守护冬至餐桌阿克苏市严把食品安全关

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随着冬至节气临近，速冻水饺和手工水饺成为市民餐桌上的热门选择。为守护群众“舌尖上的安全”，阿克苏市近日聚焦水饺生产、销售全链条，开展专项监督检查，以严格标准护航节日消费市场。

12月17日，执法人员在水饺生产企业，重点查看了生产过程卫生控制等关键环节，仔细检查原料的生产日期、保质期及存放管理情况。在商超速冻食品区，执法人员以不同品牌、口味的速冻水饺为重点，核对外包装是否完整，厂名厂址、成分表等信息是否齐全规范，严防“三无”食品、过期变质食品流入市场。

阿克苏钟水饺食品加工厂负责人钟世良说：“生产车间严格按照食品生产要求规范打造，生产过程中有专人巡检，确保每个环节符合国家标准，坚持精心制作每一份食品，用心守护安全。”

阿克苏市洪海水产超市采购陈志远介绍，在进货渠道上优先选择大厂家大品牌合作，所有货品均附有检测报告，可溯源至工厂各个环节。柜员每日查看商品，发现涨袋漏气立即下架，确保消费者吃得安心。

执法人员还通过查看台账、现场询问等方式，详细了解经营者进货查验和索证索票制度执行情况，督促相关负责人切实履行食品安全主体责任，从源头上把好质量关，筑牢食品安全防线。

据悉，此次专项检查共出动执法人员28人次，检查水饺生产经营单位41家，现场整改标签不规范、储存温度不达标等问题5处。

阿克苏市市场监督管理局工作人员秦鑫说：“我们将持续开展食品安全专项检查，聚焦大中型商超、农贸市场、餐饮聚集区及食品生产企业等重点领域，对节令食品、大宗食品原材料进行严查严控，通过前置防线、压实责任，全力保障各族群众买得放心、吃得安全。”

阿克苏市市场监管局提示广大消费者，选购速冻饺子时应选择正规厂商产品，观察包装是否完整，袋内饺子是否露馅、颜色异常等。不选购无标签标识、外观行状不正常、超过保质期的散装饺子。当合法权益受损或发现违法行为时，请及时拨打12315热线投诉举报。

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