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餐饮企业要的员工和老板想要的居然是反的
你会发现企业业务需要的员工和老板需要的员工不是一摸一样的……为什么这样讲? 企业需要的员工:画像 1. 要解决目前餐厅存在的问题(有人干活)2. 要预备解决餐厅未来可能会发... -
餐饮未来发展方向标准食材供应链+智能炒菜机+线上下单线下取餐
餐饮食材网留意到今年有两家新兴的餐饮,开始走向市场! 一家是:京东七鲜小厨 一家是:锅圈中餐小炒 这两家餐饮有两个共同的特性: 1:主打“新鲜现炒” 而这个“新鲜现... -
京圈餐饮老炮儿如何把面包复购做到40%
在北京东四北大街上,一家亮黄色门脸的小店与周围灰砖青瓦的明清风格显得“格格不入”。 2022年7月31日,这家名为红星前进面包牛奶公司的门店开业首日,300个面包两小时售罄。 ... -
餐饮人要想不得癌症,内心就得混蛋!
辉仔昨天读到冯唐这篇文章的时候很是震撼,也颇有感触。不禁联想到他的九字箴言:不着急、不害怕、不要脸!确实如此,创业人想要在创业的路上走得更远,就要学会时刻去践行这九字箴言。 ❶关于“不着急... -
00后女生不顾家人反对负债200万勇闯餐饮界
说到创业,如今很多女生也是喜欢创业,想要当老板。但创业这个东西,最好是不要有负债。这样你创业失败的话,压力也就小一点。但有一些女生还是喜欢孤注一掷,没钱也要贷款创业。这一份勇敢的精神,其实也值得我们鼓... -
餐饮老板抓大放小,餐厅才能好
餐饮老板的“瞎忙”,是餐厅最隐蔽的内耗在餐饮业,“忙碌”是美德,但“瞎忙”是癌症它不产生价值,只消耗老板自己和员工们的激情我们的... -
餐饮连锁企业房屋租赁合同七大法律陷阱
第一,房产性质陷阱。租赁工业用地、住宅底商经营餐饮,需要非常慎重,前期需要了解是否可以做餐饮门店。 第二,消防验收。该房屋是否能够通过消防验收,如果无法通过消防验收,想要做餐饮基本不可能,否则后期存在... -
古茗卖爆糖水!茶饮下半场的赚钱信号是它?
古茗的糖水卖爆了!而且一杯难求。 近日,古茗在全国门店上新慢炖好料系列,引发大量网友尝鲜打卡,多家门店售罄。 “迅速成为门店销量top1,且引发了消费者自发diy热潮”,古茗方... -
第三个突破万店的茶饮品牌诞生,规模越大,危机越深!
餐饮食材网的食客们你有没有发现,最近街角的沪上阿姨突然变多了? 就在这个月,沪上阿姨正式宣布门店突破1万家,成为继蜜雪冰城、古茗之后第三个跻身万店俱乐部的茶饮品牌。从上海弄堂走向全国万店,这本该是个值... -
美食君对无堂食餐饮外卖店的看法与建议
餐饮食材网认为无堂食餐饮外卖店依托低房租、精人力的轻量化运营优势,已成餐饮行业重要增长力量,既契合当下消费者即时就餐的高频需求,也大幅降低创业者入局门槛,尤其受连锁品牌卫星店与中小创业者追捧。不过行业... -
餐饮人太难了?三高压顶、客流不稳,这 4 条破局路帮你掘金!
餐饮网小编看见凌晨 5 点的菜市场,餐饮老板踩着露水比价采购;深夜 11 点的后厨,店长对着账本愁眉不展 —— 这是无数餐饮人的日常。如今的餐饮行业,早已不是 “开... -
带餐饮团队·就八个字: 团结、紧张、 严肃、活泼!
