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从后厨到餐桌的守护“地毯式”排查,只为师生吃上放心餐
校园餐盘虽小,却承载着师生健康与家校期望。3月6日下午,一场关于食品安全的“现场办公会”在食堂三楼大厅召开。党委书记、校长韩卫红带队,对食堂进行了地毯式的全面检查,并以最高标准... -
马年元宵养生指南,避开饮食雷区守护健康
正月十五元宵至,灯火万家共团圆。2026丙午马年的元宵节,不仅是赏花灯、吃汤圆的欢乐佳节,更是顺应时节、调养身心的关键节点。春季阳气升发,肝火易旺,脾胃功能渐弱,而饮食作为养生的核心环节,稍有不慎便可... -
超市人的“不打烊”守护装满“菜篮子” 温暖团圆年
人间烟火色,最是春节时。当万家灯火亮起,欢声笑语萦绕一室,有一群人却默默走向另一个“家”。他们穿梭于货架之间,忙碌在收银台后,坚守在物流车上。他们,是超市工作人员,是春节保供一... -
海阳20家餐饮春节不打烊!守护舌尖上的年味
爆竹声起,年味渐浓。春节是万家团圆的时刻,热气腾腾的饭菜香,便是中国人最温暖的年味注脚。今年春节期间,市商务局组织全市20家餐饮单位坚守营业、春节不打烊,用坚守与美味,为返乡游子、本地市民撑起一片暖心... -
贵旅餐饮用贵州烟火气,守护黔味中国年
贵旅餐饮公司为助力生态黔菜飘香新春、迎接八方来客,天未破晓,厨师与员工便已到岗忙碌。 千山百味小吃荟的大厨热油翻滚间,制作的地道小吃新鲜出炉,香气扑鼻,让大家在一口热乎美味中,感受贵州新春的独特年味。... -
年货新选择:贵州三味药材,守护全家健康年
年关将至,我们为您推荐三样来自贵州山野的“健康宝藏”:天麻、杜仲与黄精。将这三味道地药材融入年夜饭中,为团圆宴增添一份健康。 天麻鱼头汤 做法:天麻10-15克,茯苓10克,新... -
旦记糖水铺守护仙村人甘甜记忆
清晨五时,仙村镇二马路的巷弄还未完全苏醒,单桂强和列羡娴夫妇已经穿梭在晨雾中,开始一天的采购。他们手中提着的,不仅是新鲜的猪血、饱满的绿豆与莹润的西米,更是二十余年来不曾改变的手作温度与对街坊的承诺。... -
肝不好不用慌!这2种家常食材,温柔守护你的“解毒工厂”
肝脏是人体沉默的“功臣”,负责代谢毒素、合成蛋白质、调节血脂,可它没有痛觉神经,早期损伤很容易被忽视。当出现乏力、食欲差、皮肤暗沉等信号时,往往说明肝脏已经在“超负... -
食材的旅行:从田野到餐桌,当餐优选的温柔守护
一粒米,从肥沃的土壤中萌芽,历经阳光雨露的滋养,在规范的加工工厂里褪去杂质;一把菜,带着田间的晨露,经过严格检测,踏上智能物流的旅程。 这趟从田野到餐桌的旅行,当餐优选是坚定的守护者。我们用基地直采留... -
船舶“营养师”远洋大厨如何用有限食材守护全船健康?
