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做餐饮如果仅仅是一顿饭那就完了
凌晨三点的重庆街头,下浩里的火锅店还飘着牛油香,解放碑的门店刚送走最后一桌客人。这座被火锅浸润的城市,藏着一个惊人的数字:4万多家火锅店,平均每平方公里就有3家,比便利店还密集。同质化在这里根本不是新... -
客单价降到200多,中高端餐饮上演“狭路相逢”!
和一众餐饮品类一样,品质餐饮也不可避免地受到消费习惯变化带来的影响。面对新餐饮环境中,部分餐厅尝试价格下探,通过不同形式,将原来500元、1000元乃至更高的客单价,拉至200-300元的区间。 消费... -
餐饮行业这两年以少折腾为主
原来我认识一帮人,几个人开一个车,挤挤来我们的江景房谈生意。过了一年后,每个人都买了豪车。再过了两年,一人提了个大G,越来越风光。不曾想,又过了一两年,他们又打车来了。 现在,已经不来了。这是临江宴集... -
“南平市名优农特产品暨武夷味·好食材·好味道(上海)推介会”成功举行
餐饮食材网获悉,8月21日,“南平市名优农特产品暨武夷味·好食材·好味道(上海)推介会”于上海成功举行。本次推介会由南平市第三产业高质量发展专班办公... -
哈市推行校外供餐单位大宗食材集中采购制度
餐饮食材网从哈尔滨市场监管局了解到,近日,哈尔滨市团餐行业协会在该局的业务指导下,通过征求意见、考核评价、签订协议等方式,确定了24家食品生产经营单位作为全市40家在营校外供餐单位大宗食材集中采购供应... -
8月29日,河北新食材&新餐饮转化与推广大会与您相约!
河北自古便是物产丰饶的饮食文化重地,香酥的保定/沧州驴肉火烧、豪迈的正定八大碗、油润的廊坊香河肉饼、鲜美的沧州火锅鸡、气派的石家庄金毛狮子鱼……这些承载着乡情的味觉记忆,就... -
金乡县市场监管局强化大宗食材全程监管 推动“放心食材”进校园
为深化“学生用餐质量提升”重点民生实事推进成效,金乡县市场监管局以“严监管、促规范、保安全”为工作主线,持续强化学校食堂大宗食材的全程监管,筑牢校园餐食... -
2025年柳城县首届药膳大赛成功举办
2025年8月18日清晨,柳城县中医医院药剂科的唐小柳同志早早来到科室。她小心翼翼地从药柜中取出薄荷、苏木等药材,准备为当天的药膳大赛做最后准备。“这些药材既要符合药性,又要兼顾口感,还得... -
高端餐饮“下沉”街头是内卷还是破局
“高端”的商战,往往采用最“朴素”的手段!今年的餐饮界,画风是彻底变了,以前只默默内卷的知名餐饮酒店们,纷纷支摊打起了“外摆”的... -
餐饮人必须懂得“排队营销”
你以为排队营销都是找的托吗?还真不一定!上周跟同事去公司商场的一个网红烧烤店吃饭,下午5点半到的,被告知前面还有 10 桌,想想没多久就开始等,拿了号就在等位区坐着。等了快半小时,终于轮到我们,进去的... -
“菜园+餐饮+文旅”,白领们去“班味”的又一城郊好去处!
当城市人对“从田间到餐桌”的健康饮食需求与乡村振兴的时代命题相遇,“菜园+餐+文旅”模式正成为激活田园经济的新密码。这一模式不仅重构了传统农业的价值链条... -
星级酒店摆摊抢市场,社会餐饮如何见招拆招?
