餐饮食材网风味食品

福建风味美食游浆豆腐

餐饮供应链：风味食品

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高端的减脂美食往往采用最为朴素的食材。泰宁游浆豆腐富含满满的植物蛋白，成为减脂人群所喜爱的一道菜肴。游浆豆腐为清热养生食品，常食可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，尤适于热性体质。生活实践中，人们发现豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

不仅如此，游浆豆腐历经千年，历史悠久，是民间喜爱的一种食品。始于唐代末年，至今三明上青乡仍保持着每年家家做豆腐的习惯。

游浆豆腐，是美食，更是一种传统文化。“豆腐”，谐音“兜福”，又与“多福”读音相近，所以被人们视为吉祥的食物。在新的一年里，吃点豆腐，寓意着一年里福气旺旺。

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