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餐饮食材采购降本增效构建多维协同的“数字魔方”体系
在当前餐饮行业竞争加剧与成本攀升的背景下,“降本增效”已成为企业生存与发展的关键课题。尤其采购环节,常面临食材成本高企、备货效率低下、旺季缺货与淡季积压并存等痛点。如何系统性地破解这一难题?我们引入“... -
第34届中国厨师节暨餐饮博览会将于10月17-19号在苏州举办
餐饮食材网获悉,在2025年10月17日至19日,苏州市国际博览中心将迎来一场餐饮行业的盛会——第34届中国厨师节暨餐饮博览会。此次活动由中国烹饪协会、苏州市政府主办,汇聚全国... -
青岛餐饮“黑马”用“三真法则”逆袭,单店坪效碾压同行3倍
红海?不,餐饮快要卷成“火海”了。餐饮食材网从权威数据获悉,2025年上半年,一是闭店潮,全国餐饮店闭店率同比上升23%;二是收入增速下滑,全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速同... -
从流量平台到生态共建,互联网巨头重塑餐饮市场
北京的京东自营外卖门店七鲜小厨里,厨师李师傅正按照标准化流程炒制宫保鸡丁,锅铲碰撞的清脆声响中,一份份售价10元的盖饭被迅速打包,等待骑手取餐。与此同时,同城的美团浣熊食堂内,商户张老板在午高峰后完成... -
餐饮信息网(2025.8.18--2025.8.24)餐饮连锁行业一周资讯
各位餐饮行业同仁大家早上好,今天是2025年8月25日;餐饮食材网为大家带来最近一周餐饮行业和餐饮连锁资讯头条,一起和大家刷新餐饮! 01 江西菜位列上海1-7月辣味餐饮增速第一 上观新闻消息,据美团... -
餐饮营销策划到底应该干些什么
餐饮行业营销应该深入到每个领域谈具体问题与解决办法,有长拳有短拳,有套路更有实战。 关于营销的无力感时刻 今天同一个开餐馆老哥聊天,他是来调整菜单的,交谈中我有一些个人深刻感悟。 做事需有一种原则与秉... -
餐饮行业常见风险与防控
最近郑州最出圈的事件莫过于“饸络面馆免费续面”事件,事实上,这个事件本身的法律关系并不复杂,它是一起被互联网极度放大的偶发事件,具有一定程度的不可预见性,但笔者作为曾在市场监管... -
餐饮未来发展三件套是什么
这几年餐饮业发展迅速,融入了太多的数字化元素,餐饮的未来发展三件套是指;口感---眼感---仪式感,正成为当下抓住消费者市场的核心逻辑,三者相互配合才能打造出有竞争力的餐饮体验: 1.1,口感:根基性... -
当餐网谈餐饮行业“薄利多销”那些事
你的店铺是不是也遇到过以下问题: 营业额不好,就想着尝试“薄利多销”,却发现并未带来预期中的利润增长,反而吸引了一批对价格敏感、挑剔且客单价低的顾客,最终陷入“越忙... -
餐饮老板别慌!社保这道坎,咱们这么迈!
最近跟不少开小饭馆的老板聊天,一提到给员工交社保的事儿,都直皱眉头。说实话,我特能理解这种心情,做餐饮的,尤其是开小店的,这两年本来就难,现在又多了社保这层压力,搁谁身上都得犯愁。 先说说这社保的事儿... -
餐饮行业等服务型企业今后用工如何做
关于社保条款的新规引发了广泛关注。餐饮食材网认为社保新规对餐饮行业而言,既是挑战也是机遇,餐饮行业可以通过优化用工结构、利用政策工具、推进数字化转型等方式来应对新规。餐饮行业是劳动密集型产业,用工量大... -
当餐食材药膳美食鲍鱼焖牛腩!丝路双城匠心成就的新风味新传奇
当六盘山牧场的牛腩 遇见黄金海岸带的鲍鱼 一炉慢火便串起大陆与海洋的基因密码 高原的粗犷与海洋的鲜润在粤式炆炖中交融 六盘山牛肉的丰腴 道地中药材的温补 与鲍鱼的鲜润 共同演绎出一场味觉与养生的盛宴 ... -
31家餐厅上榜!“亚洲地标美食”发布!