海上粮草官—环球采购的智慧 食材库的秘密: · 耐储王者:洋葱、土豆、南瓜,这些能存放三个月的根茎类永远是基石 · 冷冻艺术:肉类按部位精细分装,标记日期,形成... -
守护冬至餐桌 阿克苏市严把食品安全关
随着冬至节气临近,速冻水饺和手工水饺成为市民餐桌上的热门选择。为守护群众“舌尖上的安全”,阿克苏市近日聚焦水饺生产、销售全链条,开展专项监督检查,以严格标准护航节日消费市场。 ... -
地中海饮食守护心血管的 “黄金饮食模式”,这样吃更有效
在全球心血管疾病(CVD)死亡率居高不下的当下,饮食作为可调控的关键因素,始终是医学研究的焦点。而地中海饮食(MedDiet)这一源自地中海沿岸的传统饮食模式,经过无数临床研究验证,被证实是守护心血管... -
餐饮后厨卫生安全:守护舌尖上的防线
在餐饮行业,后厨卫生安全是重中之重,它直接关系到消费者的健康与信任。今天,就让我们一同深入探讨餐饮公司后厨卫生安全的关键要点。 一、人员卫生规范 餐饮从业者的个人卫生对食品安全起着决定性作用。 所有员... -
儿童的健康问题,当餐从食材开始守护
养育一个健康的孩子,TA所吃的维持物质身体健康成长的食物,也应该是重中之重。当餐供应链本着让大家更多的了解当餐食品的饮食文法的发心,我们试着将这些年在食育方面积累的一些探索,分享给关注我们的朋友们。 ... -
从鲜净食材到鲜香出锅,深泉食堂后厨守护师生舌尖幸福!
民以食为天,食以安为先。在济南市深泉外国语学校,食堂后厨从不是 “隐秘的角落”,而是守护师生舌尖安全的 “安心阵地”。今天,就跟着当餐央厨镜头走进后厨备... -
中岸供应链以“双盲+智慧+品控”守护学生餐桌安全
餐饮食材供应链凌晨2:30在荆门双井村中岸供应链基地看到灯火通明。冷链物流车辆有序进出,工作人员手持终端,对每一箱入库的蔬菜、肉类进行扫码核验。包装上的溯源码,如同它们的“电子身份证&rd... -
药食同源铁皮石斛守护舌尖上的美味和健康
中医药文化源远流长,自“神农尝百草”以来,“药”和“食”就密不可分,在食品和药品的发展过程中形成了独特的“药食同源&... -
当餐美食相伴,守护长辈每一餐的健康温度
岁岁重阳,今又重阳。当金菊绽露芬芳,登高的脚步唤醒秋日的朝气,我们也迎来了这个承载着 “敬老、孝亲” 传统的温馨节日。在这个特别的日子里,除了陪伴长辈赏秋、插茱萸,一份贴合身心... -
餐饮供应链从“食材入库”到“饭菜出锅”全程透明管理守护孩子小餐盘
餐饮供应链“小餐盘”承载“大民生”。学校每天会采购很多菜品,怎样保证菜品来源安全、菜品采购多少、质量如何,每笔钱花在哪儿……... -
守护“盘中餐”!又一批食品安全新国标亮相
如何持续筑牢“舌尖上的安全”防线?餐饮食材网获悉,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局25日公布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。消费者特别关心的食品生产规范、铁路餐食、... -
洛阳老字号美食探店三代人守护的一口老味道
在洛阳,十三朝古都的烟火气里,藏着不少开了几十年的老店。餐饮美食网发现它们没有网红餐厅的潮流装修,没有花哨的营销噱头,门头是褪色的木牌,桌椅是磨亮的旧物,却凭着一口从未变过的味道,成了老洛阳人心中的&... -
Z世代持续入场,甘源食品如何发力守护新一代消费者
随着Z世代消费者逐渐成为消费主体,消费需求也在发生着一系列的变化。相关研究显示,新一代消费群体更追求“悦己”,在商品本身价值外,Z世代还追求创新性、情感共鸣等,品牌想要持续满足... -
小型冷库温湿度控制系统成为守护食材新鲜的关键密码
餐饮食材网获悉在食品储存领域,小型冷库凭借其高效的保鲜能力,成为了家庭、餐饮商户和小型商超的得力助手。其核心优势在于通过精准控制温湿度,抑制微生物生长繁殖,从而延长食材保质期。餐饮食材网将结合专业冷库... -
健康饮食防糖尿病科学饮食守护血糖平稳
糖尿病已成为全球性公共卫生问题,尤其2型糖尿病与生活方式密切相关。当人体无法有效利用胰岛素处理血糖时,血糖水平持续升高,最终发展为糖尿病。令人忧虑的是,糖尿病初期往往没有明显症状,很多人直到出现并发症...
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