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当餐2026新年开篇：品质餐饮食材供应链电商的生态构建
粤港澳大湾区餐饮供应链市场正迎来从规模扩张向品质升级的关键转型期，当餐作为专注服务餐饮企业与生鲜超市的食材供应链电商平台，应抓住2026年市场机遇，通过数字化赋能与绿色低碳转型，构建短链高效、精准匹配... -
合肥“江边土菜”食材新鲜，种类丰富，快来品尝！
在合肥这座城市的美食版图中，总有一些隐匿在街巷里的宝藏小店，等待着食客们去发掘。今天，就让我们一同走进一家特色餐馆 ——江边土菜。 一、店内直击：传统美食的现场演绎 在店里，食... -
食材灵活，做法简单，这一锅太香了！
当餐现做鸡翅鸡爪大虾土豆 , 全扔一个锅里炖 , 出锅那个香味儿 , 隔壁小孩都馋哭了~这锅东西 , 说... -
冬天润燥首选哪些食材
冬风一起，办公室的沙漠干皮姐妹团又开始集体哀嚎了——脸上卡粉卡到像龟裂的土地，嘴唇干到能当砂纸，连嗓子都像吞了一把撒哈拉的沙子。更扎心的是，镜子里的自己好像一夜之间老了三岁，眼... -
“爱农鲜1号”田间移动冷库食材保鲜运输先行者
近年来，大众食品安全意识提升，冷链物流的价值和地位愈发凸显。冷链物流已由新兴需求转变为社会发展的基础设施与刚性需求，冷链产业体系的现代化进入了“快车道”。 据统计，2014-2... -
常见的食材止咳很有效果，几块钱就能搞定
办公室里咳嗽的同事明显增多了，咳嗽声此起彼伏的，很多人说咳的没完没了的，有个非常简单的方法很有效果：治疗干咳：梨子去皮切小块，白萝卜去皮切小块，放入水中煮沸，喝汤即可；治疗有痰的咳嗽：梨子皮和白萝卜皮... -
简单的家常菜全家都爱吃，食材常见，做法不难
一场秋雨一场寒，昨晚那场雨一落，北京这天儿瞬间就冷透了。还没顾上把厚毛衣翻出来，手脚就开始冰凉。这种时候，点外卖总觉得油腻，出门买菜又舍不得暖和屋子。翻翻冰箱，瞧见还有半颗大白菜、一块五花肉，这不就是... -
乌江榨菜荣登餐企食材供应商百强榜
近日，餐饮食材网从《2025 年中国餐企食材供应商百强榜》发布数据获悉，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司凭借其在餐饮领域的深耕成果，成功跻身该上榜，位列第57 名，成为调味品 /调味原料品类的重要代表企... -
多彩餐桌如何实践“一日三十种食材”
昨天，我们学会了“慢下来吃”。今天，我们要学习“怎么看”——用眼睛来指导营养，这或许是日本家庭主妇和营养师们最擅长的魔法：&ld... -
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食材易购买，制作方法简单又好吃的三明治
准备材料：两片燕麦面包片，超市可购买；奶酪片，生菜几片，低脂鸡肉肠（可用普通火腿肠代替，低脂鸡肉肠是为了减脂首选），煮鸡蛋一颗，压土豆泥的工具，主要是要将鸡蛋压碎，如果没有也可以用手捏碎鸡蛋，不用专门... -
食材的旅行：从田野到餐桌，当餐优选的温柔守护
一粒米，从肥沃的土壤中萌芽，历经阳光雨露的滋养，在规范的加工工厂里褪去杂质；一把菜，带着田间的晨露，经过严格检测，踏上智能物流的旅程。 这趟从田野到餐桌的旅行，当餐优选是坚定的守护者。我们用基地直采留... -
“轻烹饪”留住食材的“健”与“鲜”
眼看着锅里翠绿的青菜在翻腾中褪成黄褐色，你心里会不会“咯噔”一下：这一煮，营养是不是都跑光了？每次为求“锅气”把油烧到冒烟，闻着香，却也隐隐担心：吃下去... -
中央厨房地坪赋能城郊大仓，驱动半成品食材供应链体系建设
餐饮食材网获悉，12月26日，中国商业联合会商贸物流与供应链分会秘书长杨添天受邀出席由众联中央厨房研究院、WOCA亚洲混凝土世界博览会联合Informa Markets共同主办、苏州市食品行业协会、苏... -
食材延长保鲜期的秘密，这篇攻略全说透了
每次买菜总忍不住多买，结果要么蔬菜放蔫、水果发霉，要么肉类冻得没味道，最后只能扔进垃圾桶？其实只要找对方法，大部分食材都能延长保鲜期，既省钱又减少浪费。餐饮食材网今天这份食物保存攻略，涵盖蔬菜、水果、... -
选对厨房调味罐3个小细节，锁住食材营养不流失
调味罐的材质直接决定了调味料的安全性和营养保留度，不同材质适配不同类型的调味料，选不对不仅会破坏营养，还可能产生有害物质。根据《食品接触用器具、容器、工具通用安全要求》（GB 4806.1-2016）... -
对食堂食材大宗采购供应商开展实地检查
为落实教育部办公厅、市场监管总局办公厅《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》和全省教育系统校园餐专项整治问题起底整改“百日攻坚”行动要求，进一步强化校园食品安全源头管控，12... -
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我为什么一样一样地写食材
我为什么要一样一样地写食材，特别是那些又能吃又能养生的东西呢？原因其实挺简单，就是三个朴素的念头。 第一，我想把食物当朋友，好好认识它们。现在吃东西太方便了，但也太“陌生”了。... -
平凡食材中的健康宝藏土豆
土豆，又名马铃薯，是日常餐桌上的常客。别小瞧这其貌不扬的家伙，它可是营养丰富、功效多样的健康食材。丰富营养，能量满满土豆堪称营养“小能手”。它富含大量碳水化合物，能快速为人体补... -
当餐推荐4款简单的小食材让你的脾胃更舒服
当餐饮食4款超实用的脾胃调理食谱，做法简单、食材常见，每天换着吃，脾胃更舒服。1. 经典款：苹果小米粥（健脾止泻，修复胃黏膜）核心功效：小米健脾和胃，熟苹果果胶护胃止泻，适合脾胃虚寒、消化不良、反酸人... -
餐饮供应链2025年12月最新一周食品食材餐饮原料求购采购需求资讯
一、河北禾蔬坊食品寻找黄心土豆原料稳定供应，要求黄、面、沙，月需求40-100吨求购采购需求 联系人：武少航联系电话：13363040006 二、合肥韩峰食品寻找即食花胶，佛跳墙，燕窝，阿胶，食品，酵... -
葛根粉搭配不同食材可增强风味和功效
葛根粉是以药食同源的植物葛根为原料制成的淀粉，既是传统中药，也是常见的保健食品。以下是其核心功效、食用方法及健康搭配的详细说明： 一、 核心功效与作用 1. 解酒护肝（最广为人知的功效） &midd... -
蔬果保鲜小妙招实用技巧让食材延长保鲜期
根茎类蔬菜保鲜 红薯、土豆、生姜等根茎类蔬菜装入奶茶外卖袋，放入一个苹果可有效防止发芽。大蒜放入盒子中，加入茶叶和食盐能保存两三个月。 条形瓜果保存 茄子、萝卜、黄瓜等条形瓜果洗净擦干后，用保鲜膜包裹...
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