传统美食酥松香脆花生糖，传统老味道，一口茶一口酥糖

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当餐网：今年新花生新鲜制作，传承国货花生酥，酥香清脆有层次~ 非遗老师傅制作而成，只取花生、麦芽糖、植物油、白砂糖。轻糖无负担更健康，传统老味道，一口茶一口酥糖。酥松香脆，醇香细腻，不粘牙，不腻口，唇齿留香，保证你吃过就会爱上。酥到掉渣，甜而不腻，老一辈的点心糕点，醇香松软，层次十足，不粘牙，不腻口，入口即化~ 一口一个毫无压力的花生糖，安徽老字号，非遗传人。 ...

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今年新花生新鲜制作，传承国货花生酥，酥香清脆有层次~

非遗老师傅制作而成，只取花生、麦芽糖、植物油、白砂糖。轻糖无负担更健康，传统老味道，一口茶一口酥糖。

酥松香脆，醇香细腻，不粘牙，不腻口，唇齿留香，保证你吃过就会爱上。

酥到掉渣，甜而不腻，老一辈的点心糕点，醇香松软，层次十足，不粘牙，不腻口，入口即化~

一口一个毫无压力的花生糖，安徽老字号，非遗传人。

谁能拒绝满是花生的花生糖，一口咬下去酥脆清香，花生味浓郁，看起来就好好吃。

花生酥的香气浓郁，香甜有味而不腻，酥香松软却不粘牙，切面可以看到细小的花生粒，金亮亮的小糖丝儿，工序繁复精细，用料健康，坚持百年味道。

好原料：一款好的小食，最重要的就是选材和工艺，而料好料足尤其重要。不加面粉、增稠剂、乳化剂，每味料均来自优异产区，非低端配料。

花生配比是最大的，得到的口感是完全不一样的。

花生采用皖南地区农家土花生，区别于批量种植的花生，香味浓郁，营养更足。

加入麦芽糖，非白砂糖制作，麦芽糖相比白砂糖，火气没那么旺，且甜味柔和，口感更佳自然。

美食就是这样，越是简单的配比，越能激发出食材原本的味道。而这看似简单的花生糖，制作也十分复杂，从选料到焙炒、熬糖、打条、抻酥等多道复杂工序制作而成。

经验老道的老师傅手艺高超，全在于控制花生与糖浆的配比上：糖不够，花生难以凝结，酥糖容易散架；糖太多，成品又不够酥松，口感也发腻。因为不用任何粘合剂和添加剂，做出香而不腻、甜而不齁、酥而不散的花生糖，也只能靠双手的经验掌握食材配比、估算最适当的温度。

花生和糖浆配比混合好后，便开始压糖。用木头框子框住铺平，再拿小滚筒来回按压直至冷却。

有经验的老师傅用刀斩成一小块一小块的花生糖，简单的一把刀，一柄尺，仿佛是凭着天生的直觉，笔直飞快地横切、竖切，一方方精巧的酥糖一气呵成，这也是老师傅几十年经验的沉淀积累。

花生糖呈乳白色，食之甘甜香脆、不粘牙，经验老道的师傅熬制麦芽糖加入，口感好吃，甜儿不腻，优质的花生糖。

取一小块刚靠近嘴里，扑鼻而来的，花生香味，裹着麦芽糖的甜味，让人瞬间有种跌入梦境的香甜愉悦。酥脆清香花生味浓郁，老人小孩都喜欢，每一颗都独立包装，方便携带。

在外行人看来，花生糖无非就是花生和糖的组合。但看似简单的“配比”却颇含学问。若花生放多了，就会香味有余而甜味不足；若麦芽糖放多了，就会甜味有余而香味不足。只有“配比”合适，两相得宜，吃了才爽口怡神，余味无穷。

想象一下，刚出炉的花生糖，顺手捡几块，哪怕是切割下来的“边角儿”塞到嘴里， “咯嘣咯嘣”地嚼着，闭上眼睛细细品味，酥脆清香，嘴里满溢的是香甜，心里洋溢的是幸福！

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