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营业额暴跌50%!餐饮二手回收卖不动,原因何在?
曾经的暴利行业,如今也面临着困境。 一个行业的衰退,往往意味着另一个行业的兴起。曾经的餐饮二手回收行业就是一个典型的例子。这个行业靠着大量餐饮人涌入,最终又倒闭,他们则在收购二手餐饮设备中间赚取了丰厚... -
生鲜电商破局增长, 双模式改写赛道规则
在生鲜电商赛道竞争愈发激烈的当下,获客成本高、用户留存难、库存周转慢等问题成为行业发展的 “拦路虎”。而 “即时返利 + 裂变增长” 的创新商业模式,正... -
想搞定连锁餐饮客户?从“卖酒的”变“商业顾问”!
客户不理你?原因不在市场在“跟进”,打开对话框全是已读不回,发报价石沉大海,酒商们总抱怨“生意难做”。但看看2025年数据:百龄坛威士忌逆势增长11%,梅见靠餐饮联名半年卖爆100万单——根本不是市场... -
蜜雪冰城“6块钱鲜啤”震撼餐饮界
郑州金水区的夏夜,蜜雪冰城门店旁的鲜啤福鹿家前排起长龙。5.9元一杯的德式小麦啤,杯壁凝结着水珠,年轻人举着它穿过霓虹——这看似平常的场景,背后却隐藏着蜜雪冰城用2.97亿真金... -
餐饮创业有哪些重要因素
各位餐饮行业同仁投身于餐饮创业,可谓是这两年的大潮。正是由于餐饮行业受众多、投资少、易管理、回本快等因素,进军餐饮已经成为全民创业的首选方案。 但是,不是所有的创业人都能取得成功,这其中受到很多因素的... -
餐饮连锁企业经营的核心是什么
餐饮连锁企业萨莉亚的经营术本质是一套“极致效率驱动价值”的经营哲学。它不仅仅是关于“便宜”,更是关于“如何科学地实现便宜并保证品质&rdqu... -
舌尖上的安全是校园餐饮从业者不可逾越的底线
当河南某中学食堂的过期食材与未消毒餐具被曝光,当百万罚单与撤职处分相继落地,这记响亮的警钟,敲醒的是我们对校园食品安全已然松懈的神经。教育部与市场监管总局的联合通报,不仅是对六起个案的处理,更是对全国... -
“补贴大战”退潮后餐饮老板的机会在哪里
从“拼价格”到“拼价值”,餐饮经营逻辑变了!外卖补贴大战逐渐熄火,餐饮人却开始面临新的经营难题。餐饮食材网了解到最近,有一批餐饮老板发现,自己正陷入新的... -
餐饮四栖模型生存指南
堂食、外卖、外带、零售:餐饮“四栖模型”生存指南,你占了几样? 招牌还亮着,但心里已经开始发慌。 这个月的账本反复算了好几遍:堂食的客流像秋天的树叶,看着它一天比一天少。平台上... -
寻味壮乡 AI上味来 2025年百色特色美食评选活动圆满落幕
餐饮食材网获悉,为系统挖掘百色特色美食与优质食材,进一步激发餐饮消费活力,提升百色美食文化在全区乃至全国的影响力,10月21日上午,由广西烹饪餐饮行业协会、百色市烹饪餐饮行业协会联合主办,广西烹饪餐饮... -
贵阳精致餐饮再出圈,云岩两家小店斩获中国年度酒单大奖
餐饮食材网在近日于澳门揭晓的“中国年度酒单大奖”上获悉,来自贵阳市云岩区的街巷餐饮店茉莉小馆、和古洋房火锅力压群雄,斩获两项大奖。“中国年度酒单大奖”自... -
AI上桌!美团28亿砸向餐饮,当餐开启5万亿赛道
在当前餐饮市场增速放缓的背景下,如何提升运营效率、驱动行业转型升级,已成为全行业的核心议题。日前,由美团主办的第八届餐饮产业大会在北京召开,吸引了上千位餐饮企业负责人齐聚一堂,共同探讨可持续经营的新路... -
预包装食品标签新规来了,读懂食品标签门道
超市预制菜货架上,“0添加” 大字格外醒目,细看却藏着 “仅不含防腐剂” 的小字注释;宣称 “0蔗糖” 的速食汤,配料表却赫然写... -
餐饮行业大会分享 “回归本质” 营销观念
餐饮行业大会演讲开篇,蟹老板便打破了行业对营销的常见误解。他指出,营销并非 “快速爆店” 的 “一波流” 操作,其本质在于渠道变化;而有效的营销,必须建... -
