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处暑至解锁秋日限定美食
“离离暑云散,袅袅凉风起。”8 月 23 日,我们迎来了处暑节气,这意味着炎热逐渐退场,凉爽的秋天正在靠近。不过,处暑后的 “秋老虎” 有时还会发威,暑... -
“经济下行期”的高端酒店餐饮迎来至暗时刻与破局之道
从2014年到2023年,国内五星酒店实际每出租客房餐饮收入10年下降了约100元,虽然为了扭转颓势,酒店在极力控制成本,但整体餐饮的利润率从36%下降至28%;在经济增速放缓的当下,高端商务接待餐饮... -
政策叠加餐饮正在去厨师化,30%的厨师将淘汰
最近几年,餐饮行业正在经历一场“大地震”——禁酒令、强制交社保、后厨“去厨师化”三大政策叠加,让不少厨师直呼:“饭碗... -
牛肝菌五花火腿肉烧甲鱼寻味一次三地顶尖食材的激情碰撞
当餐君陆续收到亲朋好友们的时节馈赠,周末突发奇想想用四川藏区干牛肝菌、云南昆明五花火腿肉和本地土甲鱼做一道硬菜。安全起见,查了豆包AI确认用干牛肝菌和火腿红烧甲鱼是完全可以的,而且三者风味互补,能提升... -
把火锅店搬去露营!外卖配齐食材,边看风景边涮锅
当餐美食脆皮鸡火锅推出超贴心外卖啦~ 把「移动火锅店」直接搬到户外露营地,新鲜食材精心分装,荤素搭配超齐全 —— 脆爽毛肚、鲜嫩肉片、水灵时蔬,还有各种新鲜食材乖乖躺进餐盒。陈... -
毛血旺麻辣鲜香的秘诀,食材要新鲜,当餐现做汤底更浓郁
说到川菜中的麻辣担当,毛血旺绝对是锅里当之无愧的“下饭神器”。可惜,很多人在家复刻,总是差点意思——不是食材不新鲜、口感寡淡,就是汤底没味、麻辣不够,或... -
12家餐饮品牌入驻!来东莞台博会吃正宗“宝岛台味”
台式便当、大肠包小肠 肉燥饭、牛肉面 蚵仔煎、鼻祖珍珠奶茶 …… 9月11日至14日 2025第十六届东莞台博会 将如约而至 每年台博会美食区都让人期待满满,在这里不仅可以... -
餐饮食材批发肉丸杏鲍菇,当餐打造爆款菜品
今天餐饮食材网给大家推荐一款能轻松打造爆款的食材组合 ——肉丸杏鲍菇,无论是做土豆粉、米线,还是砂锅面,都能让菜品魅力大增。杏鲍菇质地脆嫩,带着独特的菌香,而且吸附性强,能充分... -
老鸭子炖什么好吃又营养?八大食材搭配,解锁美味
老鸭子,因其肉质紧实、香味浓郁,一直是炖汤的上佳之选。然而,如何将老鸭炖得既好吃又营养,却是一门不小的学问。今天餐饮食材网就来为大家揭秘,老鸭子炖什么好吃又营养,让你在享受美味的同时,也能兼顾健康。 ... -
甘蓝是有助于修复溃疡的好食材
甘蓝,又名结球甘蓝,也有人将其称之为包心菜、莲花白,在不同的地区,也有一些别称,比如洋白菜、圆白菜、卷心菜、疙瘩白等。甘蓝含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等元素。 甘蓝的作用 1. 清利湿热 甘蓝可... -
白象食品集团蒜片供应商招募公告
招募品项 蒜片: 片状乳白至乳黄色,蒜辛辣味浓郁 年预估需求量:400-500吨 注:贵司符合基本条件后我司安排邮寄标样及提供详细参数要求 供应商资格要求: (1)具有独立法人资格 (2)为标的物直接... -
“鱼丸世家”海欣食品亏损上半年扩大至2030万元!
餐饮食材网获悉,海欣食品(600851)近日披露2025年半年度报告。数据显示,公司上半年实现营业收入6.06亿元,同比下降15.18%;归属于上市公司股东的净利润为-2030万元,同比亏损扩大59.... -
“省钱、省事、健康” 三大趋势重塑食品饮料版图
在全球经济复苏缓慢、消费者支出谨慎的 2025 年,食品饮料行业正经历结构性重塑。“价格敏感度提升”“健康意识强化”与“便捷化需求加速&rd... -
餐饮到底是品牌化还是去品牌
餐饮到底是要“品牌化”还是“去品牌”,相信这个问题是所有餐饮人都思考过的问题,有人说一定要品牌化,但如果我多问你一句“为什么呢?&rdquo... -
温哥华探店面朝大海的意大利小馆 美食配美景 不容错过
餐饮美食网当餐君今天来到位于华埠的Fiorino Italian Street Food一直是我很喜欢的本市意大利餐厅之一,除了因为价格亲民之外,也是因为他们的烹调风味非常道地,主打佛罗伦斯家常菜,甚... -
贺州寻味隐藏的桂东美食宝藏,长寿之乡的舌尖盛宴
在广西东北部,与湖南、广东接壤的黄金地带,藏着一座被誉为粤港澳后花园的城市——贺州。这里不仅是风光旖旎的长寿之乡,更是一座被严重低估的美食天堂。作为广西唯一的中国长寿之乡地级市... -
广安味道川东美食的舌尖传奇
在川东红壤与华蓥山麓之间,广安这座被誉为川东门户的城市,不仅有着深厚的红色文化底蕴,更孕育出独具特色的美食文化。从邓小平同志念念不忘的家乡味,到华蓥山下的山野珍馐;从嘉陵江畔的河鲜盛宴,到街头巷尾的市... -
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从外贸主管到手作美食人之单位逃离记
你以为只有你的单位不行,那有没有种可能,是整个单位制度正在崩塌...嗨,我是当餐君。 有些老朋友可能知道,毕业之后,我进了工厂做外贸主管,后来又去外贸公司做跟单。 每天对着订单、流程、汇报线和看不见的... -
温州洞头岛美食IP海鲜盛宴与渔家文化,引领文旅新风尚
“正好8位,这条黄鱼是岛上送的!”傍晚,洞头鹿西岛木子里民宿店主石献珠,端着刚出锅的清蒸黄鱼走向客人,鲜香四溢。今年暑期,鹿西岛推出“鱼众不同”赠鱼活动... -
我在黄山吃快餐初见美食
黄山景区出来到黄山北站,得有三十多公里。于是直接导航黄山北附近美食,壹号辣妈私房菜首选,到之后空无一人,亦不见店家,遂步行十分钟,往初见美食。高德得分较高。进得店里,已有三桌用餐,妥了。 笋尖烧肉。烧... -
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渭南美食富平人的独特美食臊子面
餐饮美食网当餐君到一个地方旅游最重要的是美景和美食,每个地方都有自己的特色美食,对于美味佳肴,大家都是没办法拒绝的。那么到富平,要点的独特美食之一当属富平臊子面。富平臊子面是一道非常具有关中特色的面食... -
餐饮信息网2025年8月30日深圳餐饮招聘求职信息
深圳南山蛇口餐饮公司新项目点招聘以下人员,要求年龄男不超过50、女不超过50: .收银员 多名:5000~6000 .服务员 多名:4200~5000 .清洗员 多名:4500~5500 福利待...
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黄湾社区智选超市开业啦!无人超市+年货狂欢,转发即领好礼!
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冬天气血不好,来试试这三道美食
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餐饮者的无聊笔记聊关于餐饮业老龄化的三两句
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当餐优选八道酒楼招牌菜,珍馐毕现
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