当餐美食相伴，守护长辈每一餐的健康温度

岁岁重阳，今又重阳。当金菊绽露芬芳，登高的脚步唤醒秋日的朝气，我们也迎来了这个承载着 “敬老、孝亲” 传统的温馨节日。在这个特别的日子里，除了陪伴长辈赏秋、插茱萸，一份贴合身心需求的健康守护，更能传递绵长的关怀 —— 而这，正是当餐始终坚守的初心。

溯源重阳：藏在传统里的 “长寿密码”

重阳节始于上古，成型于春秋战国，普及于西汉，鼎盛于唐代以后。《易经》中 “九” 为阳数，九月初九两九相重，故曰 “重阳”，又因 “九” 有长久长寿之意，便成了寄托对长辈健康祝福的重要节日。

流传至今，重阳节的习俗早已融入生活细节：登高远眺以抒怀，寓意 “步步高升、祛灾避祸”；插茱萸、赏菊花，借自然草木的气息驱散秋燥；更有饮菊花酒、吃重阳糕的传统，既应季候，又藏着对 “岁岁安康” 的期许。这些习俗背后，其实都藏着古人 “顺时养生” 的智慧，而这份智慧，也正是我们今天守护长辈健康的重要参考。

重阳饮食：给长辈的 “四季安康餐” 指南

1. 饮食原则：“三宜三忌” 记心间

• 宜温润忌寒凉：秋日阳气渐收，应减少生冷食物（如冰饮、凉拌菜），多选择温热食材，如南瓜、山药、萝卜等，煮成粥、汤或软食，减轻肠胃负担；

• 宜清淡忌油腻：避免油炸、红烧等重口味菜品，多用蒸、煮、炖的烹饪方式，如清蒸鲈鱼、冬瓜丸子汤，既能保留营养，又易消化吸收；

• 宜补阴忌燥热：秋季易 “秋燥”，可适当食用滋阴润燥的食材，如银耳、百合、梨等，做成银耳百合粥、冰糖炖梨，缓解口干舌燥、皮肤干燥等问题。

2. 食材选择：应季、营养、更贴心

• 主食多选 “软”：针对长辈牙口和消化特点，可将米饭换成小米粥、南瓜粥、蔬菜面条等软烂主食，搭配少量杂粮（如燕麦、红豆），兼顾营养与口感；

• 蔬菜选 “熟”“鲜”：优先选择当季新鲜蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等，烹饪时尽量煮软，避免生食（如沙拉），减少肠胃刺激；

• 蛋白质 “优” 而 “少”：适量补充优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉、豆腐、鱼类等，但需控制分量，避免过量增加肾脏负担，例如清蒸鱼每周 2-3 次，每次 50-70 克为宜。

重阳养生：不止饮食，更要 “身心同养”

除了饮食调理，重阳养生还需兼顾起居、运动与情绪，为长辈打造全方位的健康守护：

• 起居：早睡早起，防秋凉：秋季昼夜温差大，早晚需及时增添衣物，避免受凉；早睡可养阳气，早起能呼吸新鲜空气，帮助调节身体机能；

• 运动：适度登高，忌劳累：重阳节有登高习俗，但若长辈体力有限，可选择公园散步、打太极等温和运动，每次 30 分钟左右，以身体不疲惫为宜；

• 情绪：多伴多聊，解秋愁：秋季易让人情绪低落，家人多陪伴、多聊天，或与长辈一起赏菊、听戏，能缓解负面情绪，保持心情舒畅。

美食相伴：以健康之味，传温暖之情

重阳的意义，在于 “陪伴” 与 “守护”。当餐每一份日常餐食，都藏着我们对健康的用心 —— 从食材的严选、烹饪方式的改良，到营养搭配的均衡，我们始终以 “营养均衡，健康饮食” 为出发点，力求让每一口餐食都温暖、安心。

无论是企业食堂里的自选线和多元化窗口，还是为特定人群定制的营养配餐，我们都希望用专业的团餐服务，成为长辈健康的 “隐形守护者”，让每一个日常，都如重阳般充满关怀。

今日重阳，愿所有长辈都能在温暖陪伴中，享健康饮食，度安康岁月。我们也将继续以初心守品质，用一餐一饭的温度，传递对每一位用餐者的真挚关怀。

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