福州菜有望成为明年餐饮顶流
从云南菜的异军突起到川菜的持续走红,地域美食的全国化浪潮正一浪高过一浪。最近,《沉默的荣耀》热播带动了福州菜的话题度,剧中出现的荔枝肉、肉燕汤、鱼丸汤等福州美食引发观众好奇。有观众在社交媒体上直言:&... -
和餐饮同行聊完酒局我更懂“守初心”这回事了
现在是10月20日凌晨,刚从酒局散场到家,洗了把冷水脸还是忍不住用手机记录 ——10月19日这一天,不写下来总觉得心里空落落的。 不是发生了什么轰轰烈烈的大事,就是那些落在学习... -
餐饮美食地标菜“高明将军鹅”发布!觅食指南来了
餐饮食材网10月18日获悉,佛山市高明区市场监管局在明城镇举行高明地标菜“高明将军鹅”发布会。这是高明区打造地理标志品牌,助力实施“百县千镇万村高质量发展工程&rd... -
上海第七届零售生鲜食材展
《2025年中国⽣鲜⻝品⾏业市场深度分析及发展前景预测报告》显⽰,中国⽣鲜⻝品⾏业市场已达万亿元的规模,销售年复合增⻓率达到15%以上,中国社区居⺠消费结构将迎来重⼤转型。面对这一波消费结构转型浪潮,... -
《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》标准发布及影响
国家和各地政府对冷链物流发展始终给予高度重视,陆续推出了多项促进冷链物流发展的相关政策和规划。仅2019年国家层面出台的冷链相关政策就超过40项,从多维度指导部署并推动了冷链物流行业健康发展。同时国家... -
展示丰收好物 共享丰收喜悦
9月19日至21日,安阳市2025年中国农民丰收节暨首届“字都安阳·食品臻选”促销推介活动在五一广场举行。活动现场热闹非凡,共有200余种优质农产品和45家深加工... -
餐饮行业被逼倒闭的背后:堂食单价跌回10年前,外卖75%来自15元以下!
餐饮食材网从第八届餐饮产业大会披露的数据了解到,今年新增的外卖订单中,有75%来自15块钱以下的低价区间。美团核心本地商业CEO王莆中则表示,餐饮行业堂食的客单价已接近2015年水平。大盘客单价跌至阶... -
为何山东调制饮品争霸赛钟情日照?
一叶见方寸,一茶现万千。日照,这片北纬35度上的海滨沃土,正用绿茶为基底,调制出融合传统与创新的青春饮品。餐饮食材网获悉,在10月17日至19日,山东省“饮”以为豪·调制饮品争霸赛暨日照茶饮嘉年华将在... -
做餐饮最好的“套路”是这两个字
大家好,我是当餐君。我总觉得,这世上最厉害的不是什么精心设计的套路,而是那些大大方方摆在台面上、就算对方看穿了也拿你没办法的做法。说白了,这就是阳谋。而我觉得,干餐饮最好的阳谋,就两个字:利他。我始终... -
武汉冷柜餐厅开展“走进后厨-美食品鉴活动”
餐饮食材网获悉,武汉冷柜餐厅于10月16日下午开展了“走进后厨-美食上新品鉴活动”,邀请员工实地探访后直观了解,更通过多款全新菜品的品鉴!收集员工对食堂餐食的意见与建议,员工参...
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当餐新品凉菜制作,味型多变,简单易学
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徽州一品锅冬季围坐吃它暖身又团圆
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当餐食材调料简单,厨房小白也会做的尖椒肉丝
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每一份食材都有做美食的机会
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