前些天老杨去松江新桥菜市场买菜,隔壁的酒店的外摆位前人头攒动,曾经高高在上的星级酒店厨师们如今亲自街头吆喝,38元一只的口水鸡、28元一条的糟辣鱼、2元一个的包子。最近,上海多家高端酒店和知名餐厅纷纷... -
靠设计不能从根本上解决餐饮品类的所有问题
“我的餐厅颜值一定要高,一定要好看”,这是我们遇到的另一类餐饮人,可以把他们归类到“骄傲型人格”的行列,他们开餐厅恨不能面朝大海,春暖花开。有些餐厅花重... -
香港两餸饭的升级之路与餐饮未来图景
香港餐饮市场的风云变幻,从未像今天这样充满戏剧性。从传统大酒楼被茶餐厅、冰室分食市场,到茶餐厅又面临两餸饭的强势冲击,每一次业态迭代都折射出消费需求的深层变迁。如今,两餸饭这一曾以平价为标签的餐饮形态... -
鄂尔多斯首届美食文化周杭锦旗专场8月21日盛大启幕
为深入弘扬地方特色美食文化、激活餐饮消费活力、丰富群众精神文化生活,进一步擦亮“暖城鄂尔多斯”城市品牌,由杭锦旗市场监督管理局统筹策划的“美味暖城・鄂尔多斯首届美食... -
舞蹈翻跳总决赛嗨翻沈阳“文化餐饮+潮流活动”玩出新花样
餐饮食材网获悉,8月16日,全国KPOP翻跳大赛总决赛在省级旅游休闲街区东中街大悦城完美收官。此次赛事吸引超千名观众现场参与,形成百万级线上传播效应,点燃了“文化餐饮+潮流活动&rdquo... -
万店餐饮巨头试水新店!低至4.8元,要抢谁的生意?
餐饮食材网获悉,在8月15日,肯德基悄悄在上海开出两家名为“炸鸡兄弟”的新店。区别于肯德基的美式炸鸡风味,这两家炸鸡兄弟在味道上分别聚焦于中式炸鸡和韩式炸鸡。并且都为街边店,主... -
不赚钱的餐饮老板都在做这3件“傻事”
做餐饮目的很简单,就是赚钱。菜品好,服务好,营销推广再跟上,赚钱就是自然应该发生的事情了,想不赚都难。餐饮赚钱真的没有多么难。要赚钱就要有人,尤其是员工。但是餐饮用人,难啊。 是啊,这么难的事,都这么... -
餐饮食材供应链为什么建议你选择生态食材
清晨的菜市场,一位阿婆蹲在摊位前仔细挑选带着露珠的青菜。她告诉我:现在的菜啊,看起来漂亮,吃起来却没味道。这句话像一颗小石子,投入了现代人关于吃的深潭,激起了层层涟漪。为何选择生态食材?这5个理由让你... -
阆中专项整治火锅食材 确保市民“涮”得安心
为切实保障市民饮食安全,规范火锅食材市场秩序,8月20日,市市监局开展了毛肚、鸭肠等火锅食材专项整治行动。当天,执法人员深入辖区内火锅、冒菜、串串等各类餐饮店,在出示行政执法证、向企业展示&ldquo... -
啤酒、音乐、美食!垛庄首届啤酒节即将盛大开幕
啤酒、音乐、美食好戏连台伴随着热情的音乐和浓浓的麦芽香8月23日晚7点垛庄镇首届乡村民宿啤酒节将在若谷山居盛大开幕 本届啤酒节以“精酿文化×潮饮生活”为核心,依托垛庄镇得天独厚的自然条件,涵盖精酿啤... -
2025年餐饮市场有多难?供应链也开始“急眼”了
餐饮市场已经彻底进入存量竞争的市场,现在再开任何新餐厅,都是在供过于求的市场环境里继续增大供应量的次等生意。餐饮始终是刚需生意,也是现金金矿,但金矿不在增量市场里!2025年第三季度已经过去一半了,现... -
中国美食从香港走向世界
餐饮食材网获悉,由香港贸易发展局(香港贸发局)主办的美食博览近日圆满落幕。同期举办的五项展览汇聚约1,890家展商,吸引逾50万公众人次入场参观购物。今年内地展团阵容强大、亮点纷呈,汇聚特色精品,签约... -
2025黄石第四届广场啤酒节倒计时!啤酒 + 美食暴击!速来集合!
备受市民游客期待的 2025黄石第四届广场啤酒节 将于8月22日(本周五)晚 在团城山人民广场盛大开幕 这场以“醉美富川红 星光耀黄石” 为主题的夏日盛宴 将持续至8月31日 ...