♥团结♥——餐饮团队的“团结”工作是每时每刻都在进行且必须要重点落地的首要基础建设之一!餐饮团队的基础建设工作更重要的是在于... -
都昌楼中楼餐饮十周年,用良心和道德做餐饮
十年的画卷,在砥砺奋进中铺展。 十年的成长,在勇毅前行中见证。十年的梦想,在不断进取中成就。2025年11月16日晚,都昌“楼中楼”餐饮公司在景程新天地“楼中楼二部... -
今日当餐郑明华:以诚立业的餐饮传奇
今日当餐记:在东莞餐饮界,郑明华的名字与壹号渔仓紧紧相连。这位深耕餐饮行业三十余年的创始人,用独特的经营哲学书写了一段关于坚持与诚信的创业故事。 2014年,当郑明华在东城酒吧街开出第一家炭世界炭烧海... -
社会餐饮转团餐的两年“我走过的路”都成了财富
在当餐公众号这个平台,有很多网友在后台加我微信,也问了我很多关于食堂的一些管理问题。因为只有下班时间才有空回复大家,所以也请大家多多担待。还有人问我是厨师吗?是学校老师吗?可以看我公众号主页介绍,或者... -
最新报告发布!成都美食吸引力位列全国第一
餐饮食材网获悉,11月18日,高德扫街榜烟火城市系列发布会·烟火成都(全国首站)活动在成都举办。活动中,四川省商务厅、成都市商务局、成都餐饮同业公会与高德共同启动“烟火成都计... -
餐饮连锁企业员工流动频繁,如何降低法律风险?
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同,可能导致双倍工资赔偿;可能导致违法解除劳动关系;可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多... -
连锁餐饮,责任也要“连锁”
身边一个朋友,用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因,他回答:“连锁品牌品质更稳定,更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质,让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来,我国餐饮业品牌化... -
今日当餐高成本餐饮如何做好精细化运营与管理
要做好精细化经营管理,可从以下几个关键环节入手:一、成本控制精细化 食材成本管理 ①精准采购:建立食材采购台账,根据历史销售数据和菜品需求,精确预估采购量,避免积压浪费。与优质供应商建立长期合作,争取... -
数字里的餐饮财富密码
未来三年,中国70%的单体餐厅可能会消失,取而代之的是一批价值翻十倍的品牌。决定你是被淘汰还是崛起,关键在两个数字:23%和75%。23%是中国餐饮的连锁化率,对比小日子的59%和大漂亮的63%,连锁... -
南城香如何用全时段模式创造单店日均3万流水?
这是餐饮食材网的第71篇餐饮行业分析,共同成长进步。 你可见过凌晨四点的中央厨房? 见过商圈十铺九易主的生死轮转? 从米其林摘星到街边档口闭店, 从资本操盘到个体户挣扎, 这场舌尖上的博弈从未停歇&m... -
在大学做餐饮是最简单的
其实在餐饮领域,做学生生意的逻辑特别简单 学生很跟风,做新的产品才会有新的流量,他们愿意为了一个没吃过很新奇的东西排一个小时队 你需要做的,仅仅就是把别的地方火过的东西搬到他们身边,没了 而这个模式最... -
一场餐饮的思考:在烟火气与新规则间找平衡
当餐网认为餐饮从不是单纯的“做饭卖饭”,而是连接食材、人、场景的生活载体——它既藏着最本真的烟火气,也面临着消费升级、模式迭代、责任升级的多重考验。 当... -
餐饮行业的围城:排队≠赚钱
在中国这个庞大的消费市场里,餐饮行业正在经历一场“看不见的围城之战”。城外的人看着热闹,想拼命挤进去;城里的人却被困在里面,发现自己辛辛苦苦忙活半天,更像是在给平台打工。 餐饮...
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过年啦,五常专属年味土货来啦~
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当餐酒楼融合菜,鲜采鲜做,原汁原味
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餐饮老板别再把“教育消费者”当底气
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当餐助眠食材清单按品类整理,好买又好搭配
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