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当餐吃货们!美食聚集地走起!!
北京 簋街 来北京必来簋(Guǐ)街。它位于东直门内,这条街在今天算是京城美食集中展示的一个绝好场所。 在这条一公里多的大街上,150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找... -
当餐美食【华粤鲜·粤菜】上海杨浦区优选食材,匠心制作!
套餐内容 精致冷菜 湛江白切鸡(1份) ¥98 上海熏鲳鱼(1份) ¥78 牛油果蔬菜沙拉(1份) ¥58 潮州手打鱼饼(1份) ¥48 黑珍珠鹅肝(1份) ¥... -
县域餐饮的破局之道当餐“微创新”
餐饮食材网认为在北上广深,餐饮创新可以是天马行空的分子料理,是跨越国界的融合菜。但在中国的无数个县城里,照搬这套逻辑,无异于自断筋脉。 大城市人口流动大,靠“新奇”就能吸引尝鲜... -
当餐一碗暖粥养出四季好精神:健康粥饮食指南
餐饮食材网认为在快节奏的现代生活中,一碗热气腾腾的粥,不仅是味蕾的慰藉,更是身体的天然调养师。一、粥食的营养密码:为何被称为“养生第一餐”?1.易消化吸收:粥经过长时间熬煮,米... -
当餐飲食粵菜之巔 時尚餐飲體驗
当餐认为粵菜是中國四大菜系之一,有數之不盡的經典名饌流傳至今,仍保留獨特烹技,成為新派中廚展現手藝的基本功。今天推介四間粵式菜館的全新餐單,不但改良自傳統廣東膳食,還由主理大廚融合個人風格重新演繹,配... -
当餐酒楼旺销私房菜,回头客必点
虔州生煎鸭 原料: 重约1500克仔鸭一只,老姜20克,葱20克,蒜子20克,红椒40克,泰椒30克,朝天椒干10克。 调料: 盐10克,味精10克,酱油20克,料酒22克,蚝油20克,香油3克,高汤... -
当餐推荐酒楼旺销菜,道道经典
水潺蚝仔烙 原料: 蚝烙粉1包(精盐2克,味精10克,糖4克,红薯粉25克,高筋面粉30克) 天妇浆1份 双喜泡打粉5.5克,高筋面粉47克,鹰栗粉47克,清水120克,调和油120克,鸡蛋白18克 ... -
当餐九道特色菜,各具风味
赣州小炒鱼 原料: 鲈鱼净料350克,酒椒30克,红椒10克,鱼丝50克,姜片10克,香葱段10克,蒜片10克。 调料: 盐3克,味精4克,白醋20克,厨邦酱油20克,老抽2克,朝天椒粉1克,冬酒20... -
当餐打造酒楼实力爆款菜
客家迎宾头菜 原料: 蛋饺125克,泡猪肉皮100克,熟宪鸡100克,烧片肉100克,炸鱼块100克,笋丝150克,高山香菇15克,青菜心6棵,炸杏鲍菇60克,金华火腿25克,胡萝卜5克。 调料: 鸡... -
新疆发布8种特色美食团标!当餐解锁拌面大盘鸡抓饭的正确做法
餐饮食材网近日获悉,乌鲁木齐饮食服务行业协会发布8种新疆特色美食团体标准,包括过油肉拌面、家常拌面、韭菜肉拌面、芹菜肉拌面、西红柿辣椒炒鸡蛋拌面、土豆丝拌面、大盘鸡、羊肉抓饭。对老新疆人来说,这些特色... -
当餐推荐食材裙带菜+有机味噌,冬日暖胃汤锅不用愁
今日当餐推荐的食材裙带菜被称为“海藻之王”,看起来像海里的“大白菜”,所以也叫“海白菜”。和海带长相相似,但比海带质地更柔嫩,叶... -
当餐央厨餐饮供应链标准套餐
当餐央厨餐饮供应链主要生产经营快餐食品,商务餐,员工餐,自助餐等多种产品,中央厨房占地面积2000平方,车间加工面积1600平方,单日产量10000份。车间布局合理,符合单向流动规程,设置了原料库,冷... -
当餐盘点商场餐饮:茶咖、烘焙、小火锅、面馆的终极生存法则
当餐网认为商场餐饮的战场,早已血流成河。曾经的“客流发动机”快时尚品牌光芒褪去,餐饮业态占比疯狂攀升至60%甚至更高。你走进任何一座现代商场,扑面而来的不再是时装香气,而是混杂... -
当餐市场“疯卷微利”时代大小餐饮品牌如何应对
当餐网认为餐饮行业竞争是一直存在的,微利狂卷时代,餐饮品牌和消费者的核心逻辑从“交易场所”转向“提供情绪价值的体验空间”! 01:空间体验不能弱&mid... -
生鲜配送效率低?当餐优选为中小配送企业破解核心痛点!
对于许多生鲜配送老板来说,每天清晨的两三个小时是一场与时间的赛跑。客户的配送时间高度集中,只有在这短暂窗口内实现效率最大化,才能服务更多客户。然而,传统的作业方式却让许多老板陷入了效率困境。 传统生鲜... -
公司企业饭堂承包需要注意什么?当餐如何满足你的胃
当餐央厨认为承包公司饭堂是一项需要兼顾规范运营与人文关怀的工作。为了让你快速把握核心要点,下面这个流程图梳理了从筹备到运营优化的全流程,特别是其中需要重点关注的风控环节。 抓好前期的规范与风控 在引入... -
当餐美食节气“补冬”,冬日的黄金食材组合
当餐食客们,今天是11月22日,小雪,冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》(汉·戴德)记载:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。” 传统的养生... -
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当餐食品招商加盟朋友圈广告推广获客全攻略
当餐网认为相较于朋友圈自然流量运营,朋友圈广告凭借 “精准定向、强制曝光、转化路径短” 的优势,能快速触达潜在加盟商,解决 “自然流量覆盖范围有限、意向客户筛选效率... -
当餐推荐酒楼大厨常用配方
[红烧酱] 柱候酱500克 海鲜酱500克 排骨酱500克 郫县豆瓣酱500克 蚝油300克 蒜蓉辣酱500克, 白糖150克 醋45克 酱油50克 食用色素少许 色拉油750克炒匀各料即可! 烧汁配... -
当餐酒楼特色菜,匠心独创
酥果带鱼卷 原料: 冰鲜带鱼1条(约600 克)、 酥腰果50克、干辣椒节15克、花椒5克、姜片10克、蒜片20克、葱节40克、姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、醋、吉士粉、生粉、鲜汤、煳辣油、色拉... -
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当餐食客到舟山不可错过的十大特色小吃
舟山位于中国浙江省的一个群岛城市,被誉为东海明珠。作为一个拥有丰富海洋资源的城市,舟山不仅以其壮丽的自然风光而闻名,还拥有独特的美食文化。舟山的特色美食融合了海鲜、山珍等丰富的食材,味道独特,吸引了无... -
美食探店鲜鲜坊采购实录,好吃当餐回购单品推荐
当餐食客某个周日有点放松时间,想起鲜鲜坊的卡里还有点钱,随便去买点什么吧。 车停在国际大厦的立体停车场,步行时看到百客咖啡有双十一特价套餐,决定先吃饭,吃饱了再逛: 什么时候来鲜鲜坊,人都挺多的,哪怕...
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出海的中国老板,为什么最后都去做餐饮了?
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现在餐饮行业如何破局
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新品上市!苦等了大半年的山友糯米山药上市啦!
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