克、椒麻鸡鲜10 克、牦牛肉酱5克、海派e族鲍鱼素5克、白糖1克、香辣油750 毫升、盐、鸡精、味精各适量 制作： 1.将鸡精、味精、白... -
当餐推荐酒楼特色风味菜，一口入味
麻辣小糯蹄 原料：牛蹄髈500克、白芸豆200克、豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片、香料（排草、灵草、当归等）、蒜米、辣椒面、熟芝麻、盐、味精、香料油、菜油各适量 制作： 1.往锅里倒入菜油烧热... -
当餐酒楼旺销菜，鲜制特色
泡椒水果红参花 主料： 水果胡萝卜 300 克 辅料： 话梅干 70克 ，泡小米辣 100 克 ，鲜，小米辣 20克 ，鲜橙子片 100克 调料： 米醋 300克 ，李锦记薄盐蒸鱼多用汁 100克 ，... -
当餐酒楼特色风味菜，风味在线！
黄焖衡山油豆腐 主料：衡山油豆腐500克，五花肉50克。 配料：小米椒8克，青线椒50克，芹菜梗20克。 调料：姜100克，胡椒10克，料酒100克，香葱20克，猪油100克，菜油50克。 制作： 1... -
当餐酒楼热卖菜，鲜制特色
撒火臭鳜鱼 原料: 徽大厨臭鳜鱼块500克，青椒圈30克，笋丁10克，香菇丁10克，生姜丁10克，小米辣丁10克，蒜粒10克。 调料: 辣妹子辣椒酱10克，高汤600克，花雕酒10克，香醋4克，白胡... -
当餐推荐酒楼特色风味菜，爆款必点
口味蹄筋 原料： 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作： ... -
规划建设特色美食街区！增城打造现代化肉品产业新标杆！
餐饮食材网获悉，在粤港澳大湾区国家战略与乡村振兴宏伟蓝图的双重驱动下，一座现代化农业产业标杆正于广州增城加速崛起。这座由粤港澳大湾区产融投资有限公司、深圳联众食品有限公司、广州乡村振兴控股集团有限公司... -
当餐酒楼地方特色招牌菜，鲜爽层次直戳味蕾！
米渣肥肠 原料： 肥肠300克、高汤200毫升、蒸肉米粉、八角、香叶、葱、姜、姜蒜米、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、花椒面、自制老油各适量 制作： 1.肥肠洗净，倒入高压锅，加入八... -
贵州毕节最具特色的9道特色美食，都是当地人的心头爱
在贵州西北部的乌蒙山区，藏着一座被自然与人文浸润的宝藏城市 —— 毕节。这里是贵州金三角的重要一角，多民族文化在此交融，织金洞的奇幻景观吸引着八方来客，而高原人民的豪放与热情，... -
云南特色酒酿醪糟批发，清新的酒香夹杂着米香
今日当餐推荐紫米酒酿墨江古稻紫糯米，深山马刨井井水澄净甘甜，米粒口感丰润抿一口，米和汁在口腔中散开呼之欲出的是浓香甜爽。好米，好水，坚持传统老工艺发酵，千年哈尼梯田，300天的紫米种植周期，300天的... -
广东美食特色综合家常菜
当餐美食向全球食客发出邀约，请你到广东来品尝粤菜、潮州菜、客家菜、湛江菜等等生鲜美食！ 🍱“食在广东”可不是吹的！从早茶到夜宵，从山珍到海味🥘广东21城的美食江湖，每一口都是D... -
餐饮特色就是“你中有我我中有你”
昨晚上去了恒隆，餐饮店五点营业，取了A06号票，赶在第一批食客（上一次要等1个多小时才能排上号进店吃饭），高档店铺里的装修都很雅致，餐具摆盘也很精美，在饲养味觉的同时满足了观赏的自我愉悦。 从泰式餐厅... -
当餐酒楼特色风味菜,独具特色
香椿鳜鱼 原料： 鳜鱼1条，香椿200克，内酯豆腐1盒，蒸鱼豉油60克 制作： 1、将香椿洗净，一部分切段，一部分切碎待用； 2、将鳜鱼宰杀治净，改刀，加盐、香椿腌制入味待用； 3、内酯豆腐切片，垫盘... -
有特色也要有标准！新疆美食陆续发布官方标准
餐饮食材网近日获悉，乌鲁木齐饮食服务行业协会在全国团体标准信息平台正式发布《新疆特色美食 拌面》系列以及《新疆特色美食 大盘鸡》《新疆特色美食 羊肉抓饭》等8项团体标准。此举标志着新疆特色餐饮迈入标准... -
当餐调理特色热菜酱汁四款
青椒酱 这款青椒酱是在烧椒酱改良而来；有辣味又有鲜辣椒和泡野山椒的风味，所以它的辣味以增加菜肴的复合大量的花椒油和蚝油，在此基础上增加了复合味。 口味复合鲜椒味 用料青尖椒600 克，鲜红美人椒100... -
来安美食地图之特色农产品葛源葛根
安徽葛源农业科技发展有限公司始建于2012年10月，位于来安县张山镇长山街，是以葛根种植、加工、销售为一体的专业化三产企业，公司成立八年来，先后获得“滁州市旅游商品生产示范企业&rdquo... -
浙西特色农家美食寻味妈妈的味道
人间烟火气，最抚凡人心。在每个游子的味觉记忆中，“妈妈的味道”都是独一无二的。我的“妈妈的味道”既是饱含′舔犊之情的味觉享受，也是我抵御岁月... -
渭南传统特色清真美食永信一民族食苑
永信一民族食苑是位于陕西省渭南市临渭区朝阳路与解放路什字西南角的清真菜餐馆，地处解放路商圈核心区域，餐馆主推蒸碗儿、水盆泡馍等特色清真菜品，其中蒸碗儿被顾客评价为一绝。永信一民族食苑自2023年起持续... -
当餐优选11.14酒楼特色融合菜
鹅肝脆筒 主料：鹅肝500克 辅料：淡奶油170克，清酒15克，明胶片3片 制作： 1、鹅肝酱:鹅肝加牛奶泡一夜，捞出取筋膜，重新加牛奶，盐，百里香，少量清酒蒸30分钟左右，也可以低温一个小时(根据鹅... -
当餐推荐酒楼特色精品菜
黑蒜辣子排骨 原料： 上浆致嫩的排骨200克，黑蒜2粒，炸好的黑花生米40克。 调料： 干辣椒25克，葱段、花生油各50克，辣椒油20克，蛋白浆100克，黑蒜汁60克，色拉油1千克（约耗50克）。 制... -
当餐特色凤爪的制作配方与工艺
蒜浸凤爪 此款凤爪主要突出其蒜香味，以香料加鲜汤来调制的老卤味道鲜香浓郁，非常爽口。 原料：凤爪6只，蒜瓣20克，红椒圈5克，黄瓜丝30克。 调料：特制老卤5000克，浸汁料110克，味精10克，白糖... -
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