如何不出广州吃遍亚洲? 你们翘首以盼的攻略 终于出炉啦! 近日 “亚洲地标美食”在广州发布 近日,“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节... -
“谁是小岛第一味”美食必吃榜四大类美食榜单揭晓
餐饮食材网近日获悉,“谁是小岛第一味” 2025 秦皇岛美食必吃榜暨秦皇山海宴发布仪式在菲拉海景酒店隆重举行。这场盛会不仅揭晓了包含特色小吃、饮品、主食、菜品的《2025 秦皇... -
餐饮老板如何跳出平台流量的困局
流量贵如油!餐饮老板如何跳出“平台绑架”的困局?账本翻到“平台佣金”那一页,心尖儿都跟着颤。动辄20%+的抽成,像钝刀子割肉,每成交一单,利润就薄一层。... -
餐饮行业预制菜的效率正在去厨师化
餐饮食材网了解到预制菜霸占后厨:是餐厅的“救命稻草”,还是舌尖江湖的“无声葬礼”?后厨的鼓风机还在吼,灶台的火苗却蔫了三分。张老板盯着报表:房租又涨了,... -
关于征集涟水县优质餐饮企业参与“涟享好‘食’光”促消费活动的公告
各餐饮企业: 为深入贯彻落实国家、省、市关于促消费、稳增长的决策部署,进一步激发我县餐饮市场活力,释放消费潜力,提升餐饮行业整体形象和服务水平,涟水县商务局拟于近期精心策划并组织开展主题为&ldquo... -
餐饮生意是真的难做了
今天中午发现,门口那间卖羊汤的店开始卖快餐了。一荤两素,一份米饭,要价12元。 摊位是摆在门口的。愿意在这吃的,可以进屋,米饭随意吃。这在以往,是绝对没有的现象。 都说现在的餐饮生意不好干,看来是有一... -
后厨“直播”看得见!民主街餐饮开启“透明模式”
餐饮食材网获悉,为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平,推动社会共治,8月上旬以来,东宝区市场监管局在民主街历史文化街区开展“明厨亮灶”推广工作,通过“视频直播后... -
宁武县旅游旺季带动餐饮消费热潮
随着旅游旺季的到来,各地游客循着山水之约涌入忻州宁武芦芽山旅游度假区。他们既为饱览自然风光而来,也带火了宁武县的餐饮消费,让一场舌尖上的美味与山水间的胜景相映成趣。 位于东寨镇的芦芽山国际酒店,与芦芽... -
餐饮老板必学的菜单瘦身盈利术
看着后厨冰柜里塞满的、标签都快模糊的食材,老王心里像压了块石头。菜单洋洋洒洒一百多道,听起来挺唬人,可月底盘账,那点可怜的利润,连给员工发奖金都抠抠搜搜。更憋屈的是,客人翻着那本快赶上字典厚的菜单,眉... -
连续十天!台湾美食空降天衢新区,一站式打卡经典风味
餐饮食材网获悉,8月22日,台湾文创美食嘉年华在德州天衢新区德百奥莱广场天衢不夜城启幕。活动以“美食+文创”体验为主轴,汇集了台湾夜市经典小吃,集美食体验、文化交流、青年互动、... -
很突然!集体闭店!知名连锁餐饮回应
长沙街头,5家朱光玉火锅馆的招牌一夜熄灭。三年前,这里排队长龙能绕街区三圈,如今店门紧锁,电话无人接听。消费者卡里躺着的充值余额,像煮到一半被拔掉电源的火锅——热气腾腾却凉得猝... -
网红餐饮样板大师决定不再做网红店
过去两年,一个大红色招牌的快餐小店迅速崛起,以稳定的高速度拓张门店。先是盘踞东北大本营、接着冲向华北、随即,又将门店网络伸向长江中下游……开哪火哪,线下火爆,线上更是极具话题度。它就是诞生于东北延吉,...