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河南省学校餐饮具清洗消毒新规出台!
餐饮食材网近日获悉,河南省市场监管局联合省教育厅印发《河南省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指南》,指导各地切实规范学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒操作,确保复用餐饮具清洁卫生,保... -
药食同源的“火锅式”创新养生火锅
火锅里飘出枸杞和当归的香气,Z世代在蒸腾热气中寻找着传统与现代的饮食平衡,这不仅是一场味觉革命,更是行业值得关注的消费新趋势。“吃完火锅不再担心上火或肠胃不适,这种养生锅底让我放心很多。&... -
餐饮场所请注意,消防安全从后厨做起!
在快节奏的社会 越来越多的人为了方便 选择在餐厅享受美食 不过餐厅虽是美味佳肴的诞生地 但其后厨油烟比较重 用电用火比较频繁 其中隐藏了不少的危险 餐厅后厨的安全隐患 01、液化石油气有隐患 部分餐厅... -
不用大厨!大批餐饮企业用上智能炒菜机!
在餐饮行业中,一场由智能化引领的商厨革命正悄然兴起。近年来,人工成本的逐年攀升和厨师管理的复杂性,让众多餐饮从业者倍感压力。也正是这些挑战催生了智能化商厨时代的到来,而智能炒菜机则成为了这场变革的先锋... -
餐饮堂食失守 摆摊出击自救
餐饮食材网了解到继五星级酒店“放下身段”后,如今一批餐饮品牌也涌向街边开启自己的“摆摊生涯”。相对于五星级酒店,用星级美食和平民价格换取品牌曝光与潜在客... -
冻干食品未来在国内的市场前景
什么是FD冻干食品?可能很多人都不太了解,但用航天食品来解释的话,应该多少能理解一些。冻干是真空冷冻干燥的缩写,FD是英文FreezeDried的缩写。不同于油炸或烘烤以及制作粉末时用喷雾干燥,冻干是... -
餐饮烘焙行业的风向确实在悄然转舵
那个靠营销话术堆出爆款、靠流量套路催熟品牌的时代,正在被更沉静的力量取代。当消费者见过的“热闹”多了,味蕾和心智反而更清醒——他们要的不再是被煽动的冲动... -
餐饮连锁品牌跨区域扩张的坑与术
捷报和焦虑同时传来。老家城市日均翻台5次,门口队伍排成长龙,投资人和团队眼中都燃着火,催着你“走出去”。新城市核心商区的铺位谈妥了,装修照搬原设计,菜单一字未改,店长带着老班底... -
郧西羊尾镇“绿色食品”香飘武汉
餐饮食材网近日获悉,郧西启海薯业科技有限公司赴武汉参加武汉·十堰美食节暨名优农特产品推介会。作为羊尾镇唯一参加推介会的企业,现场与武汉艳阳天食品有限公司签订为期1年的无矾红薯粉条采购合作... -
赣州市绿色食品产业链招商推介会在安远召开
餐饮食材网获悉,在11月22日,以“绿色引领·链动未来”为主题的赣州市绿色食品产业链招商推介会在我县召开。 市政府副市长罗瑞华出席活动并致辞,市政府副秘书长钟福林... -
今日当餐食材!餐饮供应链传承秦安特色小吃推介
传承历史美味——秦安特色小吃留住记忆中的美味 秦安却将麻子是当地的老字号特产美食、它的吃法广泛到了餐桌,使这道美食成为了当地的一张亮丽的美食名片。麻腐饼作为秦安的特色小吃它将麻... -
县域餐饮的破局之道当餐“微创新”
餐饮食材网认为在北上广深,餐饮创新可以是天马行空的分子料理,是跨越国界的融合菜。但在中国的无数个县城里,照搬这套逻辑,无异于自断筋脉。 大城市人口流动大,靠“新奇”就能吸引尝鲜... -
餐饮空间的体验式与社交导向转型
现代餐饮业的竞争越来越激烈,单纯的美食已经无法满足顾客的需求。未来的餐饮空间设计将不再仅仅注重食物的味觉享受,而是更侧重于提供全方位的体验感和社交功能。餐饮空间的设计将围绕互动体验和社交导向展开,为顾... -
餐饮想活五年以上?当餐建议别追流量
在如今这个餐饮行业竞争白热化,每家餐厅、酒店都在拼细节、拼服务的时代,如何在一片红海中突出重围,成为众多餐饮酒店人日思夜想的难题。别担心,雅尚服务美学策划就是你的破局利器,快和我们一起踏上顾客体验升级... -
餐饮连锁行业周资讯(2025.11.17--2025.11.23)
餐饮行业热点新闻 01京东将推出京东外卖独立APP 02 百胜中国:2030年力争突破3万家门店 03 新开门店超3000家,瑞幸咖啡公布2025年第三季度财报 04 精品咖啡Seesaw Coffe... -
餐饮连锁扎堆“留洋出海”,集体冒险成功了吗?
国内餐饮品牌的出海已经完成了两轮试水,第一轮是夫妻门店在海外的门店经营,营收主要依靠华人群体,第二轮是国内连锁品牌相继在海外开出自己的品牌门店,一些品牌口碑反差较大,且受限于文化差异。 发展到现在,以... -
中国餐饮和超市迎来新鱼生(刺身)时代
2025年是中国新鱼生时代的元年,此次四类鱼生和刺身产品在餐饮和超市热销:日式刺身、潮汕生腌、泰式捞虾、顺德鱼生。餐饮食材网介绍日式刺身和潮汕生腌,泰式捞汁和顺德鱼生将在下篇介绍! 中国人有2000多... -
餐饮投资模型测算!如何避免一看都会,一算就亏?
热血沸腾地签下合同,脑海里全是人头攒动、宾客满座的盛况。直到第一笔装修款划走,第一份物料账单送来,第一个月工资待发,你才猛然惊觉:梦想的盛宴,需要真金白银来买单。而最让人夜不能寐的问题是—... -
餐饮行业经营的真相反思:为什么你的店需要持续不断地拉新
客源是餐饮店的生命线,而生命线不能只靠老顾客维系。 “我们店已经积累一批老顾客了,是不是可以减少推广投入了?” “我们是老店,生意一直不错,老顾客也稳定,要不要做营... -
日本空前“麻辣烫热潮”,这款中国美食为何会如此走红?
日本空前“麻辣烫热潮”,为何会如此走红? 麻辣烫的人气还能持续多久? 若要评选日本今年最受欢迎的潮流美食,中国出身的“麻辣烫”绝对位居榜首。它在《202... -
新疆发布8种特色美食团标!当餐解锁拌面大盘鸡抓饭的正确做法
餐饮食材网近日获悉,乌鲁木齐饮食服务行业协会发布8种新疆特色美食团体标准,包括过油肉拌面、家常拌面、韭菜肉拌面、芹菜肉拌面、西红柿辣椒炒鸡蛋拌面、土豆丝拌面、大盘鸡、羊肉抓饭。对老新疆人来说,这些特色... -
20道“百色特色美食”亮相2025年广西餐饮文化活动周
餐饮食材网获悉,11月22日,由自治区商务厅与百色市人民政府共同主办的2025年广西餐饮文化活动周“百色特色美食”推介交流活动在百色举行。活动为现场嘉宾及线上观众呈现了一场精彩... -
云南特色酒酿醪糟批发,清新的酒香夹杂着米香
今日当餐推荐紫米酒酿墨江古稻紫糯米,深山马刨井井水澄净甘甜,米粒口感丰润抿一口,米和汁在口腔中散开呼之欲出的是浓香甜爽。好米,好水,坚持传统老工艺发酵,千年哈尼梯田,300天的紫米种植周期,300天的... -
餐饮供应链(2025.11.17-11.22)一周大事件
餐饮食材网认为本周餐饮市场看点颇多,食材君带您5分钟读懂餐饮供应链领域的新动向、新趋势。 1、总投资2亿的港琪食品项目落户常平 2、国际牛肉价格上涨 3、中国将暂停进口日本水产品 4、邦基科技跨界养猪...
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食物江湖中,红薯粉丝是什么地位?
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家人朋友下酒必备菜肴凉拌千张5分钟就能搞定,香辣美味又下饭
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凌晨四点的奔赴,只为让你吃上更鲜更省的食材!
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